“Khám phá bí quyết làm mực xào sả ớt thơm ngon đang gây sốt ẩm thực”
[ad_1]
Hãy thử làm món mực xào sả ớt thơm ngon để đổi vị cho cả nhà. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những gợi ý cách làm ngon miệng và dễ thực hiện.
Cuối tuần, thay đổi khẩu vị của gia đình bạn với món mực xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Tham khảo ngay cách làm món mực xào sả ớt dưới đây để có được bữa ăn ngon lành.
Gợi ý cách làm mực xào sả ớt thơm ngon cho cả nhà đổi vị
Nguyên liệu:
– 600g mực ống nhỏ
– 50g sả
– 5 quả ớt
– 1 nhánh nhỏ gừng
– 50g ngò rí (rau mùi)
– 1 củ tỏi
– Hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch ớt, sả và tỏi, bỏ hạt và thái nhỏ.
– Rửa sạch hành lá và ngò rí, thái khúc nhỏ.
– Rửa sạch mực với rượu trắng, lấy hết túi mực và phần xương sống màu trắng ra khỏi thân mực, xẻ đầu mực, rửa sạch với nước và để ráo.
– Đun sôi nước với một chút muối và gừng, sau đó thả mực vào lật lại khoảng 30 giây và vớt mực ra để ráo. Thái mực ống ra thành từng miếng khoanh tròn vừa ăn, ướp mực với sả băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa nước mắm, 1/3 thìa đường trong 15 phút để ngấm gia vị.
Bước 2: Chế biến mực xào sả ớt
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi và cho sả vào xào thơm, sau đó cho ớt vào xào cùng, thêm 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột nêm rồi cho ra đĩa.
– Tiếp tục bắc chảo dầu nóng lên bếp, cho mực vào chảo, xào ở mức lửa lớn và đảo thật nhanh khoảng 3-5 phút. Cho sả vào xào cùng, thêm 1 thìa sa tế, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Xào đến khi mực chín, săn lại, thêm hành hoa thái nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp và cho ra đĩa.
Món mực xào sả ớt ăn kèm với cơm nóng, mực giòn ngọt, không tanh vừa chín tới, thấm gia vị thơm thơm cay cay của ớt, kích thích khẩu vị của bạn từ lần đầu thưởng thức.
Nguồn: iVIVU.com
Hướng dẫn nấu món ngon mỗi ngày tại iVIVU.com. Đặt thực phẩm sơ chế giao hàng miễn phí tận nơi ở Sài Gòn và Hà Nội.
Cuối tuần, đổi vị cho bữa tối gia đình bạn với món mực xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn, giàu dinh dưỡng. Tham khảo ngay cách làm mực xào sả ớt dưới đây nhé.
Gợi ý cách làm mực xào sả ớt thơm ngon cho cả nhà đổi vị
Nguyên liệu:
– 600g mực ống nhỏ
– Sả: 50g
– Ớt: 5 quả
– Gừng: 1 nhánh nhỏ
– Ngò rí (rau mùi): 50g
– Tỏi: 1 củ
– Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Ớt, sả, tỏi đem rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.
– Hành lá, ngò rí nhặt và rửa sạch, thái khúc nhỏ.
– Bạn rửa mực sạch với rượu trắng, đem lấy hết túi mực và phần xương sống màu trắng ra khỏi thân mực, xẻ đầu mực, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
– Đun sôi nước với một chút muối, gừng, rồi thả mực vào lật lại khoảng 30 giây rồi vớt mực ra để ráo. Sau đó thái mực ống ra thành từng miếng khoanh tròn vừa ăn, bạn ướp mực với sả băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa nước mắm, 1/3 thìa đường trong 15 phút để ngấm gia vị.
Bước 2: Chế biến mực xào sả ớt
– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, bạn cho sả vào xào thơm, sau đó cho ớt vào xào cùng, thêm 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột nêm rồi cho ra đĩa.
– Tiếp tục bắc chảo dầu nóng lên bếp, bạn cho mực vào chảo, xào ở mức lửa lớn và đảo thật nhanh tay khoảng 3 – 5 phút. Bạn cho sả vào xào cùng, thêm 1 thìa sa tế, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Bạn xào đến khi mực săn lại, chín tới, thêm hành hoa thái nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp và cho ra đĩa.
Vậy là đã hoàn thành xong món mực xào sả ớt cho bữa ăn gia đình bạn rồi. Món mực xào sả ớt ăn kèm với cơm nóng, mực giòn ngọt, không tanh vừa chín tới, thấm gia vị thơm thơm cay cay của ớt, kích thích vị giác của bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Theo iVIVU.com
Click đặt ngay thực phẩm sơ chế giao hàng miễn phí tận nơi ở Sài Gòn và Hà Nội tại iVIVU.com
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com
Đánh giá bài viết này
Loading…
KẾT LUẬN “Chia sẻ bí kíp làm mực xào sả ớt thơm ngon, đổi vị cho gia đình thưởng thức”
: Bài viết hướng dẫn cách làm món mực xào sả ớt thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bữa ăn cuối tuần gia đình. Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm mực ống nhỏ, sả, ớt, gừng, ngò rí, tỏi và các gia vị như hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường và dầu ăn. Cách làm gồm sơ chế nguyên liệu, ướp mực với gia vị và xào mực với sả, ớt và các gia vị khác. Món ăn được phục vụ kèm với cơm nóng và có mùi thơm cay cay của sả và ớt, vị giòn ngọt của mực, kích thích vị giác của người ăn. Cuối bài viết còn có giới thiệu thực phẩm sơ chế được giao hàng miễn phí tận nơi tại Sài Gòn và Hà Nội tại iVIVU.com.
[ad_2] #mực_xào_sả_ớt #món_ngon #bữa_tối_gia_đình #nấu_ăn #thực_phẩm_sơ_chế #iVIVU #ẩm_thực_Việt_Nam