Chia sẻ cách làm cà tím chiên nước mắm ngon tuyệt vời, giúp bạn thổi hồn cho bữa ăn mỗi ngày thêm phần đặc sắc.
Cà tím chiên nước mắm – Món ăn dinh dưỡng dễ làm, thơm ngon đổi món
Khi nhắc đến món ăn chiên mắm, người ta thường nghĩ đến các món như thịt heo chiên nước mắm hay gà chiên mắm. Tuy nhiên, cà tím chiên nước mắm đang dần trở nên phổ biến trong ẩm thực Việt. Cùng tìm hiểu một món ăn mới lạ nhưng cực kỳ thơm ngon này với BlogAnChoi nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của món cà tím
Cà tím chiên nước mắm là một món ăn dinh dưỡng với nhiều giá trị cho sức khỏe. Cà tím chứa nhiều vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, sắt, canxi và phospho. Đặc biệt, cà tím còn chứa chất oxy hóa Nasunin, giúp kháng viêm, làm cho màng tế bào khỏi bị hư hại, tốt cho não bộ và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món cà tím chiên nước mắm
– Nguyên liệu: 700g cà tím, 4 trái ớt, 2 tép hành lá, chanh, muối, 3 muỗng canh bột chiên giòn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 3 muỗng canh nước.
– Dụng cụ: dao, thớt, thố lớn, nồi, chảo.
3. Sơ chế nguyên liệu
– Rửa cà tím và cắt thành khúc lớn, sau đó cắt lát dọc có độ dày 2cm. Ngâm cà tím trong hỗn hợp nước muối và chanh để tránh làm cà tím bị đen.
– Chuẩn bị 2-3 tép hành lá cắt nhỏ để trang trí.
– Nếu ăn cay được thì dùng thêm 2 trái ớt (có thể loại bỏ hạt để giảm độ cay), 3 tép tỏi băm nhuyễn.
4. Các bước làm cà tím chiên nước mắm
– Chiên sơ cà tím: Rắc bột chiên giòn lên cà tím và lắc cho bột đều quanh các khoanh cà. Chiên sơ cà để cà tím vàng đều cả 2 mặt. Sau đó, đun dầu ăn, cho cà tím vào chiên, đảo đều để cà vàng giòn cả 2 mặt rồi vớt cà ra cho ráo dầu.
– Pha sốt: Đun dầu và cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho nước mắm, đường, tương ớt, nước và ít bột ngọt khuấy đều cho tan. Cho hành lá, ớt vào và tắt bếp.
– Hoàn thành: Rưới đều sốt lên cà tím vừa chiên, sau đó trang trí bằng hành lá và thưởng thức.
5. Trình bày và thưởng thức
Món cà tím chiên nước mắm ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng. Bạn có thể ăn cùng bún hoặc bất cứ thứ gì tùy ý.
6. Một số lưu ý khi làm món cà tím chiên nước mắm
– Chọn cà tím vừa chín để đảm bảo ngon.
– Cắt cà tím không nên ngâm lâu để tránh làm cà bị đen.
– Nên gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị của mỗi người.
Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn cho bữa cơm gia đình của mình. Chúc bạn thành công!
Khi nhắc đến cụm từ “…chiên mắm” chắc chắn nó sẽ không còn quá xa lạ với các tín đồ ẩm thực, thay vì nhắc đến các món ăn như thịt heo chiên nước mắm, gà chiên mắm,… thì hôm nay cùng vào bếp với BlogAnChoi thực hiện món cà tím chiên nước mắm cực kỳ thơm ngon. Thử ngay thôi nào!!!
1. Giá trị dinh dưỡng của món cà tím
Cà tím chiên nước mắm có lẽ vẫn là khái niệm khá xa lạ với nhiều người, tuy nhiên ai khi đã thử món ăn này rồi đều phải ngạc nhiên vì không chỉ có giá thành nguyên liệu rẻ, cách làm đơn giản mà còn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Trong cà tím chứa nhiều Vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, Sắt, canxi, phốt pho và đặc biệt cà tím chứa chất oxy hóa cực kỳ tốt đó là Nasunin vì vậy ăn cà tím giúp kháng viêm, Làm cho màng tế bào khỏi bị hư hại, tốt cho não bộ, cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể,….
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa cà tím với các loại gia vị tạo nên món cà tím chiên nước mắm thơm ngon đổi món cho gia đình!
2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món cà tím chiên nước mắm
Nguyên liệu
700g Cà tím
4 trái ớt
2 tép hành lá
Chanh, muối
3 Muỗng canh bột chiên giòn
1 Muỗng canh nước mắm
1 Muỗng canh đường
1 Muỗng canh tương ớt
3 Muỗng canh nước
Nguyên liệu làm cà tím chiên nước mắm. (Nguồn: BlogAnChoi)
Dụng cụ
Dao
Thớt
Thố lớn
Nồi, chảo,….
3. Sơ chế nguyên liệu
Bạn chuẩn bị 1 thau nước đã hòa tan với 1 muỗng cà phê muối và nửa trái chanh.
Phần cà tím bạn cắt bỏ phần cuối cắt thành khúc lớn rồi tiếp tục cắt lát dọc có độ dày 2cm rồi cho nhanh tay vào hỗn hợp vừa pha để tránh làm cà tím bị đen
Sơ chế cà tím. (Nguồn: BlogAnChoi)
Hành lá bạn chuẩn bị 2-3 tép cắt nhỏ để trang trí cho thơm.
Nếu ăn cay được thì dùng thêm 2 trái ớt (có thể loại bỏ hạt để giảm độ cay nhé), 3 tép tỏi bạn cắt nhỏ và băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu thơm. (Nguồn: BlogAnChoi)
4. Các bước làm cà tím chiên nước mắm
Bước 1: Chiên sơ cà
Trước khi chiên bạn rắc lên cà 1 lớp bột chiên giòn và lắc mạnh để bột áo đều quanh các khoanh cà.
Chiên sơ cà cho vàng đều cả 2 mặt. (Nguồn: BlogAnChoi)
Tiếp theo cho vào chảo khoảng 4 muỗng canh dầu ăn, đun cho dầu sôi thì bạn lần lượt cho cà tím vào chiên, nhớ trở đều để cà vàng giòn cả 2 mặt rồi vớt cà ra cho ráo dầu.
Bước 2: Pha sốt
Bạn cho lên chảo 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm cho đến khi tỏi ngả vàng thì cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước, 1 ít bột ngọt khuấy đều cho tan gia vị.
Pha nước sốt siêu đơn giản. (Nguồn: BlogAnChoi)
Sau đó cho hành lá, ớt khoanh vào và tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
Cuối cùng bạn rưới đều hỗn hợp sốt lên dĩa cà vừa chiên xong, có thể rắc lên bề mặt 1 ít hành phi nữa cho hấp dẫn.
5. Trình bày và thưởng thức
Với vài bước cực kỳ đơn giản, dễ làm là bạn đã có ngay món cà chiên mắm cực kỳ thơm ngon rồi, đây có lẽ sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn, nếu quá ngấy với các món thịt cá thì hãy thử nấu món này để đổi món cho gia đình. Đừng thử nếu không sẽ bị ghiền đó!!
Thành phẩm cà tím chiên nước mắm. (Nguồn: Internet)
Cà tím chiên nước mắm ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng, ngoài ra bạn có thể ăn với bún hoặc bất cứ thứ gì tùy ý nhé!
6. Một số lưu ý khi làm món cà tím chiên nước mắm
Khi chọn cà hãy chọn những quả vừa chín đừng chọn cà quá non hay quá già sẽ không ngon khi chế biến
Cắt cà tới đâu phải cho cà vào ngâm liền nếu không sẽ làm cà bị đen, đối với loại cà tròn bạn hãy cắt cà theo thớ chéo
Tùy khẩu vị của mỗi người mà hãy gia giảm gia vị cho phù hơp với bản thân và gia đình bạn nhé!
Chúc các bạn thành công!
Mời bạn tham khảo các bài viết khác của BlogAnChoi:
Xem thêm
15 món đặc sản Thái Nguyên làm quà vừa ngon vừa mới lạ
Vùng đất Thái Nguyên từ lâu đã nổi tiếng với phong cảnh hữu tình, con người giản dị, gần gũi. Không chỉ tham quan cảnh đẹp, rất nhiều du khách còn muốn đến để khai phá ẩm thực và mua về cho gia đình, người thân. Trong bài viết sau, BlogAnChoi sẽ gợi ý cho bạn 15 món đặc …
KẾT LUẬN “Cách làm cà tím chiên nước mắm thơm ngon – Món ăn ngon hàng ngày cho bạn”
: Bài viết giới thiệu về món ăn cà tím chiên nước mắm với hướng dẫn cụ thể từ nguyên liệu, cách sơ chế đến các bước thực hiện. Cà tím chiên nước mắm là một món ăn thơm ngon, giá thành rẻ và cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng, bao gồm nhiều loại vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bài viết cũng bao gồm một số lưu ý về cách chọn cà tím và gia vị phù hợp với khẩu vị của từng người.
[ad_2] #CaTimChienNuoc Mam #DinhDuong #MonNgonDonGian #GoiMonDonGian #CheBienMonAn #CachLamMonAn #NguyenLieuCaTimChienNuoc Mam #CongThucCaTimChienNuoc Mam #LuuYKhiLamMonCaTimChienNuocMam #AnChay #AnSang #AnTrua #AnToi #BlogAnChoi
Khi nhắc đến cụm từ “…chiên mắm” chắc chắn nó sẽ không còn quá xa lạ với các tín đồ ẩm thực. Hôm nay, BlogAnChoi giới thiệu món cà tím chiên nước mắm, một món ăn đầy giá trị dinh dưỡng từ cà tím giàu Vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, Sắt, canxi, phốt pho và chất oxy hóa Nasunin. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa cà tím và các loại gia vị, món cà tím chiên nước mắm thơm ngon đổi món cho gia đình, ăn kèm cơm nóng, bún hoặc bất cứ thứ gì tùy ý.
Để làm món cà tím chiên nước mắm, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như cà tím, ớt, hành lá, chanh, muối, bột chiên giòn, nước mắm, đường, tương ớt, nước, dầu ăn và dụng cụ như dao, thớt, thố lớn, nồi, chảo…
Làm món này cực kỳ đơn giản, bằng cách sơ chế nguyên liệu, chiên sơ cà, pha sốt và hoàn thành. Lưu ý chọn cà tím chín đúng thời điểm, cắt cà tới đâu phải ngâm cà liền để tránh bị đen, gia vị phải được gia giảm cho phù hợp với khẩu vị của mỗi người.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món cà tím chiên nước mắm ngon miệng!
