[Tư vấn] Tại sao nên mua nồi nhôm xử lý oxi hóa hay ứng dụng công nghệ Anodizing?
Nồi nhôm xử lý oxi hóa hay ứng dụng Công nghệ Anodizing là gì?
Nồi nhôm Anod là nồi nhôm được xử lý oxi hóa bằng cách ứng dụng Công nghệ Anodizing để bảo vệ sức khỏe người dùng.
Nồi nhôm thông thường dễ bị móp méo, nhiệt độ nóng chảy thấp, dễ phản ứng hóa học với các chất khác nên hay bị ăn mòn.
Nồi chảo bằng nhôm nếu không được xử lý bề mặt theo đúng công nghệ, nhôm có thể bị thôi nhiễm vào thức ăn, gây nhiễm độc cho cơ thể, hại đến não, tim, gan và xương…
Nhôm được xử lý oxi hóa hay ứng dụng Công nghệ Anodizing là nhôm được nhúng vào bể anodized. Khi cho dòng điện chạy qua bể anodized này thì bề mặt của nhôm sẽ được oxi hóa.
Bề mặt oxy hoá đó sẽ tạo thành một lớp vỏ bọc cứng bên ngoài cho nhôm (thường gọi là gỉ nhôm), sau đó, một loại liên kết nhôm cực mạnh được gọi là nhôm anod sẽ ra đời ở cuối quá trình này.
Nồi hợp kim nhôm đã xử lý oxi hóa thường có 2 loại là nồi hợp kim nhôm oxi hóa mềm (Anodizing) và nồi hợp kim nhôm oxi hóa cứng (Hard Anodizing).
- Nồi nhôm được oxi hóa mềm có thể vẫn giữ được màu nhôm nguyên chất là màu trắng bạc, hoặc ứng dụng công nghệ Anodizing thì có thể nhuộm màu cho nồi, như màu xanh, vàng, đồng… Và màu này không ảnh hưởng đến thực phẩm, khó phai màu.
- Nồi nhôm oxi hóa cứng được xử lý trong bể anodized đã được làm lạnh đến điểm đông lạnh của nước và có số lượng dòng điện tăng lên, tạo ra lớp màng nhôm dày, cứng có màu đen, dẫn nhiệt tốt hơn, chống trầy hiệu quả hơn.
Vì những ưu điểm của mình mà nhôm oxi hóa cứng thường được các nhà sản xuất sử dụng thay thế cho inox, do đặc điểm không ảnh hưởng tới thực phẩm giống như inox và trọng lượng nhẹ hơn.
Khi đi mua sắm, bạn muốn chắc chắn nồi của mình là nồi nhôm xử lý oxi hóa hay ứng dụng Công nghệ Anodizing, hãy tìm trên sản phẩm chữ “anodized aluminium” hay “hard anodized”.
Ưu và nhược điểm của nồi nhôm Anod
Ưu điểm
– Truyền nhiệt nhanh, nấu chín thức ăn trong thời gian ngắn, tiết kiệm năng lượng.
– Chống trầy xước, sáng đẹp, độ bền cao, dễ làm sạch sau khi dùng.
– Độ cứng cao gần như kim cương, không sợ va đập bị hư hỏng, móp méo.
– Không phản ứng hóa học với thực phẩm, bạn có thể chế biến đa dạng các món ăn mà không sợ gây nguy hiểm hay không an toàn cho sức khỏe gia đình mình.
Nhược điểm
– Nồi nhôm đã qua xử lý oxi hóa thì có giá mắc hơn nồi nhôm thông thường.
– Nồi nhôm được xử lý oxy hóa cứng mắc hơn xử lý oxy hóa thường, đôi khi mắc hơn cả nồi inox 304 cao cấp.
Nhưng “tiền nào của nấy”, nếu bạn thích chất liệu nhôm mà vẫn muốn nấu ăn an toàn cho sức khỏe, sử dụng bền lâu… thì nồi nhôm đã qua xử lý oxi hóa chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời.
Xem thêm: Tư vấn chọn mua nồi chảo hợp kim nhôm, inox, nhôm đúc
Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về nồi nhôm xử lý oxi hóa hay ứng dụng Công nghệ Anodizing? Biết được tại sao loại nồi này lại vô cùng thích hợp với gia đình bạn và sắm ngay khi có thể bạn nhé. Bạn còn nhiều thắc mắc về nồi anod, hãy gửi câu hỏi cho chúng tôi.