“Khám phá 8 trường phái ẩm thực cơ bản của Trung Quốc”
[ad_1]
Trung Quốc là một đất nước với nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Có tới 8 trường phái văn hóa ẩm thực căn bản, đại diện cho sự đa dạng và sự độc đáo của ẩm thực Trung Quốc. Các trường phái này bao gồm: phong cách Bắc Kinh, cuisine Szechuan, Fujian, cuisine Jiangsu, cuisine Zhejiang, Hunan, cuisine Anhui và Cantonese. Mỗi trường phái đều có những đặc trưng riêng biệt về cách nấu và sử dụng gia vị, mang đến cho thực khách những trải nghiệm độc đáo và thú vị khi thưởng thức ẩm thực Trung Quốc.
Nghệ thuật ẩm thực Trung Quốc là một trong những nghệ thuật ẩm thực hàng đầu thế giới với tính đa dạng và độc đáo của một quốc gia lớn thứ 4 trên thế giới. Mỗi trường phái ẩm thực Trung Quốc được hình thành dựa trên sự kết hợp giữa các nguyên liệu độc đáo, phong cách chế biến và pha chế khéo léo và ảnh hưởng trực tiếp bởi vị trí địa lí, điều kiện khí hậu, tài nguyên hay thói quen ăn uống của người dân tại vùng miền đó. Cùng Visana khám phá chi tiết hơn về 8 trường phái ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng bao gồm Sơn Đông, Tứ Xuyên, Quảng Đông, Phúc Kiến, Giang Tô, Chiết Giang, Hồ Nam và An Huy.
1. Sơn Đông – Tuyệt tác ẩm thực Trung Quốc
Gồm hai loại món ăn Tây Nam và Đông Động. Đặc điểm của món ăn Sơn Đông là vị nặng, nồng đậm, đặc biệt là món hải sản, được sử dụng trong các món canh và nội tạng động vật. Đặc sản Sơn Đông là ốc kho và cá chép chua ngọt.
2. Tứ Xuyên – Văn hóa ẩm thực Trung Quốc trứ danh
Gồm hai trường phái Thành Đô và Trùng Khánh. Đặc điểm của Tứ Xuyên là các món ăn đậm đà, có nhiều mùi vị. Đặc sản Tứ Xuyên gồm vây cá kho khô, cua xào thơm cay và đậu phụ cay.
3. Giang Tô – Nghệ thuật ẩm thực Trung Quốc nổi bật
Gồm các món ăn của Dương Châu, Tô Châu và Nam Kinh. Giang Tô được biết đến với các món hầm, ninh và tàn. Những món canh cùng nguyên liệu tự nhiên, không tẩm ướp mang đến cho món ăn nguyên chất tươi ngon. Đặc sản Giang Tô là thịt và thịt cua hấp.
4. Chiết Giang – Văn hóa ẩm thực Trung Quốc
Gồm các món ăn Trung Hoa của Hàng Châu, Ninh Ba và Thiệu Hưng. Đặc điểm của Chiết Giang là các món ăn tươi mềm, thanh đạm và không đắng. Đặc sản Chiết Giang bao gồm tôm non Long Tỉnh và cá chép Tây Hồ.
5. Quảng Đông – Tuyệt tác văn hóa ẩm thực Trung Quốc
Gồm ba trường phái Quảng Châu, Triều Châu và Đông Giang. Đặc điểm của Quảng Đông là các món chiên, rán và hầm rất nổi tiếng. Ngoài ra, kháu vị của các món ăn Quảng Đông còn thơm, giòn và tươi. Đặc sản Quảng Đông là tam xà long hổ phượng và lợn quay.
6. Phúc Kiến – Nghệ thuật đồ ăn nổi danh
Gồm các món ăn Phúc Châu, Tuyên Châu và Hạ Môn, với nguyên liệu chủ yếu là hải sản và kháu vị có vị ngọt chua mặn
Nghệ thuật ẩm thực Trung Quốc được xếp vào hạng bậc nhất thế giới bởi tính đa dạng và độc đáo của một quốc gia lớn thứ 4 thế giới. Sự hình thành của mỗi trường phái ẩm thực Trung Quốc không thể tách rời với việc nấu ăn đặc sắc và độc đáo. Vì nó cũng chịu sự ảnh hưởng trực tiếp của vị trí địa lí, điều kiện khí hậu, tài nguyên hay thói quen ăn uống của người dân tại vùng miền đó.
Món ăn của Giang Tô, Chiết Giang có khác nào người đẹp; Giang Nam thanh tú; món ăn của Sơn Đông, An Huy là một trang nam nhi mộc mạc chất phác; món ăn của Quảng Đông, Phúc Kiến thì nhã nhặn như vị công tử phong lưu còn món ăn của Tứ Xuyên, Hồ Nam thì chẳng khác nào một vị danh sĩ tài ba.
Cùng Visana tìm hiểu chi tiết hơn về 8 trường phải ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng bao gồm Sơn Đông, Tứ Xuyên, Quảng Đông, Phúc Kiến, Giang Tô, Chiết Giang, Hồ Nam và An Huy qua bài viết sau đây nhé.
1. Tuyệt tác ẩm thực Trung Quốc – Món ăn Sơn Đông
Gồm hai loại món ăn Tế Nam và Dao Đông.
Đặc điểm: Vị nồng đậm, nặng mùi hành tỏi, nhất là món hải sản, có sở trường làm món canh và nội tạng động vật.
Đặc sản Sơn Đông: ốc kho, cá chép chua ngọt.
2. Văn hóa ẩm thực Trung Quốc trứ danh – Món ăn Tứ Xuyên
Gồm hai trường phái Thành Đô và Trùng Khánh.
Đặc điểm: Lắm mùi vị và nồng đậm.
Đặc sản Tứ Xuyên: vây cá kho khô, cua xào thơm cay, đậu phụ cay Tứ Xuyên.
Nếu bạn sắp đến Trung Quốc, hãy nhớ làm visa đi Trung Quốc và lên lịch chuẩn bị thưởng thức các món ăn trứ danh trên ở Tứ Xuyên nhé.
Đặc biệt, trong 8 trường phái ẩm thực của Trung Quốc thì món ăn của Tứ Xuyên là được phổ biến rộng rãi nhất với lịch sử lâu dài, hương vị độc đáo, được chú trọng về sắc, hương, vị, hình, nhất là có khá nhiều vị và nồng đậm gồm tê, cay, mặn, ngọt, chua, đắng, thơm, trộn lẫn khéo léo và biến hóa linh hoạt.
Chính vì sự đa dạng và khéo léo trong cách chế biến và pha chế khẩu vị, đồ ăn Tứ Xuyên đã được xếp hàng đầu trong các món ăn ở trong và ngoài nước, được gọi là mỗi món một khác, trăm món trăm vị.
Phương pháp nấu của các món ăn Tứ Xuyên là khéo dựa vào các điểu kiện nhiên liệu, khí hậu và thực khách, vận dụng linh hoạt tình hình cụ thể, trong cách nấu ăn có hơn 30 phương pháp gồm xào, rán, chiên, kho, ướp, nộm, muối, v.v.
3. Nghệ thuật ẩm thực Trung Quốc nổi bật – Món ăn Giang Tô
Gồm các món ăn của Dương Châu, Tô Châu và Nam Kinh.
Đặc điểm: Nổi tiếng về các món hầm, ninh, tần. Chú trọng về món canh, bảo đảm nguyên chất nguyên vị.
Đặc sản Giang Tô: món thịt và thịt cua hấp.
4. Văn hóa ẩm thực Chiết Giang
Gồm các món ăn Trung Hoa của Hàng Châu, Ninh Ba, Thiệu Hưng.
Đặc điểm: món ăn tươi mềm, thanh đạm, không ngấy.
Đặc sản Chiết Giang: tôm nõn Long Tỉnh, cá chép Tây Hồ.
5. Tuyệt tác văn hóa ẩm thực Trung Quốc – Món ăn Quảng Đông
Gồm ba trường phái Quảng Châu, Triều Châu và Đông Giang
Đặc điểm: Rất sành về các món chiên, rán, hầm. Khẩu vị thơm giòn và tươi.
Đặc sản Quảng Đông: Tam xà long hổ phượng, lợn quay.
6. Nghệ thuật đồ ăn Phúc Kiến nổi danh
Gồm các món ăn Phúc Châu, Tuyền Châu và Hạ Môn.
Đặc điểm: Nguyên liệu chủ yếu là hải sản, chú trọng vị ngọt chua mặn thơm, màu đẹp vị tươi.
Đặc sản Phúc Kiến: Kim phúc thọ, cá kho khô, Phật nhảy tường
7. Văn hóa ẩm thực nổi tiếng – Món ăn Hồ Nam
Đặc điểm: Chú trọng thơm cay, tê cay, chua, cay và tươi.
Đặc sản Hồ Nam: kho vây cá.
8. Ẩm thực An Huy
Gồm các món ăn của miền nam An Huy, khu vực dọc sông Trường Giang và Hoàng Hà.
Đặc điểm: Có sở trường về các món ninh, hầm và rất chú trọng về mặt dùng lửa.
Đặc sản An Huy: vịt hồ lô
►Đặc biệt, để giữ kết nối internet tại Trung Quốc bạn cần chuẩn bị SIM du lịch để chủ động hơn khi vừa hạ cánh xuống sân bay. Thay vì SIM vật lý phải tháo ra tháo vào mất thời gian, bạn có thể tham khảo các gói eSIM Trung Quốc tại GIGAGO. Với eSIM du lịch Trung Quốc tại GIGAGO, bạn có thể truy cập internet tốc độ cao mọi lúc mọi nơi chỉ cần thực hiện vài thao tác ngay trên thiết bị, không thủ tục lằng nhằng, không phí chuyển vùng đắt đỏ.
Với việc hiểu thêm về 8 trường phái ẩm thực Trung Quốc căn bản trên, Visana tin rằng bạn sẽ thêm có đầy đủ kinh nghiệm du lịch Trung Quốc trong thời gian tới. Thủ tục làm visa đi Trung Quốc qua Visana rất đơn giản và thuận tiện, bạn có thể tìm hiểu nhanh tại website Visana hoặc liên hệ tới Hotline 1900 0284 nhé.
KẾT LUẬN “Vượt qua 8 trường phái ẩm thực Trung Quốc – Khám phá tinh hoa của văn hóa ẩm thực Trung Hoa”
: Bài viết giới thiệu 8 trường phái ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng bao gồm Sơn Đông, Tứ Xuyên, Quảng Đông, Phúc Kiến, Giang Tô, Chiết Giang, Hồ Nam và An Huy. Mỗi trường phái có đặc điểm riêng về cách chế biến, khẩu vị và nguyên liệu. Tuy nhiên, ẩm thực Trung Quốc cũng phản ánh được nét đặc trưng văn hóa, tài nguyên và thói quen ăn uống của mỗi vùng miền trong đó. Các món ăn nổi tiếng như ốc kho, cua xào thơm cay, tôm nõn Long Tịnh, kim phúc thọ, kho vây cá, thịt cua hấp, cá chép chua ngọt và các món hầm, ninh, tần. Bài viết cũng đề cập đến cách chuẩn bị SIM du lịch và thủ tục làm visa đi Trung Quốc qua Visana.
[ad_2] #ẩmthựcTrungQuốc #8trườngháiẩmthựcTrungQuốc #SơnĐông #TứXuyên #GiangTô #ChiếtGiang #QuảngĐông #PhúcKiến #HồNam #AnHuy #đặcsảncủaTrungQuốc #visađiTrungQuốc #SIMdulịchTrungQuốc #eSIMTrungQuốctạiGIGAGO #Visana