“Khám phá sự độc đáo của 6 loại bánh tét miền Tây trong dịp Tết”
[ad_1]
Trong ngày Tết, miền Tây có 6 kiểu bánh tét đẹp mắt để thưởng thức.
Những loại bánh tét miền Tây đẹp mắt và hấp dẫn trong dịp Tết
Bánh tét miền Tây là một trong những món ăn truyền thống được người dân vùng sông nước sáng tạo ra với muôn hình vạn trạng, đủ màu sắc bắt mắt, thu hút bất kỳ ai khi nhìn thấy đều muốn thưởng thức. Đây là những phiên bản bánh tét miền Tây đẹp mắt và hấp dẫn vào dịp Tết.
1. Bánh tét chuối
Bánh tét chuối là loại bánh tét của miền Tây được làm từ nếp, chuối và đậu đỏ. Người làm bánh sẽ ngâm sạch nếp, xào với nước cốt dừa cho thơm và béo, thêm đậu đỏ để bánh có vị bùi và lá dứa để nếp có màu xanh lá đẹp mắt. Khi bánh chín sẽ có độ mềm, nhân màu hồng đỏ thắm và đậm vị ngọt dịu của chuối nấu chín.
2. Bánh tét nước tro
Bánh tét nước tro là loại bánh nhân ngọt, kích thước thường nhỏ hơn đòn bánh tét thông thường. Người làm bánh dùng đậu xanh bóc vỏ nấu chín và tán nhuyễn, trộn chung với nước tro tàu để tạo màu sắc bắt mắt. Khi bánh chín có hạt nếp trong, nở đều, vỏ ngoài dẻo và mềm, dai nhẹ, còn nhân bánh ngọt vừa và có độ thơm bùi của đậu xanh.
3. Bánh tét nhân sâm
Bánh tét nhân sâm là loại bánh tét truyền thống khá quen thuộc với người dân cần Thơ. Lớp vỏ ngoài bánh gây ấn tượng với màu tím của hoa đậu biếc, khiến ai nhìn vào cũng thấy thích cả mắt. Phần nhân bánh gồm đậu xanh, thịt gà, trứng muối và hồng đẳng sâm được cân đo hợp dinh dưỡng.
4. Bánh tét chùm ngây
Bánh tét chùm ngây có màu xanh đẹp mắt nhờ lá chùm ngây, còn phần nhân chỉ có đậu xanh hoặc chuối xiêm chín, không thêm thịt. Ăn bánh khi còn nóng, khách sẽ cảm nhận rõ vị bùi của đậu xanh, vị béo của nước cốt dừa thấm vị trong nếp và mùi thơm của lá chùm ngây.
5. Bánh tét thịt mỡ đậu xanh
Bánh tét thịt mỡ nhân đậu xanh là món ăn không còn xa lạ đối với người dân miền Tây vào mỗi dịp lễ Tết hay tiệc tùng. Phần nhân có đậu xanh bọc ngoài lớp thịt mỡ. Thịt được ướp với gia vị và cắt hình chữ nhật dài bằng đòn bánh. Bánh tét thịt mỡ đậu xanh khi nấu chín, cầm nặng tay và nếp đậu săn chắc, thơm nhẹ mùi lá chuối, gia vị thấm nhân đậm đà, mỡ mềm tan, ăn không ngấy.
6. Bánh tét Trà Cuôn
Bánh tét Trà Cuôn được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ và trứng muối, trộn nếp với màu rau củ như lá bồ ngót, lá dứa, lá cẩm và trái gấc để tăng thêm màu sắc tươi tắn và hương vị cho bánh.
Những loại bánh tét miền Tây đẹp mắt và hấp dẫn là sự lựa chọn tuyệt vời cho món ăn trong dịp Tết đến.
Những phiên bản bánh tét miền Tây được người dân vùng sông nước sáng tạo ra muôn hình vạn trạng, đủ màu sắc bắt mắt, thu hút bất cứ ai khi nhìn thấy đều muốn thưởng thức.
6 kiểu bánh tét miền Tây đẹp mắt vào ngày Tết
Bánh tét chuối
Ảnh minh họa.
Bánh tét miền Tây là một trong những món ăn truyền thống của người dân nơi đây vào dịp “Tết đến, xuân về”. Để làm bánh, trước hết phải chọn nếp, loại nếp ngon, đem ngâm sạch, để ráo rồi xào với nước cốt dừa cho thơm và béo, thêm đậu đỏ để bánh có vị bùi và lá dứa để nếp có màu xanh lá đẹp mắt. Khi bánh chín sẽ có độ mềm, nhân màu hồng đỏ thắm, đậm vị ngọt dịu của chuối nấu chín. Những ai thích ăn bánh tét ngọt, nên chọn chuối xiêm chín, tách đôi, ướp thêm ít đường để làm nhân bánh tét chuối.
Ảnh: @kamza9x.
Bánh tét nước tro
Bánh tét nước tro cũng là loại bánh nhân ngọt, kích thước thường nhỏ hơn đòn bánh tét thông thường. Nhân bánh chỉ gồm đậu xanh bóc vỏ nấu chín và tán nhuyễn, cho thêm ít muối đường. Phần nếp sau khi ngâm và để ráo nước được trộn chung với nước tro tàu. Khi bánh chín có hạt nếp trong, nở đều, vỏ ngoài dẻo và mềm, dai nhẹ; còn nhân bánh ngọt vừa và có độ thơm bùi của đậu xanh. Nhiều người rất thích bánh tét nước tro bởi nó có một màu nếp khá bắt mắt và bánh cũng bắt vị hơn.
Ảnh: MinxShop AnhTuyet.
Ảnh: Fb Đặc sản miền Tây.
Bánh tét nhân sâm
Ảnh: Bánh Bé Bảy – Đặc sản bánh Cồn Sơn.
Đây cũng là một loại bánh tét truyền thống khá quen thuộc với người dân Cần Thơ. Giống với cách làm như bánh tét truyền thống, tuy nhiên phần nhân bánh có đậu xanh, thịt gà, trứng muối và đặc biệt thêm hồng đẳng sâm được cân đo, điều chỉnh hợp dinh dưỡng. Lớp vỏ ngoài bánh gây ấn tượng với màu tím của hoa đậu biếc khiến ai nhìn vào cũng thấy thích cả mắt.
Bánh tét chùm ngây
Ảnh: Bánh Bé Bảy – Đặc sản bánh Cồn Sơn.
Bánh tét chùm ngây nghe tên có vẻ thấy lạ lạ nhưng thật ra cũng giống như những loại bánh tét khác. Bánh có màu xanh đẹp mắt nhờ lá chùm ngây, còn phần nhân chỉ có đậu xanh hoặc chuối xiêm chín, không thêm thịt. Ăn bánh ngon nhất khi còn nóng, khách sẽ cảm nhận rõ vị bùi của đậu xanh, vị béo của nước cốt dừa thấm vị trong nếp và mùi thơm của lá chùm ngây. Với nhiều người không thích mùi lá chùm ngây thì sẽ thấy hơi khó ăn, nhưng với những người đã ăn quen và thích loại bánh này thì đây chính là món ăn rất quyến luyến vị giác đấy nhé.
Bánh tét thịt mỡ đậu xanh
Ảnh: Lisa.
Ảnh minh họa.
Bánh tét thịt mỡ nhân đậu xanh đã không còn xa lạ đối với người dân miền Tây vào mỗi dịp lễ Tết hay tiệc tùng. Phần nhân có đậu xanh bọc ngoài lớp thịt mỡ; phải chọn loại thịt ba rọi khi làm bánh, ướp với gia vị và cắt hình chữ nhật dài bằng đòn bánh. Thịt trước khi gói có thể đem phơi nắng để lúc nấu chín sẽ trong và đẹp mắt hơn. Bánh tét thịt mỡ đậu xanh khi nấu chín, cầm nặng tay và nếp đậu săn chắc; thơm nhẹ mùi lá chuối, gia vị thấm nhân đậm đà; mỡ mềm tan, ăn không ngấy. Sau khi nấu chín bánh, bánh sẽ ngon hơn nếu để bánh nguội sau vài giờ và cũng có thể treo bánh đến cả tháng vẫn ăn được.
Bánh tét Trà Cuôn
Ảnh: @quiduong4.
Với cái tên độc lạ, nhưng bánh tét Trà Cuôn ngày càng ghi điểm trong lòng thực khách khi đến miền Tây. Bánh có nguồn gốc từ Trà Vinh. Đòn bánh ở đây được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ và trứng muối. Người làm bánh trộn nếp với màu rau củ như lá bồ ngót, lá dứa, lá cẩm và trái gấc để tăng thêm màu sắc tươi tắn, hương vị cho bánh.
CLICK XEM THÊM TOUR MIỀN TÂY VỚI GIÁ ƯU ĐÃI CỰC TỐT TỪ IVIVU.COM!
Theo iVIVU.com
Click đặt ngay khách sạn khắp Việt Nam và toàn thế giới giá tốt nhất chỉ có tại iVIVU.com!
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com
Đánh giá bài viết này
Loading…
KẾT LUẬN “Ngắm 6 món bánh tét miền Tây tuyệt đẹp trong ngày Tết”
: Bánh tét miền Tây có nhiều phiên bản khác nhau với những nguyên liệu và hương vị đa dạng. Bánh tét chuối là phiên bản nhân ngọt được thêm chuối xiêm chín, còn bánh tét nước tro có vỏ ngoài màu nếp đẹp mắt và nhân gồm đậu xanh nấu chín. Bánh tét nhân sâm là loại bánh có hình dạng và màu tím đặc biệt, nhân bao gồm đậu xanh, thịt gà, trứng muối và hồng đẳng sâm. Bánh tét chùm ngây có nhân đậu xanh hoặc chuối xiêm và được thêm lá chùm ngây, bất hợp khẩu vị một số người nhưng rất quen thuộc với người dân miền Tây. Bánh tét thịt mỡ đậu xanh là phiên bản truyền thống nhất ở miền Tây với nhân đậu xanh và thịt mỡ, và bánh tét Trà Cuôn có nguồn gốc từ Trà Vinh với trộn nếp và màu rau củ như lá bồ ngót, lá dứa, lá cẩm và trái gấc.
[ad_2] #BánhTétMiềnTây #BánhTétTruyềnThống #BánhTétChuối #BánhTétNướcTro #BánhTétNhânSâm #BánhTétChùmNgây #BánhTétThịtMỡĐậuXanh #BánhTétTràCuôn #ẨmThựcMiềnTây #DuLịchMiềnTây #CẩmNangDuLịch #iVIVU.