Giới thiệu về cách làm mứt dừa cafe thơm ngon để chào đón Tết 2023.
Cách làm mứt dừa cafe ngon tuyệt để đãi khách Tết 2023
Tết Nguyên Đán 2023 đang đến gần, nhiều chị em đang phân vân không biết nên làm món gì để làm mới bữa tiệc đón Tết và đãi khách đến chơi nhà. Nếu bạn đang loay hoay tìm kiếm một món ăn ngon, dễ làm và độc đáo, hãy tham khảo ngay công thức làm mứt dừa cafe sau đây, chắc chắn sẽ đem lại những trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho gia đình và bạn bè.
Giới thiệu về món mứt dừa cafe
Món mứt là món quà đặc trưng trong các bữa tiệc đón Tết. Trong đó, món mứt cafe được yêu thích bởi hương vị độc đáo, không chỉ mang đến sự ngọt ngào mà còn được bổ sung caffeine từ cafe – một chất kích thích có lợi cho tư duy và sức khỏe.
Món mứt dừa cafe được chế biến từ các nguyên liệu chính như sữa đặc, đường, cafe và vani. Dừa được tách vỏ và cắt thành những sợi dừa nhỏ, rửa sạch và đặt trong nước ướp với hỗn hợp đường, cafe và vani từ bát to qua đêm. Sau đó, dừa được om trên chảo với lửa nhỏ cho đến khi thấm gia vị, đường keo lại và cạn nước. Mứt dừa cafe khi chín có màu vàng nâu, sợi dừa mềm, đồng đều hương vị và rất tinh tế.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1,5 kg cùi dừa
– 500g đường trắng
– 150g sữa đặc
– 50g cà phê
– 2 thìa cà phê chiết xuất vani
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế dừa
Lột bỏ toàn bộ vỏ và phần vỏ lụa để lấy phần cơm dừa màu trắng. Sau đó cắt thành những sợi dừa nhỏ rồi rửa sợi dừa với nước lạnh đến khi sạch dầu dừa và để ráo nước.
Bước 2: Sên đường
Cho dừa đã rửa sạch vào bát to rồi dùng đũa trộn đều đường, nước cafe dùng màng bọc bát lại rồi ướp trong khoảng một đêm.
Bước 3: Sên mứt trên chảo
Cho toàn bộ hỗn hợp đã trộn xong vào chảo om trên lửa nhỏ khoảng 8 phút lại đảo một lần sao cho gia vị thấm đều. Khi đường bắt đầu keo sệt lại và cạn khoảng 1/2 nước thì hạ nhỏ lửa và đảo liên tục. Khi sợi dừa đã khô lại, thêm 1 ống vani vào, sau đó tắt bếp và sên đều khoảng 1 phút cho mứt mềm tơi.
Yêu cầu thành phẩm và cách thưởng thức
Mứt dừa cafe đạt yêu cầu là phải màu vàng nâu, sợi dừa có đường và ngọt đều và không gắt, vị café vừa phải và không bị cháy. Hương cà phê dịu dàng, dừa kết hợp cùng với vani tạo nên mùi thơm hấp dẫn, khi ăn sẽ thấy vị bùi bùi của dừa và thoang thoảng của cafe.
Một số lưu ý
– Cà phê đen có thể thay thế cho bột cafe để ướp cơm dừa làm mứt lên màu nâu đẹp mắt.
– Đảo đều tay trong lúc sên dừa để không bị cháy.
– Lượng nguyên liệu đề cập ở trên chỉ là con số ước lượng chung.
– Nên lựa chọn những loại dừa có độ dày vừa phải để thành phẩm được ngon hơn.
– Khi ướp hỗn hợp dừa, đường và cà phê, thời gian tốt nhất là để qua đêm hoặc ít nhất từ 10 đến 12 tiếng để dừa thấm mùi vị.
– Tùy khẩu vị mà bạn có thể gia giảm lượng đường cho hợp khẩu bị, không nên cho quá nhiều vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Tổng kết
Món mứt dừa cafe không chỉ là một món quà Tết ngon miệng mà còn là một nguồn cung cấp caffeine bổ sung giúp cải thiện tư duy và sức khỏe. Hi vọng qua hướng dẫn trên, các bạn đã học được cách làm mứt dừa cafe để mang đến bữa tiệc đón Tết và các dịp cuối năm thêm phần đặc sắc. Chúc các bạn thành công và học được nhiều công thức món ăn ngon khác nữa!
Cái tết 2023 đã cận kề nhưng nhiều chị em lại phân vân không biết nên làm món gì để làm mới đãi bánh kẹo ngày tết và đãi khách đến chơi nhà . Nếu chưa biết làm gì thì hãy cùng Blog Ăn Chơi tham khảo món mứt dừa cafe để đãi khách đến chơi nhé
Giới thiệu món mứt cafe
Mứt dừa cafe thơm ngon. (Nguồn: internet)
Nhắc đến bánh kẹo ngày tết thì chắc hẳn nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến món mứt. Món mứt thì rất đa dạng về hương vị và chủng loại. Nhưng món mứt được ưa chuộng nhất là món mứt cafe. Món mứt cafe có các thành phần chính bao gồm sữa, đường, cafe và vani. Mứt cafe là sự hòa quyện của vị béo ngậy của sữa với hương thơm nhẹ của cafe. Thêm vào đó thì món mứt này có chứa cafe là một trong những nguyên liệu phổ biến và có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ như cải thiện khả năng tư duy, hỗ trợ đốt cháy chất béo, làm giảm nguy cơ mắc đái tháo đường và vô vàn công dụng khác. Với những lý do trên thì chắc chắn món mứt cafe này sẽ là lựa chọn số một để làm mới cái tết của gia đình và khách đến chơi nhà.
Nguyên liệu làm mứt cafe
1,5 kg cùi dừa
500g đường trắng
150g sữa đặc
50g cà phê
2 thìa cà phê chiết xuất vani
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế dừa
Lột bỏ toàn bộ vỏ và phần vỏ lụa để lấy phần cơm dừa màu trắng. Sau đó cắt thành những sợi dừa nhỏ rồi rửa sợi dừa với nước lạnh đến khi sạch dầu dừa và để ráo nước. Đây là bước quan trọng gây ảnh hưởng tới hương vị, màu sắc và bảo quản sau khi chế biến.
cạo và làm sạch dừa. ( Nguồn: internet )
Bước 2: Sên đường
Cho dừa đã rửa sạch vào bát to rồi dùng đũa trộn đều đường, nước cafe dùng màng bọc bát lại rồi ướp trong khoảng một đêm.
Để dừa thấm nguyên liệu tốt hơn thì bạn có thể trực tiếp đeo găng tay rồi trộn và tuỳ khẩu vị mà bạn có trộn thêm hoặc bớt lượng đường đi.
Trộn cùi dừa với sữa,đường. ( Nguồn:internet)
Bước 3: Sên mứt trên chảo
Cho toàn bộ hỗn hợp đã trộn xong vào chảo om tầm khoảng 8 phút lại đảo một lần sao cho gia vị thấm đều.
Khi bạn thấy đường đã bắt đầu keo sệt lại và cạn còn khoảng 1/2 nước thì hạ nhỏ lửa và đảo liên tục. Đảo cho đến khi sợi dừa đã khô lại thì đổ 1 ống vani vào rồi tắt bếp. Tiếp tục sên đều khoảng 1 phút cho mứt tơi.
Sên mứt dừa. ( Nguồn: internet)
Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức
Mứt dừa cafe đạt yêu cầu là phải màu vàng nâu, sợi dừa có đường và ngọt đều và không gắt, vị cà phê vừa phải, và không bị khét. Hương cà phê dịu dàng, dừa kết hợp cùng với vani sẽ khiến bạn gục ngã trước món mứt này đấy. Khi ăn thì thấy vị bùi bùi của dừa và thoang thoảng của cafe. Với những người nào là tín đồ cafe thì đây là món bánh không thể bỏ lỡ.
Một số lưu ý khi làm mứt cafe
Để làm ra món mứt dừa cafe thì bạn nên lưu ý một số điều sau đây:
Có thể cà phê đen thay vì dùng bột cafe để ướp cơm dừa làm mứt lên màu nâu đẹp mắt.
Nên đảo đều tay trong lúc sên dừa để không bị cháy.
Lượng nguyên liệu đề cập ở trên chỉ là con số ước lượng chung.
Bạn nên lựa những loại dừa có độ dày vừa phải để thành phẩm được ngon hơn
Khi ướp hỗn hợp dừa, đường và cà phê, thời gian tốt nhất là để qua đêm hoặc ít nhất từ 10 đến 12 tiếng để dừa thấm mùi vị.
Tùy khẩu vị mà bạn có thể gia giảm lượng đường cho hợp khẩu bị, không nên cho quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Hi vọng qua bài viết vừa rồi thì mọi người đã học được công thức làm mứt dừa cafe. Chúc bạn thành công và học được nhiều công thức món ăn ngon nhé!
Một số bài viết khác mà bạn có thể tham khảo thêm ở đây:
Xem thêm
5 công thức siêu đơn giản cho mâm bánh kẹo ngày Tết
Mâm bánh kẹo Tết là thức nhâm nhi cho gia đình và khách tới chơi nhà. Tết này trổ tài khéo tay với 5 công thức bánh kẹo Tết cực kỳ đơn giản, đảm bảo nhà ăn là mê, khách ăn là thích.
KẾT LUẬN “Khám phá bí quyết làm mứt dừa cafe thơm ngon đón Tết 2023”
: Nhiều chị em đang phân vân không biết làm món gì để đãi khách đến chơi nhà trong dịp Tết năm 2023. Blog Ăn Chơi giới thiệu món mứt dừa cafe, một món ăn đa dạng về hương vị và chủng loại, nhưng được ưa chuộng nhất trong bánh kẹo ngày Tết. Mứt cafe có chứa cafe giúp cải thiện khả năng tư duy và hỗ trợ đốt cháy chất béo, giảm nguy cơ mắc đái tháo đường. Cách làm món mứt dừa cafe bao gồm: sơ chế dừa, sên đường, sên mứt trên chảo và kiểm tra sản phẩm. Mứt dừa cafe đạt yêu cầu phải màu vàng nâu, sợi dừa có đường và ngọt đều, vị cà phê vừa phải, không bị khét. Lương nguyên liệu đưa ra chỉ là ước lượng chung và tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường. Lưu ý cần đảo đều tay trong lúc sên dừa để không bị cháy, ướp hỗn hợp dừa, đường và cà phê qua đêm hoặc ít nhất từ 10 đến 12 tiếng để dừa thấm mùi vị.
