3 cách làm pudding thơm ngon cho mùa hè
Pudding là một món tráng miệng có nguồn gốc từ phương Tây và ngày nay, nó đã phổ biến ở khắp nơi trên thế giới. Pudding có rất nhiều biến tấu thơm ngon lạ miệng thích hợp đối với những tín đồ mê mẩn bánh ngọt. Hôm nay, hãy tìm hiểu 3 công thức làm pudding vô cùng thơm ngon và hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé!
Cách làm pudding dâu thơm lừng
Nguyên liệu: 150gr whipping cream, 300gr dâu tây, 200ml sữa tươi, 50gr đường, 5 lá gelatin (loại 2gr/lá).
Cách làm: Ngâm lá gelatine trong sữa tươi từ 5-10p cho nở mềm. Cho gelatin, sữa tươi, đường cùng whipping cream lên bếp, đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp tan đều. Xay nhuyễn dâu tây, sau đó cho vào hỗn hợp sữa, khuấy nhẹ tay để hòa quyện. Rót hỗn hợp vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 đến 3 tiếng để pudding đông lại. Pudding sau khi để lạnh có thể dùng ngay hoặc ăn chung với sữa và dâu tươi cũng rất ngon.
Món pudding dâu sẽ chinh phục người thưởng thức chỉ trong nháy mắt với màu sắc đẹp cùng hương vị thơm ngon.
Cách làm pudding xoài chua chua ngọt ngọt
Nguyên liệu: 1 trái xoài chín, 150ml sữa tươi không đường, 3 lá gelatin hoặc 5gr bột gelatin, 20gr đường, 1 muỗng nước cốt chanh
Cách làm: Ngâm lá gelatin vào nước lạnh có vài cục đá trong khoảng 15p. Xoài bỏ vỏ và hạt, thái miếng, cho vào máy xay nhuyễn. Tiếp đến, cho xoài xay, đường, sữa tươi hoà chung trong 1 cái nồi, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp này vừa sôi là tắt bếp ngay. Sau cùng, vớt lá gelatin cho vào nồi với nước cốt chanh hòa đều. Đổ hỗn hợp này vào ly, chờ nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng là ăn được.
Hương vị pudding xoaì mềm mượt ăn thơm và dễ chịu với vị chua chua ngọt ngọt sẽ đi vào lòng người ngay từ miếng đầu tiên.
Cách làm Pudding chocolate thơm ngon nức mũi
Nguyên liệu: 90g bột cacao, 45g bột bắp; 1,5g muối; 1 chén kem heavy cream; 2 lòng trắng trứng; 470ml sữa tươi; 100g đường; 5ml vani.
Cách làm: Đầu tiên, rây bột ca cao, bột bắp, muối vào chung một bát. Từ từ cho kem heavy cream vào hỗn hợp cacao. Vừa cho vừa đánh đều lên. Trộn đến khi chúng quyện vào nhau hoàn toàn. Cho hai lòng đỏ trứng vào trộn đều tiếp. Tiếp đến, khuấy đều sữa và đường với nhau trong một chảo đặt trên bếp để ở nhiệt độ vừa phải cho tới khi tan hết đường. Khi sữa bắt đầu sôi ở các cạnh của chảo thì tắt bếp. Cho 1 nửa sữa vào hỗn hợp ca cao, vừa đổ vừa trộn đều. Mỗi lần cho sữa vào chỉ cho một ít để trộn cho dễ. Sau đó, đổ toàn bột hỗn hợp bột ca cao đã trộn vào nồi sữa rồi cho chảo lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy để không bị cháy bột ở đáy nồi. Sau khi pudding sôi lên, hạ nhiệt độ xuống và đánh mạnh trong 2 phút. Tắt bếp, đổ vani vào, đảo đều. Sau đó, đổ pudding nóng ra một khay nướng, dàn đều và đặt một miếng nilong lên bề mặt bánh. Cho pudding chocolate vào tủ lạnh ít nhất một giờ trước khi thưởng thức. Khi ăn, lấy kem ra, đánh đều lên để nó lỏng ra nhé!
Món Pudding chocolate với lớp màu nâu bóng chocolate bên trên sẽ hấp dẫn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên đấy.
Tổng hợp
The post 3 cách làm pudding thơm ngon cho mùa hè appeared first on Nhịp sống Sendo.