“Cá kèo kho răm đậm đà – Món ngon độc đáo không thể bỏ lỡ!”
[ad_1]
Cùng thưởng thức món cá kèo kho rất ngon cùng vị răm đậm, làm cho bữa cơm trở nên thêm thú vị và đậm chất hơn.
Cách làm cá kèo kho rau răm đưa cơm với thịt mềm ngọt
Cá kèo kho rau răm là một món ăn vô cùng dân dã nhưng lại đượm đà hương vị, thơm ngon và đưa cơm. Với gợi ý chi tiết dưới đây, bạn sẽ được trải nghiệm món cá kèo kho rau răm đậm đà, thơm ngon.
Nguyên liệu:
– 500g cá kèo
– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, dầu hào, dầu mè, tiêu, ớt bột…
– 100ml nước dừa hoặc nước sôi
– Hành tỏi, rau răm
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Làm sạch cá kèo bằng cách chà muối lên cá để loại bỏ nhớt, rửa lại với nước nhiều lần. Sau đó, ngâm cá với chén nước pha 2 thìa giấm ăn trong khoảng 5 phút để loại bỏ hoàn toàn nhớt cá. Tiếp theo, ướp cá kèo với 1 chút nước màu, 1 thìa café muối, ½ thìa café đường, 1 thìa café mắm, 1 chút hạt tiêu trong khoảng 30 phút trước khi nấu.
– Rửa sạch rau răm,thái nhỏ.
– Băm nhỏ hành tỏi.
Bước 2: Chế biến cá kèo kho rau răm
– Cho nồi lên bếp, lót rau răm ở dưới đáy, cho cá lên trên, thả hành phi và chút dầu ăn vào rồi kho cá ở lửa vừa. Khi thấy cá săn lại và nước bắt đầu cạn thì cho thêm nước vừa vào sấp mặt cá.
– Kho đến khi nước sệt lại thì nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Sau đó, lắc quai nồi để cá chín đều. Cuối cùng cho thêm ít rau răm và dầu mè vào, tắt bếp.
Sau vài bước đơn giản, món cá kèo kho rau răm đậm đà, thơm ngon sẵn sàng cho bữa cơm. Khi ăn nóng cùng với cơm, từng miếng thịt cá thơm mềm, ngọt hòa quyện cùng với mùi rau dăm, thật kích thích vị giác.
Hãy truy cập iVIVU.com để đặt ngay thực phẩm sơ chế và nhận giao hàng miễn phí tận nơi ở Sài Gòn và Hà Nội. Hãy tham khảo Cẩm nang du lịch iVIVU.com để tìm hiểu nhiều hơn về các món ăn ngon và địa điểm du lịch hấp dẫn.
Cá kèo kho rau răm là một món ăn dân dã nhưng lại “đưa cơm” vô cùng với thịt mềm thơm, có vị ngọt. Gợi ý cho bạn ngay cách làm món cá kèo kho răm đậm đà, thơm ngon.
Thưởng thức cá kèo kho rau răm đậm đà, ngon cơm
Nguyên liệu:
– 500g cá kèo
– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, dầu hào, dầu mè, tiêu, ớt bột…
– 100ml nước dừa hoặc nước sôi
– Hành tỏi, rau răm
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá kèo sau khi mua về, bạn nhớ làm sạch bằng cách chà muối lên cá để loại bỏ nhớt, dùng kéo cắt miệng, mang, đuôi cá rồi rửa lại với nước nhiều lần. Sau đó, bạn lấy một chén nước pha 2 thìa giấm ăn, cho cá vào ngâm 5 phút để loại bỏ nhớt hoàn toàn. Sau đó bạn uớp cá kèo với 1 chút nước màu, 1 thìa café muối, ½ thìa café đường, 1 thìa café mắm, 1 chút hạt tiêu trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
– Rau răm rửa sạch để ráo, thái nhỏ.
– Hành tỏi băm nhỏ
Bước 2: Chế biến cá kèo kho răm
– Sau khi ướp xong, bạn cho nồi lên bếp, lót dưới đáy nồi rau dăm, cho cá đã ướp lên trên, thả hành phi và chút dầu ăn vào rồi kho cá để lửa vừa. Khi thấy cá săn lại và nước bắt đầu cạn thì cho thêm nước vừa vào sấp mặt cá.
– Bạn kho đến khi thấy nước sệt lại thì nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Sau đó, bạn cầm 2 quai nồi lắc lắc cá chín đều, không nên dùng đũa trở cá để tránh bị nát cá. Cuối cùng bạn cho thêm ít rau răm, dầu mè vào và tắt bếp.
Chỉ sau vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món cá kèo kho rau răm thơm ngon. Món cá kèo kho rau răm ăn nóng cùng cơm rất hợp, từng miếng thịt cá thơm mềm, ngọt quyện cùng với mùi rau dăm, kích thích ngon miệng.
Theo iVIVU.com
Click đặt ngay thực phẩm sơ chế giao hàng miễn phí tận nơi ở Sài Gòn và Hà Nội tại iVIVU.com
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com
Đánh giá bài viết này
Loading…
KẾT LUẬN Cá kèo kho thơm ngon, ăn cùng cơm đậm đà
: Bài viết giới thiệu cách chế biến món ăn đặc sản của đồng bằng sông Cửu Long – cá kèo kho rau răm. Đầu bài, tác giả miêu tả đồng thời ca ngợi về hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn này. Sau đó, bài hướng dẫn chi tiết về các nguyên liệu cần có và cách làm món cá kèo kho răm. Các bước gồm sơ chế cá, ướp gia vị, kho cá với rau răm và các đồ gia vị khác. Cuối bài, tác giả cũng đưa ra một lời giới thiệu về dịch vụ giao hàng thực phẩm sơ chế miễn phí của iVIVU.com.
[ad_2] #CáKèoKhoRauRăm #MónĂnDânDã #ThịtMềmThơm #CáchLàmCáKèoKhoRauRăm #NguyênLiệuCáKèoKhoRauRăm