“Khám phá bí kíp nấu cá ngừ kho thơm ngon, đảm bảo khiến nồi cơm ‘để đời'”
[ad_1]
Nếu bạn muốn thưởng thức món cá ngừ kho thơm ngon và khiến nồi cơm hết sạch chỉ trong một nốt nhạc, hãy đọc tiếp công thức dưới đây.
Cá ngừ – Hướng dẫn nấu món cá ngừ kho thơm, bổ dưỡng
Cá ngừ là một loại hải sản đầy dinh dưỡng, giàu protein, DHA và Omega-3, rất tốt cho trí nhớ và chức năng gan. Nếu bạn biết cách nấu món cá ngừ kho thơm, bạn đã bổ sung vào thực đơn gia đình một món ăn vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khoẻ.
Nguyên liệu:
– 2 khoanh cá ngừ
– 100g thơm
– 50ml nước dừa
– Hành lá, hành tím
– Ớt hiểm
– Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột,…
Cách làm món cá ngừ kho thơm:
Bước 1: Ướp cá
– Rửa sạch cá ngừ, bỏ đầu, đuôi và vây.
– Chà chanh hoặc xát muối vào phần bụng cá để khử mùi tanh, rồi rửa sạch và để ráo nước.
– Cắt cá thành khoanh dày khoảng 2cm.
– Băm ớt hiểm, hành lá và bắt cáp vào xay nhuyễn.
– Ướp cá với hỗn hợp gia vị và hành tỏi đã xay nhuyễn trong vòng 10 – 15 phút.
Bước 2: Chiên cá, rim thơm
– Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ rồi chiên vàng hai mặt cá, gắp cá ra đĩa, để ráo dầu.
– Thơm sau khi ướp, cho vào chảo nóng, thêm 50ml nước dừa, rim với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút đến khi thơm chín mềm thì tắt bếp.
Bước 3: Kho cá
– Làm nóng nồi, đổ dầu ăn vào rồi đun sôi 1 muỗng canh đường để làm nước màu.
– Khi đường đã chuyển sang màu vàng nâu thì cho cá ngừ đã chiên vào.
– Đổ phần nước dừa còn lại vào nồi, thêm thơm, hành lá, ớt băm, 1 muỗng ớt bột để món cá ngừ kho thơm có màu sắc hấp dẫn.
– Đun liu riu với lửa nhỏ, nêm lại gia vị với nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu. Khi nước kho cá cạn bớt chỉ còn nửa, cá chín, có màu sắc hấp dẫn thì rắc thêm một ít tiêu xay rồi tắt bếp.
Món cá ngừ kho thơm nên ăn lúc nóng với cơm trắng, rau sống hoặc rau luộc. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để tránh bị ôi thiu vào ngày hôm sau.
Hãy thử làm món cá ngừ kho thơm cho gia đình và tận hưởng hương vị thơm ngon của món ăn được chế biến từ loại hải sản cực kỳ bổ dưỡng này.
Cá ngừ là một loại hải sản chứa nhiều protein, DHA và Omega-3 giúp cải thiện trí nhớ và hỗ trợ chức năng gan. Nắm được cách làm món cá ngừ kho thơm sẽ giúp bạn bổ sung thêm vào thực đơn gia đình một món ăn vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khoẻ.
Công thức nấu món cá ngừ kho thơm, hết sạch nồi cơm
Nguyên liệu:
– 2 khoanh cá ngừ
– 100g thơm
– 50ml nước dừa
– Hành lá, hành tím
– Ớt hiểm
– Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột,…
Sơ chế nguyên liệu:
– Sơ chế cá ngừ: chà chanh hoặc xát muối vào phần bụng cá để khử mùi tanh rồi rửa thật sạch. Để ráo nước, thái thành những khoanh dày khoảng 2cm.
– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
– Thơm rửa sạch, thái lát vừa ăn, ướp với 2 muỗng đường trong vòng 10 phút.
– Ớt và hành lá thái nhỏ.
Ảnh: Huongnghiepaau.com
Cách làm món cá ngừ kho thơm:
Bước 1: Ướp cá
Ướp hạt nêm, muối, bột ớt, một ít đường và ½ muỗng nước mắm vào cá. Cho thêm ớt và gốc hành lá băm nhuyễn vào, trộn đều để cá ngấm gia vị. Ướp cá trong khoảng 10 – 15 phút.
Bước 2: Chiên cá, rim thơm
– Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ rồi chiên vàng hai mặt cá. Gắp cá ra đĩa, để ráo dầu, cá được chiên vàng khi kho sẽ thơm ngon và có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt hơn.
Ảnh: Huongnghiepaau.com
– Thơm sau khi ướp, cho vào chảo nóng, thêm 50ml nước dừa, rim với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, đến khi thơm chín mềm thì tắt bếp.
Ảnh: Huongnghiepaau.com
Bước 3: Kho cá
– Làm nóng nồi, cho dầu ăn vào rồi đun sôi 1 muỗng canh đường để làm nước màu. Khi đường đã chuyển sang màu vàng nâu thì cho cá ngừ đã chiên vào. Đổ phần nước dừa còn lại vào nồi, thêm thơm, hành lá, ớt băm, 1 muỗng ớt bột để món cá ngừ kho thơm có màu sắc hấp dẫn.
Ảnh: Huongnghiepaau.com
– Đun liu riu với lửa nhỏ, nêm lại gia vị với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường. Khi thấy nước kho cá cạn bớt chỉ còn khoảng một nửa, cá chín, có màu sắc hấp dẫn thì rắc thêm một ít tiêu xay rồi tắt bếp.
Cá ngừ kho thơm nên ăn lúc nóng với cơm trắng, rau sống hoặc rau luộc. Vì thơm là thực phẩm thuần vị chua, nếu ăn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để tránh bị ôi thui vào ngày hôm sau nhé!
Theo iVIVU.com
Click đặt ngay thực phẩm sơ chế giao hàng miễn phí tận nơi ở Sài Gòn tại iVIVU.com
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com
Đánh giá bài viết này
Loading…
KẾT LUẬN Chia sẻ công thức nấu cá ngừ kho thơm ngon, nồi cơm ‘sạch tanh’
: Bài viết hướng dẫn cách làm món cá ngừ kho thơm bằng cách sơ chế các nguyên liệu như cá ngừ, hành tím, thơm, ớt hiểm và một số gia vị như muối, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu… Sau đó, ướp cá, chiên cá và rim thơm sản phẩm. Cuối cùng, kho cá với dầu, đường, nước mắm, thơm, hành lá, ớt, bột nêm và tiêu. Món ăn này được cho là vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe vì trong cá ngừ có nhiều protein, DHA và Omega-3 giúp cải thiện trí nhớ và hỗ trợ chức năng gan. Món cá ngừ kho thơm nên được ăn nóng với cơm trắng, rau sống hoặc rau luộc.
[ad_2] #Cángừ #khốthơm #nấumónngon #thựcđơngiadinh #DHA #Omega3 #cải thiện trí nhớ #hỗ trợ chức năng gan #nấumónđơmbảngiàu #món ăn tốt cho sức khoẻ #món ngon mỗi ngày #thực phẩm sơ chế #iVIVU #ẩm thực Việt Nam #huongnghiepaau