Hướng dẫn làm bánh trung thu rau câu nhân đậu cực ngon cho bé
Để có được một ngày lễ Trung Thu nhiều ý nghĩa, những chiếc bánh ngon ngọt, dẻo thơm là không thể thiếu. Với nguyên liệu đơn giản từ rau câu, bạn sẽ có thể dễ dàng có được món bánh trung thu nhân đậu thật ngon miệng giúp mùa trung thu này thêm phần trọn vẹn. Hãy cùng đọc kỹ hướng dẫn làm bánh trung thu của chúng tôi ngay sau đây để bé có được món ngon và mát lành nhé.
Nguyên liệu
Vỏ bánh:
– 1 gói bột rau câu vị dâu
– 200 ml nước cốt dừa
– 1 lít nước
– 180 gr đường
– 1 thìa mứt dâu
Nhân bánh:
– Đậu xanh
– Đậu đỏ
– Đường
Cách làm
– Đem rửa sạch đậu xanh và đậu đỏ, loại bỏ hạt lép, sau đó ngâm nước chừng 4 – 6 tiếng.
– Cho đậu vào nồi nấu chín nhừ. Nên để riêng khi nấu bởi thời gian để nấu đậu xanh là 20 phút trong khi với đậu đỏ là 30-45 phút.
– Sau khi đậu chín nhừ, bạn cho đậu vào chén và sử dụng thìa đánh nhuyễn trong lúc đậu còn nóng để đậu có thể dễ dàng nhuyễn mịn hơn. Hạt đậu nào không đánh nhuyễn được, bạn nên bỏ ra để nhân bánh thêm hoàn hảo, bạn cũng không nên sử dụng máy xay sinh tố vì nó sẽ khiến đậu không được mịn.
– Cho thêm đường vào hỗn hợp đậu đã được đánh nhuyễn rồi trộn thật đều tay, liều lượng đường cho vào đậu tùy thuộc vào sở thích ăn ngọt của bạn.
– Cho 1/2 lượng bột rau câu cùng với 1/2 lượng đường chuẩn bị để làm vỏ bánh vào trong nồi cùng với 500 ml nước, ngâm 5 phút cho bột ngấm nước. Đun hỗn hợp này trên bếp rồi đánh đều tay để rau câu có thể được hòa tan hoàn toàn. Bạn cũng có thể thêm 1/2 lượng mứt dâu đã được chuẩn bị để giúp làm tăng hương vị.
– Đổ nước cốt dừa vào trong nồi thạch rau câu vừa nấu trên, khuấy nhanh tay rồi tắt bếp.
– Chuẩn bị khuôn bánh trung thu, đổ lớp thạch rau câu vừa xong này vào khuôn để làm lớp nền cơ sở, lưu ý là độ dày của lớp thạch này phải dày hơn lớp thạch trên mặtkhoảng 0.7 cm.
[wp_sendo_product_tags keywords=”trung thu”]
– Trong khi đợi lớp thạch rau câu đông lại, bạn nặn hỗn hợp bột đậu xanh và bột đậu đỏ thành hình tròn, độ dày khoảng 0.5 cm.
– Sau khi lớp thạch rau câu cơ sở đã đông lại, bạn dùng nĩa hoặc tăm cạo nhẹ vài đường trên khối thạch để các lớp bánh có thể kết dính tốt hơn, sau đó Bạn đặt từng miếng nhân đã chuẩn bị vào khuôn bánh.
– Lấy phần còn lại của rau câu, đường, mứt, nước dùng để ngâm, đun sôi và tiếp tục đổ vào khuôn.
– Đợi khi miếng thạch nguội thì để bánh vào ngăn mát của tủ lạnh. Lúc nào muốn ăn thì gỡ bánh ra khỏi khuôn là được. Tùy theo sở thích mà bạn có thể dùng riêng đậu đỏ hay đậu canh cho chiếc bánh trung thu rau câu của mình thêm ngon miệng.
Hy vọng những hướng dẫn làm bánh trung thu rau câu nhân đậu này đã giúp bạn và bé có thêm món ngon trong ngày đặc biệt này để dùng chung với gia đình. Chúc bạn thành công.
Theo Internet
The post Hướng dẫn làm bánh trung thu rau câu nhân đậu cực ngon cho bé appeared first on Nhịp sống Sendo.