Tuyệt chiêu đi chợ của bà vợ nổi tiếng nấu ngon chiều chồng

Đều đặn 6h kém mỗi sáng, chị Quỳnh Phương ở Hà Nội dậy sớm chuẩn bị cơm, canh và 2-3 món ăn bày biện ngon mắt để chồng mang đi làm.

Bà mẹ một con có tình yêu vô biên với nội trợ. Chị nói, những suất cơm giản dị gói ghém cả một bầu trời yêu thương của mình cho chồng con.

Chị Phương cho rằng, nấu ăn ngon và nhanh phải bắt đầu từ khâu chọn mua thực phẩm tươi ngon, kết hợp thông minh và đa dạng.

Khẩu phần ăn phải cân đối hai yếu tố chất đạm và rau xanh. Quỳnh Phương thường ưu tiên màu xanh trong bữa cơm hàng ngày. Chị thường nấu bí xanh với tôm xay nhuyễn; cải, ngót với thịt băm; rau muống nấu canh cua. Nếu ăn canh khoai tây hầm thịt bò, canh sườn sụn nấu chua, chị sẽ bổ sung thêm món rau luộc và bớt lượng đạm.

Bữa trưa của ông xã thường đầy đặn, ngon mắt. “Mỗi bữa mình thường làm khoảng 2-3 món dùng với cơm. Ít nhất có một món mặn (kho, xào) và một món nhạt (luộc). Khéo kết hợp thì sẽ không gây nhàm chán, chế biến lại không vất vả”, chị Phương chia sẻ.

Để nấu ăn nhanh lúc sáng sớm, chị thường chuẩn bị sẵn thực phẩm từ hôm trước. Chị ưu tiên mua lươn, cua, ghẹ, ếch… đã sơ chế sạch sẽ ở siêu thị VinMart nhằm tiết kiệm thời gian.

Chị bật mí, muốn nấu canh sườn khoai tây, nên rửa sạch sườn, trần qua nước sôi, xào qua với cà chua, nêm nếm vừa ăn để ngấm gia vị, sau đó để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Sáng hôm sau chỉ việc cho vào nồi, đổ thêm nước để ninh. Rau nhặt sẵn nhưng không rửa và để ngăn mát. Thịt cần ướp từ hôm trước để vào hộp kín, cất tủ lạnh. Cá khô rim chua ngọt, patê, lạc rang có thể làm sẵn để ngăn mát vài ngày.

Công việc kinh doanh khá bận, mỗi tuần chị thường đi siêu thị một lần. Trong siêu thị, thực phẩm được đảm bảo rõ nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng. Nơi đây còn có nhiều loại thực phẩm phong phú để lựa chọn đổi món cho cả gia đình.

Ngoài thực phẩm, Quỳnh Phương còn tìm tòi các dụng cụ nấu bếp thao tác tiện lợi hơn. Ở các siêu thị lớn như VinMart có đủ sản phẩm mới giúp chị nấu nướng nhanh và ngon hơn.

Chị lưu ý, cơm trưa cho chồng nên đựng hộp nhựa, hộp thủy tinh chất liệu an toàn. Các món nên bày biện đẹp mắt trong từng ngăn riêng để tránh lẫn mùi thức ăn.