Cùng chiêm ngưỡng 4 loại bánh Tết đẹp mê hồn được làm ra bởi người Hoa ở Sài Gòn
[ad_1]
Bạn có muốn thưởng thức những chiếc bánh Tết của người Hoa tại Sài Gòn không? Hãy cùng ngắm nhìn 4 loại bánh Tết với hình dáng và màu sắc đẹp mắt đang được ưa chuộng nhất trong dịp Tết này nhé.
Bên cạnh mâm cơm gia đình đủ đầy và tươm tất ngày Tết, người Hoa còn có truyền thống trưng bày 4 loại bánh Tết trong nhà để mong cầu may mắn và sự thịnh vượng cho gia đình trong năm mới. Trong đó, bánh tổ được làm từ bột gạo nếp và thường dùng để cúng lễ theo văn hóa của người Trung Quốc. Ý nghĩa tên gọi bánh tổ là tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng của cả năm, người Hoa cũng thường ăn bánh tổ vào dịp Tết Đoan Ngọ. Bánh đường là loại bánh làm từ đường và có nhiều hình thù khác nhau tượng trưng cho những ý nghĩa khác nhau như sự linh thiêng, trường thọ, may mắn, và phú quý. Bánh tài lộc được làm từ bột gạo và cốm nếp với nhân đường thẻ và đậu phộng rang, được tạo hình giống trái lựu và mang ý nghĩa của kim đại. Bánh phát tài có chất liệu giống bánh bò lai và được làm từ bột gạo lên men, mang ý nghĩa cầu sự thịnh vượng, may mắn, và bình an trong năm mới. Hình dạng, màu sắc, và cách trang trí bánh Tết của người Hoa ở Sài Gòn khác biệt so với người dân xứ Quảng miền Trung. Việc bày trí bánh Tết của người Hoa cũng đem lại một không khí trang trọng, ngập tràn nghĩa cảm cho ngày Tết.
Bên cạnh mâm cơm gia đình đủ đầy và tươm tất ngày Tết, còn có 4 loại bánh tết của người Hoa trưng bày trong nhà để mong cầu may mắn trong năm mới cũng như sự thịnh vượng và bình an cho gia đình.
Ngắm nhìn 4 loại bánh Tết của người Hoa đẹp bắt mắt ở Sài Gòn
Bánh tổ
Một trong số 4 loại bánh Tết của người Hoa phải kể đến là món bánh tổ, đây là bánh được làm từ bột gạo nếp, thường dùng để cúng lễ theo văn hóa của người Trung Quốc và có thể được dùng để làm thành món tráng miệng hoặc ăn vặt. Ý nghĩa tên gọi bánh tổ là tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng của cả năm, người Hoa cũng thường ăn bánh tổ vào dịp Tết Đoan Ngọ.
Ảnh: vnexpress.
Hơn nữa, loại bánh này có độ dính cao nên đây cũng được xem là món ăn dành cho Táo Quân để vị thần này không nói những điều không tốt của gia đình trước mặt Ngọc Hoàng, thay vào đó là những điều tốt đẹp để Ngọc Hoàng ban thêm nhiều sự may mắn hơn cho gia đình.
Bánh tổ với nhiều hình dạng khác nhau. Ảnh: @anhsausaigons.
Bánh tổ có hình dáng dẹp tròn được làm từ bột nếp mịn pha với đường mật, trên có rắc mè rồi hấp chín. Cùng tên gọi và nguyên liệu nhưng bánh tổ của người Hoa ở Sài Gòn khác bánh tổ của người dân xứ Quảng miền Trung bởi màu sắc và trang trí: bánh tổ của người Hoa chỉ có hai màu trắng và vàng được in chữ đỏ ở mặt trên.
Những chiếc bánh tổ của người Hoa Sài Gòn. Ảnh: Internet.
Bánh đường
Ảnh: Internet.
Tại Sài Gòn bạn sẽ bắt gặp trên những con phố người Hoa là những chiếc bánh làm từ những khối đường ngọt có nhiều hình thù, màu sắc gắn liền với phong tục thờ cúng như bánh hình rồng, đào tiên, quýt, bưởi, hoa sen… Mỗi hình sẽ tượng trưng cho một ý nghĩa khác nhau. Ví dụ như hình ảnh con rồng theo quan niệm phương Đông thể hiện sự linh thiêng, cao sang, phú quý, quyền cao chức trọng; đào tiên tượng trưng cho sự trường thọ; trái quýt đồng âm với từ “cát” trong tiếng Hoa giúp mang lại sự may mắn.
Bánh tài lộc
Ảnh: Internet.
Ảnh: Internet.
Bánh tài lộc còn gọi là bánh “chính túi”. Bánh được tạo hình giống trái lựu có thành phần chính là bột gạo hoặc bột mì được nhào với mạch nha. Nhân bánh gồm đường thẻ, đậu phộng rang trộn cùng cốm nếp. Bánh được người thợ nắn tròn, phủ mè rồi làm cánh hoa trước khi cho vào chảo dầu chiên cứng lại. Khi lắc nhẹ nghe có tiếng động bên trong. “Chính túi” tức “kim đại” có nghĩa là túi vàng, một vật thể hiện ước muốn của những người làm nghề kinh doanh, dịch vụ.
Bánh phát tài
Bánh phát tài có chất liệu dạng xốp giống bánh bò lai, bông lan. Nguyên liệu chính của bánh là từ bột gạo lên men, được nướng hoặc hấp cho đến khi xòe thành bốn múi như bông hoa.
Ảnh: vnexpress.
Tên bánh trong tiếng Hoa cũng là một từ đồng âm khi vừa diễn tả quá trình hình thành của bánh “nở ra”, bánh thường được người Hoa bày cúng dịp năm mới để cầu sự thịnh vượng, của cải, may mắn trong công việc làm ăn và đem đến sự bình an cho năm tiếp theo.
Sau khi nướng, bánh xòe rộng như 4 cánh hoa. Ảnh: ngoctoanphat.
Ảnh: ngoctoanphat.
Theo iVIVU.com
Gọi ngay 1900 1870 (miền Nam), 1900 2045 (miền Bắc) hoặc 1900 2087 (miền Tây) để được tư vấn khách sạn Sài Gòn giá tốt nhất chỉ có tại iVIVU.com!
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com
Đánh giá bài viết này
Loading…
KẾT LUẬN Khám phá 4 món bánh Tết của người Hoa tinh tế và đẹp mắt tại Sài Gòn
: Trong ngày Tết, người Hoa thường trưng bày 4 loại bánh Tết để cầu mong may mắn và thịnh vượng cho gia đình. Bánh tổ là bánh được làm từ bột gạo nếp, thường được dùng để cúng lễ và có ý nghĩa tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng của cả năm. Bánh đường được làm từ đường ngọt có nhiều hình thù, màu sắc gắn liền với phong tục thờ cúng. Bánh tài lộc được tạo hình giống trái lựu và có nhân đường thẻ, đậu phộng rang trộn cùng cốm nếp; bánh này được người làm nghề kinh doanh, dịch vụ sử dụng để ước muốn. Cuối cùng, bánh phát tài là bánh được làm từ bột gạo lên men, nướng hoặc hấp cho đến khi xòe thành bốn múi như bông hoa và thường được bày cúng để cầu sự thịnh vượng và may mắn trong công việc làm ăn.
[ad_2] #bánhtết #bánhtếtngườiHoa #bánhtổ #bánhđường #bánhtàilộc #bánhpháttài #ẩmthựcSàiGòn #việtnam #truyền
Thưởng thức những món bánh Tết đặc trưng của người Hoa tại Sài Gòn, bao gồm bánh tổ thể hiện sự may mắn và thịnh vượng, bánh đường với nhiều hình thù tượng trưng cho các ý nghĩa khác nhau, bánh tài lộc và bánh phát tài cầu may mắn và thành công trong công việc. Cùng khám phá ẩm thực đậm đà văn hóa của người Hoa tại Việt Nam.