Trong bữa ăn gia đình mỗi ngày, quả cà chua có thể là một nguyên liệu vô cùng phổ biến. Nhưng bạn có biết được những điều cần biết về quả cà chua để làm cho bữa ăn của bạn trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn không? Hãy cùng tìm hiểu để nâng cao trình độ nấu nướng của bạn!
Cà chua là một thực phẩm rất phổ biến trong bữa ăn gia đình bởi nó có hàm lượng vitamin A và C cao, có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người chưa biết khi nào nên thu hoạch cà chua và cách chọn cà chua ngon khi mua ở chợ hoặc siêu thị. Trong bài viết này, BlogAnChoi sẽ chia sẻ những điều cần lưu ý khi thu hoạch cà chua cho những ai tự trồng và mẹo chọn cà chua khi mua hàng.
Thời điểm thu hoạch cà chua rất quan trọng. Hầu hết các loại cà chua khi chín đều chuyển từ màu xanh sang màu đỏ trừ một số loại cà chua xanh, nên bạn có thể dễ dàng nhận biết được. Khi quả cà chua chuyển sang màu hồng cùng một vài chỗ màu xanh nhạt thì đó là thời điểm thích hợp nhất để thu hoạch. Cà chua ở giai đoạn này có giá trị dinh dưỡng và hương vị tốt, có thể vận chuyển hoặc bảo quản ở nhiệt độ phòng. Thu hoạch sớm giúp trái cà chua không bị xâm nhập bởi sâu bệnh và tránh được những điều kiện thời tiết khắc nghiệt như: mưa bão, nắng nóng,..
Trong quá trình thu hoạch, bạn nên nhẹ nhàng và khéo léo để tránh làm hư quả cà chua. Hứng những quả cà chua nằm gọn trong lòng bàn tay rồi vặn cho đến khi quả tách rời khỏi cành, bảo quản lại cuống lá để có thể giữ lâu hơn. Đối với những giống cà chua có cuống dày và cứng thì bạn có thể dùng kéo để thu hoạch từng quả một.
Khi mua cà chua ở chợ hoặc siêu thị, bạn nên chú ý đến hình thức và mùi hương của quả. Chọn những quả có màu đỏ tươi, sáng bóng, cuống lá không bị héo hay bị chuyển màu. Hãy chạm vào quả cà chua để cảm nhận cảm giác cứng. Nếu nó có mùi hương dễ chịu, không bị bốc mùi thối rữa thì quả đó là tươi và ngon.
Nếu bạn muốn cà chua được tươi ngon hơn, bạn nên thu hoạch trước 9 giờ sáng khi vẫn còn sương sớm. Ban đêm, cà chua sẽ làm đầy độ ẩm đã mất đi vào ban ngày, giúp quả cà chua giòn và ngọt hơn. Bên cạnh đó, cũng nên đợi thêm vài ngày để cà chua chín đều trước khi thu hoạch nếu bạn không cần sử dụng ngay.
Tóm lại, để có được cà chua tươi ngon và đầy đủ dinh dưỡng, bạn nên thu hoạch đúng thời điểm và chọn những quả cà chua tươi ngon khi mua hàng. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thể tận hưởng hương vị ngon nơi gia đình của mình.
Cà chua là một thực phẩm cực kỳ phổ biến trong bữa ăn của mọi gia đình bởi nó có hàm lượng vitamin A và C cao, rất có lợi cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay BlogAnChoi sẽ chia sẻ về những điều cần nắm rõ khi thu hoạch cà chua dành cho những ai tự trồng tại nhà và mẹo chọn cà chua ngon khi mua ở chợ hoặc siêu thị nhé!
Khi nào thì nên thu hoạch cà chua?
Hầu hết các loại cà chua khi chín đều chuyển từ màu xanh sang màu đỏ trừ một số loại cà chua xanh, nên bạn có thể dễ dàng nhận biết được.
Trong quá trình đó, khi quả cà chua bắt đầu chuyển sang màu hồng cùng một vài chỗ màu xanh nhạt thì bạn nên thu hoạch quả ngay mà không cần phải đợi nó chín hẳn. Đây là giai đoạn thích hợp nhất để thu hoạch bởi xét về mặt hương vị và giá trị dinh dưỡng thì không có sự khác biệt khi thu hoạch quả chín trực tiếp trên cây.
Cà chua bắt đầu chuyển màu hồng đỏ (Ảnh: Internet)
Hơn thế nữa, cà chua ở giai đoạn này có thể vận chuyển đi xa hoặc bảo quản ở nhiệt độ phòng mà không bị ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Đặc biệt, thu hoạch sớm giúp trái cà chua không bị xâm nhập bởi sâu bệnh và tránh được những điều kiện thời tiết khắc nghiệt như: mưa bão, nắng nóng,..
Cà chua hư hại khi chưa đến mùa thu hoạch (Ảnh: Internet)
Một lời khuyên khác là bạn cũng có thể đợi thêm vài ngày để cà chua chín đều hơn rồi mới thu hoạch trong trường hợp bạn phải sử dụng ngay sau khi hái khỏi cây. Tuy nhiên, lúc này cà chua sẽ chín rất nhanh nên phải luôn thường xuyên kiểm tra để tránh trường hợp quả bị quá chín, xuất hiện vết thâm và bầm.
Bạn nên thu hoạch cà chua trước 9 giờ sáng khi vẫn còn sương sớm để có được thành quả tươi ngon nhất. Theo nghiên cứu, ban đêm, cà chua sẽ làm đầy độ ẩm đã mất đi vào ban ngày và chuyển hóa tinh bột thành đường nên sẽ giúp quả cà chua của bạn trở nên giòn và ngọt hơn đấy.
Cách hái cà chua đúng chuẩn
Vì là một loại quả mọng nên bạn phải hết sức nhẹ nhàng và khéo léo khi thu hoạch cà chua. Hứng những quả cà chua nằm gọn trong lòng bàn tay rồi vặn cho đến khi quả tách rời khỏi cành, chú ý giữ lại cuống lá để có thể bảo quản lâu hơn.
Cách hái cà chua đúng chuẩn (Ảnh: Internet)
Đối với những giống cà chua có cuống dày và cứng thì bạn có thể dùng kéo để thu hoạch một cách chậm rãi và từng quả một.
Mẹo chọn cà chua tươi ngon
Làm thế nào để không cần trồng cà chua tại nhà nhưng vẫn chọn mua được nguồn nguyên liệu tươi ngon để chế biến món ăn? Rất đơn giản! Đó là hãy ghi nhớ những lưu ý sau nhé!
Hình thức
Hãy chọn những quả có màu đỏ tươi, sáng bóng; đặc biệt là những quả có cuống lá không bị héo hay bị chuyển màu vì nó quyết định đến độ tươi của quả cà chua.
Cuống lá tươi, da căng bóng (Ảnh: Internet)Cuống lá héo hoặc bị rụng (Ảnh: Internet)
Cảm nhận bằng tay
Những có quả cà chua ngon nhất là những quả có cảm giác cứng khi ta chạm vào. Hãy thử cầm 2 quả có cùng kích thước cùng một lúc và chọn quả có cảm giác nặng hơn vì điều đó chứng tỏ quả đó mọng nước hơn.
Mùi hương
Cuối cùng, hãy chú ý đến mùi của cà chua! Nếu nó có mùi hương dễ chịu, không bị bốc mùi thối rữa thì đó chính là quả cà chua mà bạn cần tìm nên bỏ vào giỏ của mình ngay nhé! Đây là một bước quan trọng không thể bỏ qua vì có thể bên ngoài và cảm nhận khi chạm vào không cho ta biết quả cà chua đã bị hư hỏng đến khi bạn ngửi nó.
Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:
Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!
Xem thêm
Tảo xoắn Nhật Bản: Công dụng tuyệt vời nhưng phải đúng người, đúng bệnh
Tảo xoắn Nhật Bản (tảo Spirulina) là loại tảo màu xanh lam, được sử dụng như một chất bổ sung cho sức khỏe con người với nhiều loại chất dinh dưỡng có hàm lượng cao. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu thêm về công dụng của tảo xoắn Nhật Bản nhé.
KẾT LUẬN “Cùng tìm hiểu về quả cà chua và cách làm bữa ăn gia đình thêm phong phú”
: Cà chua là một loại thực phẩm rất phổ biến trong bữa ăn gia đình vì chúng giàu vitamin A và C, rất tốt cho sức khỏe. Bài viết nói về cách thu hoạch cà chua cho những ai tự trồng tại nhà và cách chọn cà chua ngon khi mua ở chợ hoặc siêu thị. Lúc nào cần thu hoạch cà chua, khi quả bắt đầu chuyển màu hồng thì nên thu hoạch để trả quả không bị sâu bệnh và tránh thời tiết khắc nghiệt. Cà chua cũng có thể chuyển mình thành tinh bột thành đường vào ban đêm. Khi hái cà chua, cần nhẹ nhàng và khéo léo, vặn cho quả tách rời khỏi cành và giữ lại cuống lá để bảo quản lâu hơn. Cần chọn những quả cà chua tươi ngon có màu đỏ tươi, sáng bóng, cuống lá tươi và không bị héo hoặc bị rụng. Cảm nhận bằng tay và mùi hương cũng là các yếu tố quan trọng để chọn được quả cà chua ngon.
Cà chua là một trong những loại rau quả phổ biến và được sử dụng trong bữa ăn của mọi gia đình. Điều này bởi vì cà chua có hàm lượng vitamin A và C cao, rất có lợi cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, BlogAnChoi sẽ chia sẻ với bạn những kinh nghiệm thu hoạch cà chua và những mẹo để chọn cà chua ngon khi mua ở chợ hoặc siêu thị. Bạn sẽ tìm hiểu cách thu hoạch cà chua đúng thời điểm và những điều cần lưu ý khi chọn cà chua tươi ngon. Ngoài ra, bạn cũng sẽ có những thông tin hữu ích về trồng cà chua tại gia, tác dụng của vitamin C và A đối với sức khỏe, cách chế biến món ăn từ cà chua và nhiều hơn thế nữa. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những bài viết hữu ích nhé!
