Cách làm bánh bèo đặc trưng vị cố đô Huế

Vùng đất cố đô Huế không chỉ nổi tiếng với nhiều di tích lịch sử, thắng cảnh hữu tình mà còn níu chân du khách gần xa bởi những món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn như: bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc. Trong đó, món bánh bèo được nhiều người ưa thích bởi sự mộc mạc, vừa thơm ngon, beo béo lại vừa thanh mát, đậm đà.

Bánh bèo có phần vỏ bánh được làm từ bột gạo, thường dùng những chiếc chén nhỏ xinh làm khuôn. Trên vỏ bánh người ta bỏ chút hành lá cắt nhỏ phi với dầu ăn còn giữ nguyên màu xanh mướt, kết hợp với đậu xanh tơi xốp và phần tôm cháy, hòa quyện cùng vị đậm đà, cay cay của nước mắm ớt tạo nên một hương vị rất riêng cho món ăn.

[wp_sendo_product_tags keywords=”khuôn bánh muffin”]

Mời cả nhà cùng thưởng thức món bánh bèo đặc sản của xứ Huế mộng mơ với cách làm đơn giản ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 450g tôm đã bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở sống lưng

– 30g tôm khô

– 260g bột gạo tẻ; 15g bột bắp

– 500ml nước lạnh; 500ml nước nóng

– 1.5g muối

– 45ml dầu hạt cải

– 2 nhánh hành lá thái nhỏ

– 10g hạt tiêu

– 10g bột thịt gà

5 cách trị mụn ở mặt nhanh nhất bạn nên thử

Trong kem đánh răng có các thành phần như baking soda, hydrogen peroxide và tinh dầu bạc hà có thể giúp làm khô nốt mụn nhanh chóng.

Cách làm bánh bèo

Bước 1: Đun nóng một nồi hấp cho đến khi nước trong nồi sôi.

Bước 2: Trong một chiếc bát lớn, trộn bột gạo, bột bắp và 10g muối với 500ml nước lạnh cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn. Cho thêm nước nóng vào khuấy đều. Sau đó thêm 30ml dầu hạt cải, khuấy đều rồi để bột sang một bên.

Bước 3: Múc hỗn hợp bột vào từng khuôn muffin (khuôn đã lót sẵn giấy bạc). Mỗi khuôn nhỏ là 1 muỗng sau đó đặt vào nồi hấp từ 8-10 phút.

4 cách trị mụn đầu đen ở mũi nhanh tức thì

Mụn đầu đen ở mũi xuất hiện khiến bạn cảm thấy khó chịu? 4 cách trị mụn đầu đen dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết điều đó.

Bước 4: Cho khuôn muffin ra khỏi nồi, lúc này phần bánh bột gạo đã thành hình. Nhẹ nhàng lấy phần bột bánh ra và để nguội.

Làm tương tự cho đến khi hết phần bột.

5 cách trị mụn hiệu quả bằng chanh tươi

Những cách trị mụn thông thường mất rất nhiều thời gian và công sức, nhưng với công dụng tuyệt vời ít người biết của trái chanh, bạn sẽ dễ dàng loại bỏ “khách không mời” đáng ghét này.

Bước 5: Trong khi chờ đợi phần bột bánh chín, luộc tôm vào trong một nồi nước sôi pha chút muối loãng trong 5 phút cho đến khi tôm có màu hồng. Vớt tôm ra, để ráo nước và băm thành các miếng nhỏ. Để sang một bên.

Bước 6: Tôm khô rửa sạch, cho vào máy xay, xay nhỏ.

– Trong một chảo, đun nóng 15ml dầu hạt cải còn lại. Thêm tôm khô, tôm băm, bột thịt gà, hạt tiêu, 5g muối vào xào trong 5 phút. Sau đó cho ra một bát riêng.

– Trong một chảo khác, đun nóng, cho 35ml dầu ăn vào, thêm hành lá xắt nhỏ, đảo trong 3 phút rồi tắt bếp.

Bước 7: Bây giờ, lần lượt xúc một ít hỗn hợp tôm lên các miếng bột bánh gạo đã hấp dẫn. Cuối cùng rắc ít hành lá lên trên. Thưởng thức món bánh bèo ăn với nước mắm ớt rất ngon!

Tổng hợp

The post Cách làm bánh bèo đặc trưng vị cố đô Huế appeared first on Nhịp sống Sendo.