Cách lựa chọn khuôn bánh trung thu lò xo
Tết tung thu thường được ví như mùa của sự gặp gỡ – sum vầy các thành viên trong gia đình bạn bè và người thân. Trong không khí yên vui đó, bên những chiếc đèn lồng, mọi người sẽ quây quần bên nhau cùng thưởng thức chén trà nóng và nhấm nháp hương vị bánh trung thu.
Vài nét về khuôn bánh trung thu
Khuôn trung thu có nhiều loại khác nhau nhưng có thể chia thành các nhóm chính gồm: khuôn gỗ, khuôn lò xo, khuôn nhựa không lò xo. Trong các loại này thì khuôn gỗ là mang tính truyền thống nhất, còn khuôn nhựa chỉ mới phổ biến trong thời gian gần đây. Tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn loại khuôn phù hợp với mình nhất. Có nhiều loại khuôn bánh khác nhau để làm các loại bánh 50, 75, 100, 125, 150 gram, và thậm chí là to hơn nữa. Một lưu ý nữa đó là khi mua khuôn, bạn nên chọn loại có rãnh sâu để mặt bánh được sắc nét hơn.
Cách lựa chọn khuôn bánh trung thu lò xo
Khuôn bánh trung thu lò xo với hoa văn phong phú và đẹp mắt chắc chắn sẽ là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo dành cho bạn. Sẽ không còn khó khăn cho bạn khi làm bánh trung thu với những mẫu khuôn rất đẹp và tiện dụng này. Khuôn bánh nướng, bánh dẻo nhựa với phần nén bánh lò xo rất tiện dụng.
Chất liệu: Nhựa an toàn sử dụng trong thực phẩm là nhựa không chứa các thành phần gây độc với người sử dụng. Các loại nhựa chất lượng kém có chứa nhiều chất độc trên bề mặt có gợn những hạt nhỏ li ti như hạt cát nhỏ còn nhựa chất lượng cao là nhựa không độc, sờ vào trơn mượt như kiểu sáp ong.
Màu sắc: Đối với khuôn bánh Trung thu lò xo chất liệu nhựa, cách để phân biệt chất lượng sản phẩm rõ ràng nhất đó chính là màu sắc. Với nhựa an toàn, khi lên thành phẩm khuôn có màu sắc rõ nét, đồng nhất, bóng đẹp. Trong khi đó khuôn gia công có màu nhựa trắng nhợt, hơi đục và không đồng màu trên mặt sản phẩm.
Đối với khuôn bánh Trung thu lò xo chất liệu nhựa, cách để phân biệt chất lượng sản phẩm rõ ràng nhất đó chính là màu sắc.
Đường nét hoa văn: Thoạt nhìn nếu không tinh mắt, bạn sẽ khó phân biệt được nguồn gốc của hai bộ khuôn với kích thước mẫu mã giống nhau nhưng lại khác nhau về quy trình và chất lượng sản xuất. Khuôn gia công đường nét hoa văn luôn không rõ và không sắc nét, có nhiều đường cắt không được mài dũa nên để lại lỗi trên sản phẩm, khi ra thành phẩm bánh xấu hơn rất nhiều.
Lỗ khí ở mặt khuôn: Đặc biệt đối với dòng khuôn lò xo thì lỗ khí nhỏ ở mặt khuôn đóng vai trò quan trọng trong quá trình đóng bánh. Cụ thể là lỗ nhỏ sẽ giúp thoát khi khi bạn nén bánh tạo vân, giúp cho bánh được nén chặt, nhẹ tay, khi ra thành phẩm bánh thì vỏ bánh và nhân kết dính không bị tách rời.
Lò xo ấn tạo hình: Khuôn trung thu gia công không rõ nguồn gốc xuất xứ sẽ được lắp ráp bằng những chi tiết không đạt chuẩn chất lượng. Điển hình như lò xo nén không chuẩn sẽ yếu, dễ xô lệch và gỉ sét khi sử dụng lâu.
Khấc ráp khuôn và mặt: Đối với khuôn lò xo, khấc kháo lắp mặt khuôn rất quan trọng để cố định khuôn trong quá trình tạo hình. Từ việc sản xuất gia công bằng chất liệu kém sẽ dẫn đến tình trạng dễ bị gẫy vỡ khấc trong quá trình sử dụng. Và khi đó bạn hoàn toàn không sử dụng lại được mặt khuôn nữa.
Tổng hợp
The post Cách lựa chọn khuôn bánh trung thu lò xo appeared first on Nhịp sống Sendo.