Cách làm mứt me ngào đường chua chua ngọt ngọt
Mứt me ngào đường dẻo dẻo, có vị chua chua của me, ngọt thanh của đường kèm với hương thơm phưng phức của vừng rang. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn vặt tuyệt vời cho gia đình bạn trong những ngày năm mới.
Bên cạnh nhiều bánh mứt khác, me ngào đường không chỉ là món ăn chống ngấy bởi vị chua ngọt độc đáo mà còn được dùng làm món đá me giải khát khá thú vị.
[wp_sendo_product_tags keywords=”mứt Tết”]
Hãy bổ sung thêm danh sách những món ngon cho mâm cỗ Tết của bạn thêm tròn vị với cách làm mứt me ngào đường theo công thức bên dưới nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Me: 1kg
– Đường: 800gr
– Nước: 500ml
– Vừng trắng: 100gr
– Gừng: 1 mẩu nhỏ
Cách làm mứt me ngào đường
Bước 1: Me đem rửa sạch vỏ, cho vào nồi, đổ nước ngang bằng mặt me. Đặt nồi me lên bếp, đun cho nước nóng già thì nhấc nồi me xuống, chắt bỏ nước.
Bước 2: Trong lúc luộc me thì cho vừng vào chảo, rang chín vừng.
Bước 3: Bóc bỏ vỏ me, lấy phần ruột me cho vào chảo. Thêm 1 chút nước (khoảng 500ml) rồi đặt chảo me lên bếp, vừa đun vừa quấy để thịt me tan ra.
Bước 4: Khi thịt me đã tan hết thì cho đường vào chảo me. Đun nhỏ lửa, thi thoảng quấy đều.
Bước 5: Dùng thìa quấy đều để me không bị khê ở đáy chảo. Khi me và đường sánh đặc, keo lại dính chặt vào chảo thì rắc gừng băm nhỏ vào.
Bước 6: Tiếp tục rắc đến vừng rang chín, đảo đều me trong vòng 5-7 phút nữa rồi tắt bếp.
Để cho mứt me ngào đường thật nguội, cho vào lọ thủy tinh.
Hoặc gói từng chút mứt vào giấy bóng kính thành những viên kẹo me. Với cách làm mứt me ngào đường như thế này, đảm bảo sản phẩm ngon mê.
Tổng hợp
The post Cách làm mứt me ngào đường chua chua ngọt ngọt appeared first on Nhịp sống Sendo.