Để học làm bánh trung thu thực ra không hề khó, bạn chỉ cần một chút kỹ năng làm bánh cơ bản và chịu khó bỏ chút thời gian là đã có món ngon cho mọi người rồi.

Chọn mua khuôn bánh trung thu đẹp

Tết Trung thu chính là dịp lễ rộn ràng thứ hai trong năm. Khi mà người người làm bánh, nhà nhà làm bánh. Ngày nay rất nhiều chị em đã tự mày mò làm bánh trung thu tại nhà. Nhưng luôn bị choáng ngợp bởi có quá nhiều khuôn làm bánh trung thu mẫu mã đa dạng bày bán trên thị trường.

Hiện thì có 2 cách khá đơn giản cho người mới học làm bánh trung thu, mỗi cách sẽ cho ra một loại bánh thơm ngon riêng biệt tạo thêm sự đa dạng cho ngày hội đáng yêu này.

1. Học làm bánh trung thu với bánh dẻo nhân hạt sen

Nguyên liệu:

– Bột gạo nếp: 350gr.

– Đường: 200g.

– Hạt sen, nước hoa bưởi (nếu có).

– Khuôn bánh.

Làm bánh trung thu không cần lò nướng

Bánh trung có thể làm quanh năm. Chỉ cần bạn thích thì có thể làm ngay những chiếc bánh trung thu ngon lành cho cả nhà mà không phải đợi đến mùa trăng rằm.

Thực hiện:

– Hạt sen luộc lột bỏ màng, cố gắng tránh không được làm vỡ hạt.

– Đun nước đường để nguội, sau đó cho bột nếp và nước đường vào, trộn đều tay sau đó nhấc lên thấy dẻo và quánh là được. Thêm một ít nước hoa bưởi tạo hương vị (có thể thay bằng vani). Sau đó rắc một lớp bột bên ngoài tạo phấn.

– Chia vỏ bánh và nhân tùy theo trọng lượng bánh tương ứng. Bọc nhân vào trong vỏ bánh, cho vào khuôn tạo kiểu dáng và hoa văn. Sau đó, chỉ cần gỡ bánh khỏi khuôn là đã có ngay chiếc bánh dẻo cổ truyền.

2. Học làm bánh trung thu hiện đại

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh gồm: bột mì 330g; đường 200g, dầu ăn 100g. Cho tất cả vào máy đánh nhuyễn 10 – 15 phút cho bột mềm và dẻo, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng10 phút.

Phần nhân bánh: Có thể dùng sen, dâu tây hoặc cốm để làm nhân kết hợp với lòng đỏ trứng muối.

Cách làm:

– Trứng muối khéo léo tách lấy lòng đỏ cho vào lò nướng chín 30%, sau đó để nguội.

– Bọc trứng muối vào giữa nhân vừa làm xong, cán mòng vỏ bánh bao nhân vào trong vỏ bánh.

– Cho bánh vào khuôn nén để in hoa văn rồi cho vào lò nướng 10 phút.

– Lấy bánh ra để nguội rồi quết mật ong hoặc trứng gà và nướng thêm 10 phút cho bánh vàng đều, thơm.

Bánh trung thu hạt sen

Những ngày tết trung thu sắp đến gần. Hãy tự mình vào bếp và thử làm một mẻ bánh nướng truyền thống đơn giản cho cả nhà.

Những chiếc bánh trung thu ngon lành này sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong ngày hội trăng rằm giúp phút giây bên nhau của bạn và gia đình trở nên thắm thiết hơn. Hy vọng bạn sẽ dễ dàng học làm bánh trung thu với hướng dẫn chi tiết này của chúng tôi để có được một món ăn thật ngon lành.

The post Học làm bánh trung thu với 2 cách đơn giản appeared first on Nhịp sống Sendo.