“Học cách tạo ra món trứng vân trà Trung Quốc độc nhất vô nhị và thơm ngon!”

By: Global Resources
On: 11/03/2023

[ad_1]

Chúng ta gần đây ít nhiều đã nghe đến món trứng vân trà – món ăn đến từ Trung Quốc. Nhờ sự kết hợp giữa trứng và trà, món ăn này mang lại hương vị độc đáo và thú vị cho thực khách. Hãy cùng tìm hiểu cách làm trứng vân trà để thưởng thức món ăn này nhé!

Trứng vân trà – Món ăn đường phố Trung Quốc độc đáo

Trứng vân trà là món ăn đường phố độc đáo xuất xứ từ Trung Quốc, được biết đến với tên gọi “trứng cẩm thạch”. Món ăn được om trà và các gia vị thơm ngon khác, tạo nên hương vị độc đáo, lạ miệng. Đây là một món ăn bổ dưỡng, đầy dinh dưỡng cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của trứng vân trà Trung Quốc

Trứng vân trà là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Trứng và trà đều chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, bao gồm đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Ăn trứng giúp ngăn ngừa tích tụ cholesterol, cân bằng lượng cholesterol trong cơ thể và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, B1 và D. Trà có chứa polyphenol, một chất chống oxy hóa mạnh gấp 18 lần so với vitamin E, tác dụng cải thiện trí nhớ, đốt cháy chất béo, diệt khuẩn và phòng ngừa bệnh ung thư.

Nguyên liệu và cách làm trứng vân trà Trung Quốc

Để làm trứng vân trà Trung Quốc, nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có trứng gà, lá trà đen hoặc trà đỏ, nước tương đen, xì dầu, tiêu, hạt cây thì là, quế, đại hồi, gừng, đường, muối, hoa đại hồi và thanh quế.

Bước 1: Luộc trứng trong nước sôi 4-5 phút, ngâm trứng trong nước lạnh để hạ nhiệt. Sau đó, dùng thìa đập trứng một cách khéo léo để tạo các vết nứt trên vỏ trứng.

Bước 2: Đun sôi hỗn hợp lá nguyệt quế, sao hồi, vỏ quế, hạt thì là, muối và đường trong nồi sạch. Thêm lá trà và đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút.

Bước 3: Nhúng trứng vào hỗn hợp trà đã đun sôi. Ngâm trứng theo khẩu vị mỗi người, nếu muốn ăn vừa thì ngâm qua đêm ít nhất 24 tiếng, còn muốn đậm vị và đậm màu thì ngâm 48 tiếng.

Bước 4: Bóc vỏ trứng ra và thưởng thức. Trứng vân trà có mùi thơm của trà và vị ngọt thanh, rất hấp dẫn.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món trứng vân trà Trung Quốc

Trứng vân trà có màu trắng đục với lớp vân nâu đỏ bao quanh. Món ăn có hương vị thơm ngon của trà và gia vị, đầy màu sắc và hấp dẫn. Bạn có thể trang trí món trứng vân trà bằng cách rắc thêm chút tiêu thơm và cho vào tô thật xinh để tạo điểm nhấn cho món ăn.

Cách thưởng thức món trứng vân trà Trung Quốc

Trứng vân trà thường được dùng trong các bữa ăn nhẹ lót dạ và ăn sáng, kèm với cháo nóng hoặc làm món ăn chính trong các bữa ăn. Trứng vân trà cũng là một món ăn được ưa chuộng trong các dịp Tết Nguyên Đán.

Một số lưu ý khi làm món trứng vân trà Trung Quốc

– Đừng đun trứng quá lâu, sẽ làm trứng mất vị ngon.

– Ngâm trứng trong nước lạnh để tránh trứng bị chín quá.

– Chọn những loại trà chất lượng để trứng có mùi vị và màu sắc tốt nhất.

– Đại hồi có hương vị mạnh, chỉ cần sử dụng một miếng là đủ.

– Trong bài viết này, BlogAnChoi sử dụng công thức và hình ảnh được lấy từ trang Chinasichuanfood.

Nếu bạn yêu thích ẩm thực Trung Quốc, hãy thử làm món trứng vân trà này tại nhà và trải nghiệm hương vị độc đáo của nó. Cập nhật thường xuyên BlogAnChoi để có nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhau cho gia đình bạn.

Trứng vân trà là một món ăn bắt nguồn từ Trung Quốc. Món ăn này còn có một tên gọi khá mỹ miều là “trứng cẩm thạch”. Đây là một món ăn đường phố nổi tiếng được om với trà và một vài gia vị tạo nên một món ăn rất độc đáo lạ miệng. Hãy cùng BlogAnChoi học cách làm trứng vân trà Trung Quốc này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của trứng vân trà Trung Quốc

Nhắc đến văn hóa ẩm thực của đất nước Trung Quốc thì không thể không nhắc đến món trứng vân trà cực kỳ độc đáo và bổ dưỡng.

Trứng vốn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, trong trứng có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng,… rất đa dạng. Ăn trứng giúp điều hòa và ngăn ngừa tích luỹ cholesterol trong cơ thể, ngoài ra lòng đỏ trứng còn cung cấp nhiều vitamin A, B1, D,…

Lá trà hay nước trà đều được biết đến với công dụng chống oxy hóa, cải thiện trí nhớ, đốt cháy chất béo, diệt khuẩn cho cơ thể vì trong trà chứa polyphenol, nó mạnh hơn 18 lần so với vitamin E, còn được mệnh danh là khắc tinh của bệnh ung thư. Nhắc đến công dụng của trà, khó mà có thể kể hết được.

Quế, đại hồi, thì là,… đều là các loại gia vị thuốc có tác dụng tốt cho sức khỏe nếu biết cách chế biến và sử dụng. Vì vậy, trứng vân trà là một món ăn vừa có một ngoại hình độc đáo và còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào cho con người chúng ta.

Nguyên liệu cần dùng để làm trứng vân trà Trung Quốc

8 đến 10 quả trứng gà
1 muỗng canh lá trà đen (hoặc trà đỏ) (Đặt mua trà đen tại đây)
1 muỗng canh nước tương đen
1,5 muỗng canh xì dầu
1 thìa cà phê tiêu
1/2 muỗng canh hạt cây thì là
1 củ gừng bằng ngón tay cái đã đập dập
3 – 4 lá nguyệt quế
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng canh muối
2 mảnh hoa đại hồi (Đặt mua hoa đại hồi tại đây)
1 thanh quế
Nước

Dụng cụ cần thiết để làm trứng vân trà Trung Quốc

Cách làm trứng vân trà Trung Quốc

Bước 1: Luộc trứng trong nồi nước sôi 4 đến 5 phút. Tùy vào khẩu vị mỗi người thời gian đun trứng cũng khác nhau. Sau đó ngâm trứng trong nước lạnh để hạ nhiệt rồi dùng thìa đập trứng cẩn thận để tạo các vết nứt.

Lưu ý đập cẩn thận và khéo léo, làm nứt vỏ trứng chứ không làm vỡ trứng.

Bước 2: Trong một cái nồi sạch khác, thêm tất cả gia vị là lá nguyệt quế, sao hồi, vỏ quế, hạt thì là, muối và đường vào trong nồi. Đổ vào khoảng 800ml nước và đun sôi, thêm lá trà và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Bước 3: Khi nồi nước dùng đã sôi, đổ hỗn hợp vào tô trứng đã được làm nứt vỏ để ngâm trứng. Tùy theo khẩu vị mỗi người, nếu muốn ăn vừa thì ngâm qua đêm ít nhất 24 tiếng. Nếu bạn muốn ăn đậm vị và đậm màu thì ngâm 48 tiếng nhé.

Bước 4: Sau khi ngâm trong trà xong, bóc trứng và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món trứng vân trà Trung Quốc

Trứng vân trà là món ăn nhẹ rất bắt mắt. Khi lớp vỏ trứng đã được gỡ ra hoàn toàn, trứng sẽ có một lớp vân bắt mắt bao quanh quả trứng hệt như một viên cẩm thạch quý giá. Trứng thơm mùi trà và các hương liệu khác hòa quyện với nhau, tạo thành một món ăn vừa quen vừa lạ cho những ai chưa được thưởng thức món ăn này.

Cách trang trí món ăn cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần tìm một chiếc tô thật xinh để đựng và rắc lên một chút tiêu thơm là đã có ngay một món ăn đậm vị và đầy dinh dưỡng rồi.

Cách thưởng thức món trứng vân trà Trung Quốc

Trứng vân trà thường được dùng trong các bữa ăn nhẹ lót dạ, ăn sáng. Có thể ăn trứng vân trà kèm với cháo nóng hoặc dùng làm món ăn chính trong các bữa ăn. Bạn cũng có thể ăn vào các dịp Tết Nguyên Đán để được nhận nhiều may mắn và những điều tốt đẹp.

Một số lưu ý khi làm món trứng vân trà Trung Quốc

Nếu bạn muốn trứng có mùi vị và màu sắc đậm đà hơn thì bạn hãy để trứng trong trà rồi ngâm lạnh qua đêm, sau đó mới vớt ra.
Tùy vào loại trà bạn dùng mà trứng sẽ có mùi vị khác nhau, nên chọn những loại trà chất lượng.
Ngâm trứng trong nước lạnh ngay khi nấu xong để tránh trứng bị chín quá.
Hỗn hợp đun nên được làm mát hoàn toàn (ít nhất là dưới 40 độ C) trước khi cho trứng vào.
Đại hồi có hương vị mạnh hơn các loại gia vị khác. Đừng nên sử dụng nhiều, chỉ sử dụng một miếng.
Không đun trứng quá lâu, sẽ làm trứng mất vị ngon.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của trang Chinasichuanfood.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm những món ăn ngon khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình hơn qua các bài viết dưới đây:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhanh nhất những công thức nấu ăn hấp dẫn nhất bạn nhé!

Xem thêm

Cách làm bánh pizza cá hồi, xúc xích, thịt xông khói tại nhà ngon chuẩn “nhà hàng”

Pizza là món ăn chẳng hề mới lạ nhưng nó lại luôn khiến bao người phải say mê. Và nếu bạn là một “tín đồ” của pizza thì hãy thử tự tay làm món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà với cách làm bánh pizza cá hồi, xúc xích cùng thịt xông khói ngon khó cưỡng mà BlogAnChoi …

KẾT LUẬN “Hướng dẫn làm trứng vân trà kiểu Trung Quốc thơm ngon và độc đáo”

: Trứng vân trà là món ăn đường phố nổi tiếng của Trung Quốc, được làm từ trứng gà ngâm trong trà và gia vị. Món ăn này bổ dưỡng bởi trong trứng và trà đều có nhiều chất dinh dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe. Để làm trứng vân trà, cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như trứng gà, lá trà, nước tương đen, các gia vị như quế, đại hồi và muối. Cách làm đơn giản, chỉ cần luộc trứng, làm nứt vỏ, ngâm trong hỗn hợp trà và gia vị đun sôi khoảng 24-48 tiếng, rồi thưởng thức. Trứng vân trà có hình dáng độc đáo và rất bắt mắt, thường được dùng làm bữa ăn nhẹ lót dạ hoặc kèm cháo, thực đơn sáng. Việc chọn loại trà và các gia vị phù hợp sẽ tạo ra hương vị và mùi thơm đặc biệt cho món ăn này.

[ad_2]