Đưa cơm với món cá kèo kho rau răm thơm mềm
Cá kèo là loại cá có thịt chắc, thơm ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như lẩu cá kèo, các món chiên nướng. Trong đó, cá kèo kho rau răm với vị cay mát của rau răm quyện cùng thịt cá thơm ngon, phần bụng đắng đắng đặc trưng khiến mọi người ăn một lần sẽ nhớ mãi không thôi.
Cùng bắt tay vào chuẩn bị ngay món cá kèo kho rau răm hấp dẫn này cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng nhé.
Nguyên liệu
– Cá kèo: 400gr
– Rau răm: 1 mớ to
– Hành khô, ớt
– Gia vị, mắm, muối, đường, tiêu…
Cách làm cá kèo kho rau răm
Bước 1: Rau răm nhặt sạch và rửa với nước, để ráo.
Bước 2: Cá kèo mua về xóc với chút muối cho sạch nhớt, sau đó rửa lại nhiều lần với nước.
Bước 3: Hành khô thái nhỏ, phi đến vàng thì vớt hành ra.
Bước 4: Ướp cá kèo với 1 chút nước màu, 1 thìa café muối, ½ thìa café đường, 1 thìa café mắm, 1 chút hạt tiêu trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị. Sau đó lót dưới đáy nồi rau răm, cho cá đã ướp lên trên, thả hành phi và chút dầu ăn vào, nếu ăn được cay thì thêm ớt tươi. Kho đến khi nước gần cạn, thịt cá thơm, mềm thì tắt bếp.
[wp_sendo_product_tags keywords=”nồi đất”]
Tổng hợp
The post Đưa cơm với món cá kèo kho rau răm thơm mềm appeared first on Nhịp sống Sendo.