Cá điêu hồng hấp tương là món ăn thanh mát, hấp dẫn và lạ miệng, với hương thơm của tương hột. Đây là món ăn khá đơn giản để chế biến tại nhà.

Để làm món cá điêu hồng hấp tương cho bữa cơm thanh đạm, các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

– 1 con cá điêu hồng 500g
– 1 miếng gừng tươi cắt mỏng
– Tương hột (làm từ đậu nành) bán sẵn ngoài chợ
– Củ hành tím băm nhuyễn
– Củ hành lá và ớt đỏ cắt nhỏ
– 5 tai mộc nhĩ ngâm nở, cắt sợi nhuyễn, có thể thêm nấm rơm
– Miến ngâm nở, cắt khúc ngắn
– Muối, tiêu, dầu ăn

Các bước thực hiện chế biến:

– Rửa cá điêu hồng muối cho sạch, trộn qua 1 ít rượu trắng để loại mùi tanh.
– Ướp gia vị gồm một ít muối, hành tím băm nhuyễn và củ hành lá cắt nhỏ, ít dầu ăn cho cá ngấm.
– Để cá trên một đĩa, rắc gừng cắt mỏng, tương hột, miến, mộc nhĩ, rắc ít tiêu, ớt, xếp hành lá lên trên.
– Bắc lên một cái sửng hấp cá khoảng 30 phút.
– Dùng món này với nước chấm chua cay ăn cùng cơm nóng, hoặc có thể ăn kèm rau sống, cuốn bánh tráng cũng rất ngon.

Nếu bạn muốn tìm nguyên liệu để chế biến món ăn này, hãy truy cập iVIVU.com để đặt ngay và được giao hàng miễn phí tận nơi ở Sài Gòn và Hà Nội.