[Tư vấn] Đã khát, mát lòng với món nước dừa sương sáo giải nhiệt ngày hè
Nước dừa sương sáo là món giải khát mang vị ngọt thanh, mát lành giúp giải tỏa cơn khát nóng nực trong ngày hè. Vậy nước dừa sương sáo được nấu như thế nào, hãy cùng Điện máy XANH thực hiện nhé!
Nguyên liệu và dụng cụ nấu nước dừa sương sáo
– 25g sương sáo.
– 100g đường phèn.
– 1 lít nước dừa.
– 100g bột năng.
– 10ml nước cốt lá dứa.
– Hạt é.
– Nước cốt dừa (bổ sung để hương vị thêm ngon hơn)
– Nồi, ly, tô, thìa,…
Cách nấu nước dừa sương sáo thơm ngon ngày hè.
Bước 1: Đầu tiên cho 25g sương sáo + 500ml nước vào nồi rồi khuấy đều cho tan, sau đó để yên trong vòng 5 phút.
Bước 2: Lấy nồi nước sương sáo vừa khuấy xong đem đặt lên bếp, bật với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều để sương sáo không bị vón cục cho đến khi sương sáo sôi thì vặn nhỏ lửa, đợi khoảng 3 phút sau đó tắt bếp.
Bước 3: Đổ nồi sương sáo ra khay, đợi khoảng 15 đến 20 phút, khi nước sương sáo nguội thì đem bỏ vào tủ lạnh và để qua đêm cho sương sáo đông.
Bước 4: Lấy 50g bột năng trộn vào nước cốt lá dứa, rồi cho vào chảo chống dính, bật lửa vừa và đun cho đến khi khối bột quánh lại với nhau.
Bước 5: Tiếp theo lấy bột đã được trộn với nước cốt dừa cho ra mặt phẳng rồi thêm 50g bột năng còn lại vào rồi nhào kỹ để tạo ra được khối mịn.
Bước 6: Sau khi bột tạo thành khối mịn, dùng cây cán bột cán cho phẳng sau đó cắt thành từng sợi dài. Đổ nước vào nồi rối bắc lên bếp đun cho đến khi sôi, sau đó thả phần sợi lá dứa vào cho đến khi sợi trân chau nổi lên mặt nước thì vớt ra.
Bước 7: Nấu sẵn 1 tô nước đường phèn, thả sợi trân châu lá dứa vào ngâm cho khỏi dính tiếp theo đem hạt é ngâm trong nước cho nở. Sau đó lấy nước dừa và đường phèn bắc lên bếp đun sôi, hòa thêm nước cốt dừa để tăng thêm hương vị và độ bé và để nguội.
Bước 8: Lấy sương sáo ra cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho sương sáo + hạt é + sợi trân châu lá dứa vào ly rồi chan nước dừa vô và bó đá vào, lúc này bạn có thể thưởng thức nước dừa sương sáo .
Cách nấu nước dừa sáo thật đơn giản phải không nào, với những bước đơn giản gia đình bạn đã có một ly nước dừa sương sáo thơm ngon. Chúc bạn thành công!
Bạn có thể xem thêm:
(click vào hình để xem các bài viết khác)