10 bí quyết tạo nên món cá lóc kho thịt ba chỉ đậm đà, hấp dẫn chẳng ai có thể từ chối
[ad_1]
Hôm nay chúng ta sẽ hướng dẫn cách nấu món cá lóc kho thịt ba chỉ thơm ngon, hấp dẫn không thể từ chối được.
Cá lóc kho thịt ba chỉ với vị ngọt đậm đà và chút cay tê của tiêu ớt là món ăn giản dị nhưng vô cùng ngon miệng. Để nấu món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 1 con cá lóc, 100g-200g thịt ba chỉ, 1 củ nhỏ gừng, hành tím, tỏi, hành lá và các gia vị như dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu hào và nước mắm.
Để sơ chế cá, sau khi đánh vảy và làm sạch ruột, bạn hãy dùng 1 lát chanh xát lên mình cá để làm giảm độ nhớt và khử mùi tanh của cá, sau đó dùng muối chà lên cá một lần nữa và rửa sạch lại với nước rồi để ráo và cắt khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo rồi thái miếng vừa ăn. Gừng, hành tím và tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Cho cá vào nồi, thêm chút nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, gừng sợi, dầu ăn vào ướp chừng 30 phút để cá ngấm gia vị.
Để nấu món cá lóc kho thịt ba chỉ, đầu tiên bạn đặt nồi lên bếp cho vào nồi một ít dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành tím, tỏi và gừng băm nhuyễn vào phi thơm tiếp đến vặn lửa liu riu rồi cho vào khoảng 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, đường, hạt nêm và tiêu xay tùy theo khẩu vị. Khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết rồi tắt bếp rồi cho cá và thịt vào đảo đều, ướp trong khoảng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị. Thêm nước để đảm bảo làm sao nước sâm sấp cá. Tiến hành đun cá trên bếp với ngọn lửa to để cá sôi thì hạ nhỏ lửa. Đun đến khi nồi nước cá còn liu riu thì cho ớt vào. Đun thêm vào phút nữa để ớt chín là có thể tắt bếp. Thưởng thức món cá này cùng cơm nóng sẽ rất đưa cơm đấy.
Nếu bạn muốn biết thêm các món ăn ngon mỗi ngày, hãy xem thêm tại trang web iVIVU.com. Bạn cũng có thể đặt ngay thực phẩm sơ chế để được giao hàng miễn phí tận nơi ở Sài Gòn tại iVIVU.com. Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com.
Cá lóc kho thịt ba chỉ vị ngọt đậm đà, thêm chút cay tê của tiêu ớt, vừa giản dị vừa ngon cơm.
Hướng dẫn nấu món cá lóc kho thịt ba chỉ ngon khó cưỡng
Nguyên liệu món cá lóc kho thịt ba chỉ
Cá lóc: 1 con
Thịt ba chỉ: 100g – 200g
Gừng 1 củ nhỏ
Hành tím, tỏi
Hành lá
Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu hào, nước mắm.
Sơ chế món ăn
– Cá lóc sau khi đánh vảy và làm sạch ruột thì dùng 1 lát chanh xát lên mình cá để làm giảm độ nhớt và khử mùi tanh của cá, tiếp đến dùng muối chà lên cá một lần nữa và rửa sạch lại với nước rồi để ráo cắt khúc vừa ăn.
– Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo rồi thái miếng vừa ăn.
– Gừng, hành tím và tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Cho cá vào nồi, thêm chút nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, gừng sợi, dầu ăn vào ướp chừng 30 phút để cá ngấm gia vị.
Cách nấu món cá lóc kho thịt ba chỉ
– Đầu tiên bạn đặt nồi lên bếp cho vào nồi một ít dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành tím, tỏi và gừng băm nhuyễn vào phi thơm tiếp đến vặn lửa liu riu rồi cho vào khoảng 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, đường, hạt nêm và tiêu xay tùy theo khẩu vị. Khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết rồi tắt bếp rồi cho cá và thịt vào đảo đều, ướp trong khoảng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị.
– Thêm nước để đảm bảo làm sao nước sâm sấp cá. Tiến hành đun cá trên bếp với ngọn lửa to để cá sôi thì hạ nhỏ lửa.
– Đun đến khi nồi nước cá còn liu riu thì cho ớt vào. Đun thêm vào phút nữa để ớt chín là có thể tắt bếp. Thưởng thức món cá này cùng cơm nóng sẽ rất đưa cơm đấy.
Theo iVIVU.com
Click đặt ngay thực phẩm sơ chế giao hàng miễn phí tận nơi ở Sài Gòn tại iVIVU.com
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com
Đánh giá bài viết này
Loading…
KẾT LUẬN “Cách làm cá lóc kho thịt ba chỉ ngon miễn chê”
: Bài viết hướng dẫn cách nấu món cá lóc kho thịt ba chỉ, với nguyên liệu chính bao gồm cá lóc, thịt ba chỉ, gừng, hành tím, tỏi, hành lá và các gia vị như đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu hào, nước mắm. Bước đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu, sau đó ướp cá trong gia vị, đem đảo đều trong nồi chảo với thịt ba chỉ, hành tím, tỏi và gừng để cho thịt cá ngấm đủ gia vị. Tiếp theo, đổ nước vào và đun đến khi nước cá còn liu riu, thêm ớt và đun thêm 1 phút nữa cho ớt chín là có thể tắt bếp. Món cá lóc kho thịt ba chỉ này vừa đơn giản mà vẫn đậm đà, có vị ngọt ngào của thịt ba chỉ và cay tê của ớt tiêu, thích hợp để ăn cùng cơm.
[ad_2] #calockhothitbachi #monngonmoingay #nauan #amthuc #ivivu
Bài viết hướng dẫn nấu món cá lóc kho thịt ba chỉ đậm đà, ngon miệng với sự kết hợp vị ngọt của thịt ba chỉ và cay tê của tiêu ớt. Được bổ sung gia vị như hành tím, tỏi, gừng và nấm hương, món ăn này vừa đơn giản, lại vừa rất hấp dẫn. Tất cả nguyên liệu đều dễ tìm và phù hợp với những người yêu thích ẩm thực và muốn nấu món ngon mỗi ngày. Nếu bạn muốn đặt ngay thực phẩm sơ chế, đừng ngần ngại ghé qua iVIVU.com để được giao hàng miễn phí tận nơi ở Sài Gòn.