Chắc chắn bạn sẽ rất thích khi có thể làm tương ớt nguyên chất cực ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu bí quyết để làm được điều này nhé!
Tương ớt được xem là một trong những loại gia vị không thể thiếu trong nấu ăn và được nhiều người ưa chuộng dùng để chấm các loại đồ chiên rán. Thông thường, chúng ta thường mua tương ớt sẵn để dùng ngay, nhưng nếu muốn trải nghiệm làm tương ớt cho gia đình thưởng thức, hãy tham khảo bài viết này để học cách tự làm tương ớt đúng cách.
Tương ớt – Gia vị chấm của mọi nhà
Tương ớt là một trong những loại gia vị không thể thiếu trong nấu ăn, được cân bằng giữa vị chua, cay và ngọt, tạo nên một hương vị đặc trưng và thơm ngon. Chính vì vậy, tương ớt được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi để chấm các món ăn như đồ chiên rán, thịt nướng, bánh căn, bánh xèo, v.v. Tương ớt không chỉ góp phần làm cho món ăn đậm vị, mà còn có màu sắc đẹp và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu và dụng cụ làm tương ớt
Để làm tương ớt tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau đây:
Nguyên liệu:
– 1/2 kg ớt cay
– 2 quả táo tươi
– 1 quả cà chua
– 1 hành tây
– 5 củ tỏi
– 1,5 muỗng canh bột năng
– 1/4 cup giấm táo
– 60ml nước
– 1/4 cup đường
– 3 muỗng cà phê muối
Dụng cụ:
– Chai đựng tương ớt
– Bao tay
– Máy sinh tố
– Chảo
– Nồi
– Rây lọc
Các bước làm tương ớt siêu đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch ớt cay, loại bỏ phần cuống và hạt bên trong.
– Táo và cà chua rửa sạch, bổ hạt và cắt thành những miếng nhỏ.
– Hành tây và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Xay các hỗn hợp
– Cho táo và cà chua đã sơ chế vào máy sinh tố. Thêm 1,5 muỗng canh bột năng, 1/4 cup giấm táo và 60ml nước. Xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 3: Sên tương ớt
– Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng bạn cho hỗn hợp ớt xay, hành tây và tỏi vào sên đều trong vòng 10 phút cho hỗn hợp se dần.
– Cho vào 1/4 cup đường và 3 muỗng cà phê muối. Khuấy đều để muối và đường hòa quyện với hỗn hợp ớt xay. Tiếp tục sên đến khi đường và muối tan hoàn toàn.
Bước 4: Đun tương ớt
– Sau khi đường, muối tan hoàn toàn, bạn cho hỗn hợp táo, cà chua vào và đun trong tổng thời gian là 35 phút cho hỗn hợp sánh lại.
Bước 5: Sơ chế các đồ đựng tương ớt và rây tương
– Đun sôi nước cho vào 2 muỗng cà phê muối, cho lọ đựng tương ớt vào sát trùng để khi đựng tương ớt sử dụng được lâu hơn.
– Tương ớt sau 35 phút bạn tắt bếp để nguội bớt và cho tương ớt qua rây để tương ớt được sánh mịn hơn.
Thành phẩm tương ớt
Tương ớt tự làm vừa sánh vừa mịn, có màu sắc bắt mắt không kém ngoài hàng. Tương ớt tự làm đảm bảo ngon – sạch và không chứa chất bảo quản, thích hợp cho các bạn yêu thích nấu ăn muốn thưởng thức món ăn vừa ngon vừa an toàn. Bạn có thể chiết ra từng lọ, bao nhỏ để cầm đi và dùng dần.
Cách bảo quản tương ớt
– Cần sát trùng giữ sạch sẽ và khô ráo các dụng cụ và lọ đựng tương ớt để khi làm xong tương ớt giữ được lâu hơn thậm chí có thể bảo quản được 2-3 tháng mà vẫn giữ vị.
– Bảo quản tương ớt ở trong tủ lạnh và dùng dần.
Chúc các bạn thành công và đừng quên thực hiện những bước đúng cách để tương ớt của bạn có thể ngon – sạch – an toàn cho cả gia đình. Để biết thêm chi tiết và các công thức nấu ăn khác, hãy ghé thăm BlogAnChoi để có thêm thông tin bổ ích!
Tương ớt là một trong những gia vị không thể thiếu trong nêm nếm các món ăn và được nhiều người ưa chuộng dùng để chấm các loại đồ chiên rán. Thường chúng ta hay ra hàng mua liền 1 chai tương ớt để dùng ngay, nếu muốn trải nghiệm làm tương ớt cho gia đình thưởng thức hãy xem hết bài viết này của BlogAnChoi để học ngay nhá!
Tương ớt – Gia vị chấm của mọi nhà
Món ăn nào người ta cũng chuộng ăn với tương ớt bởi tương ớt được cân bằng giữa vị chua chua cay cay ngọt ngọt rất vừa ăn không những vậy tương ớt còn góp phần làm cho món ăn đậm vị, có màu sắc đẹp và ngon hơn. Nhưng để tiết kiệm chi phí hơn bạn có thể dùng sự khéo tay của mình để tự làm ra vừa đảm bảo an toàn thực phẩm vừa tiết kiệm chi phí ngại gì mà không thử ngay thôi!!
Tương ớt nhà làm – ngon, chuẩn vị. (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu và dụng cụ làm tương ớt
Nguyên liệu
Dụng cụ
Chai đựng tương ớt
Bao tay
Máy sinh tố
Chảo sên tương ớt
Nồi
Rây lọc.
Sơ chế nguyên liệu
Các bước làm tương ớt siêu đơn giản
Bước 1: Xay các hỗn hợp
Cho táo và cà chua đã sơ chế vào thêm thêm 1,5 muỗng canh bột năng, 1/4 cup giấm táo và 60ml nước. Xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 2: Sên tương ớt
Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng bạn cho hỗn hợp ớt xay hành tây và ớt xay tỏi vào sên đều trong vòng 10 phút cho hỗn hợp se dần, cho vào 1/4 cup đường và 3 muỗng cà phê muối. Bạn phải khuấy thật đều để muối và đường hòa quyện
Sên tương ớt. (Nguồn: BlogAnChoi)
Sau khi đường, muối tan bạn cho hỗn hợp táo, cà chua vào và đun trong tổng thời gian là 35 phút cho hỗn hợp sánh lại.
Bước 3: Sơ chế các đồ đựng tương ớt và rây tương
Bạn đun sôi nước cho vào 2 muỗng cà phê muối, cho lọ đựng tương ớt vào sát trùng để khi đựng tương ớt sử dụng được lâu hơn.
Tương ớt sau 35 phút bạn tắt bếp để nguội bớt và cho tương ớt qua rây để tương ớt được sánh mịn hơn.
Thành phẩm tương ớt
Tương ớt vừa làm xong có độ sánh quyện vừa phải, mịn và màu sắc bắt mắt không kém ngoài hàng. Tương ớt tự mình làm ra đảm bảo ngon – sạch và không chứa chất bảo quản nên thỏa thích thưởng thức mà không lo an toàn thực phẩm. Hiện nay ở các hàng quán bán đồ ăn sử dụng tương ớt giá rẻ và không đảm bảo an toàn thực phẩm do vậy hãy học cách tự làm và chiết ra từng lọ, bao nhỏ để cầm đi và thưởng thức nhé!
Cách bảo quản tương ớt
Tương ớt vừa làm xong có độ sánh quyện vừa phải, mịn và có màu rất đẹp không kém ngoài hàng. Để tương ớt được sử dụng được lâu mà vẫn giữ được vị ngon bạn cần lưu ý:
Bạn cần sát trùng giữ sạch sẽ và khô ráo các dụng cụ và lọ đựng tương ớt để khi làm xong tương ớt giữ được lâu hơn thậm chí có thể bảo quản được 2-3 tháng mà vẫn giữ vị.
Sát trùng các dụng cụ để bảo quản được lâu hơn. (Nguồn: BlogAnChoi)
Bảo quản tương ớt ở trong tủ lạnh và dùng dần.
Chúc các bạn thành công!
Mời các bạn tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác tại đây:
Hãy theo dõi BlogAnChoi để xem thêm nhiều thông tin bổ ích!
Xem thêm
Don – Món ngon Quảng Ngãi
Anh đưa em về thăm Quảng Ngãi Thăm bờ xe, nước bến sông Trà Thăm đồng lúa mới quê Mộ Đức Chiều về Thiên Ấn ngắm chân mây. Nhắc đến Quảng Ngãi, hẳn ai cũng sẽ liên tưởng đến một miền quê nghèo nằm ven dải đất miền trung. Khí hậu khắc nghiệt quanh năm, lại còn thường xuyên …
KẾT LUẬN Cách làm tương ớt ngon cực kỳ đơn giản và chuẩn vị trong gia đình!
: Bài viết giới thiệu về tương ớt, một trong những gia vị không thể thiếu trong nêm nếm các món ăn và được nhiều người ưa chuộng dùng để chấm các loại đồ chiên rán. Bài viết hướng dẫn người đọc làm tương ớt tại nhà, đảm bảo an toàn thực phẩm và tiết kiệm chi phí. Công thức làm tương ớt đơn giản và bao gồm các bước sơ chế nguyên liệu, xay hỗn hợp, sên tương ớt, rây tương và sơ chế các đồ đựng tương ớt. Bài viết cũng chia sẻ cách bảo quản tương ớt để giữ được vị ngon và lưu trữ lâu dài.
