Cách làm bánh xèo miền Trung giòn ngon hết ý
Đối với các tín đồ khoái ăn vặt thì không thể nào ngó lơ được món bánh xèo thần thánh ngon lành. Món ăn dân dã ngon lành này dần trở thành một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam và được mọi người trong và ngoài nước yêu thích.
Món bánh này có cách làm tương đối đơn giản với những nguyên liệu rất dễ tìm. Hãy cùng học cách làm bánh xèo miền Trung giòn rụm, thơm ngon cùng chúng tôi nhé.
Nguyên liệu làm bánh xèo
Nước chấm:
– 3 thìa nước mắm
– 1/2 thìa nước sôi
– 2 ớt trái băm nhuyễn
– 1/2 thìa bột ngọt
– 1 thìa đường
– 1 thìa tỏi
– 1 thìa nước cốt chanh
[wp_sendo_product_tags keywords=”bánh”]
Vỏ bánh xèo:
– 200gr bột gạo
– 250ml nước
– 100ml bia
– 50ml nước cốt dừa
– ½ thìa café muối
– 1/2 thìa café bột nghệ
– Hành lá, dầu ăn
– Một số gia vị khác
Nhân bánh xèo:
– 200gr thịt bò
– 200gr tôm
– 1 củ hành tây
– 100g giá
– Gừng, hành khô, tiêu, gia vị
– Rau sống, xà lách và một số loại rau mà bạn yêu thích
Cách làm bánh xèo
Bước 1
– Cho 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước sôi, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt cùng 2 trái ớt băm nhuyễn và 1 thìa tỏi vào trộn đều cho đến khi đường và bột ngọt tan đều, sau đó cho thêm 1 thìa chanh nước lọc vào sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị.
Bước 2:
– Trộn đều bột gạo, muối, bột nghệ vào trong một chiếc tô lớn. Sau đó pha nước cùng với bia rồi từ từ đổ vào phần bột, trộn đểu. Cho thêm nước cốt dừa vào, trộn thật đều. Khuấy hỗn hợp bột này đến khi thành phẩm thu được là bột lỏng, mịn, không vón cục.
– Cắt nhỏ hành lá rồi cho vào phần bột vừa trộn, sau đó thêm một chút dầu ăn, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 3:
– Nhặt và sạch các loại rau. Hành tây thì thái múi cau.
– Nhặt tôm, rửa sạch. Thịt bò đem thái lát mỏng.
– Ướp tôm cùng với gừng, cùng ít gia vị, hành khô. Ướp thịt bò với dầu ăn, tỏi, gừng, gia vị, hạt tiêu.
Bước 4:
– Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo với dầu ăn, từ từ cho hành tây vào xào thơm với một chút gia vị. Sau đó cho tiếp tôm vào đảo cùng. Đợi khi tôm gần chín thì cho thịt bò vào cho tới khi hỗn hợp nhân chín thì múc ra để riêng.
Bước 5:
– Cho dầu ăn vào chảo, nhắc lên bếp, chờ dầu sôi rồi khéo léo đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng rồi đậy vung khoảng nửa phút cho chín.
– Bỏ phần nhân và giá lên trên bánh, tiếp tục đậy vung thêm khoảng 2 phút.
– Gập đôi bánh, lật qua về đến khi bánh giòn, vàng đều 2 mặt thì lấy ra.
Bước 6:
– Bánh xèo nên dùng khi còn nóng. Lúc ăn cuộn bánh với rau sống, chấm nước chấm bánh xèo chua ngọt mà bạn đã pha chế.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh xèo thật đơn giản và dễ dàng này để ăn trong những ngày trở gió hay khi mùa mưa đang tràn về nhé.
Theo Ineternet
The post Cách làm bánh xèo miền Trung giòn ngon hết ý appeared first on Nhịp sống Sendo.