Điểm danh 5 quán mỳ vằn thắn ở Hà Nội ngon “quên lối về”
Vốn là món ăn có xuất xứ từ Quảng Đông Trung Quốc, mỳ vằn thắn là món ăn được rất nhiều người Hà Nội yêu thích. Sau đây là danh sách những quán mỳ vằn thắn ngon “quên lối về” ở Hà Nội dành cho các “tín đồ ăn uống” để bạn tham khảo và rủ bạn bè cùng thưởng thức nhé.
Một bát mỳ vằn thắn đúng vị bao gồm hai nguyên liệu chính là sợi mỳ trứng và sủi cảo. Ngoài ra còn có miếng thịt xá xíu, trứng luộc, rau sống theo mùa, một vài nhánh hẹ hoặc có thêm tôm tươi bóc vỏ. Và quan trọng nhất là nước dùng được ninh kỳ công, trong vắt và có vị ngọt đặc trưng.
Xem thêm: 6 quán phở ngon nức tiếng ở Hà Nội nhất định phải thử một lần
1. Mỳ vằn thắn 22 Hàng Phèn
Mỗi bát mỳ hay há cảo ăn riêng ở đây có giá 35.000 đồng. Các thành phần chủ yếu vẫn có thịt lợn, trứng luộc, nấm hương, há cảo được cắt thái, trình bày một cách chỉn chu, cẩn thận. Với nước dùng ngọt đậm nhưng đặc trưng giữ được hương vị tinh tế.
Bát mỳ vằn thắn với các nguyên liệu chủ yếu là thịt lợn, há cảo, gan lợn.
2. Mỳ vằn thắn, sủi cảo số 9 Đinh Liệt
Là lựa chọn hàng đầu của những thực khách sành miệng, quán mỳ vằn thắn Đinh Liệt luôn để lại những ấn tượng đặc biệt bởi những biến tấu độc đáo của từng món mỳ. Bát mỳ ở đây tuy không đầy ắp, nhưng các nguyên liệu đều thơm ngon, nêm vừa miệng, sợi mỳ giòn dai, thịt xá xíu đỏ au và những đồ ăn kèm khác cũng hấp dẫn không kém.
Điểm đặc biệt ở đây chính là ở món ăn điểm. Mỳ khô vẫn mang phong cách và nguyên liệu của mỳ vằn thắn nhưng không chan nước dùng mà được dưới thêm nước sốt tự chế. Những biến tấu trong món ăn ở đây đã tạo nên nét đặc sắc hơn trong danh sách các món ăn của cửa hàng.
3. Mỳ vằn thắn 21 Hàng Điếu
Nằm ở số 21 Hàng Điếu, đã tồn tại hơn 20 năm, đây là một trong những quán mỳ vằn thắn ngon ở Hà Nội giữ được hương vị đặc trưng của món ăn và được nhiều người ủng hộ bởi sự sạch sẽ, an toàn và tươi ngon.
Miếng hoành thánh với vỏ ngoài giòn rụm và nhân bên trong thơm ngon, ăn kèm với quẩy và rau thơm.
Đặc biệt hơn, miếng hoành thánh ăn kèm với vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong thơm phức, dù ngâm trong nước nhưng vẫn giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của miếng hoành thánh chiên.
4. Mỳ vằn thắn 54 Hàng Chiếu
Có lẽ khi nhắc đến các quán mỳ ngon ở Hà Nội, sẽ có người biết đến quán mỳ có tên Bình Tây ở phố Hàng Chiếu. Với sợi mỳ dai và thơm, nước dùng ngọt vị xương và tôm, cùng miếng sủi cảo được tẩm ướp đặc biệt đậm đà, mỳ vằn thắn Hàng Chiếu là một trong những hàng mỳ vẫn còn sử dụng nguyên liệu một cách đầy đủ và nguyên chất.
Bên cạnh há cảo và xá xíu, ở đây còn phục vụ thêm tôm nõn hấp chín, bóc vỏ khiến cho món ăn thêm tròn vị.
Bát mỳ vằn thằn thêm tròn vị hơn với tôm hấp bóc cỏ.
5. Mỳ vằn thắn 88 Hoà Mã
Là một hàng mỳ vằn thắn ngon và “kiêu” nổi tiếng ở Hà Nội. Chủ quán khá khó tính, diện tích hơi hẹp chỉ đủ 8 chiếc bàn nhỏ, nhưng quán mỳ sủi cảo, vằn thắn ở phố Hoà Mã lúc nào cũng đông nghịt khách. Bà vợ ông chủ quán là người Trung Quốc, được truyền cho bí quyết pha chế nước dùng nên thực khách chỉ cần đến ăn một lần là đủ nghiền đến mức quên cả lối về.
Miếng há cảo mềm dai, ngọt vị tăng phần thơm ngon và kích thích thực khách.
Bát mỳ vằn thắn nóng hổi, thơm phức thịt xá xíu, trứng luộc, nấm hương, hẹ hoà quyện cùng với vị nước dùng gia truyền xứng đáng với đánh giá “chẳng nơi nào có sợi mỳ mềm tươi đến vậy”.
Trên đây là danh sách những quán mỳ vằn thắn ngon ở Hà Nội. Chúc các bạn sẽ có những bữa ăn thật ngon miệng với những gợi ý của Vntrip.vn!
The post Điểm danh 5 quán mỳ vằn thắn ở Hà Nội ngon “quên lối về” appeared first on Cẩm nang du lịch Việt Nam.