“Khám phá cách làm nem chay độc đáo với nguyên liệu kỳ lạ chỉ có tại Bến Tre!”
[ad_1]
Nem chay đặc biệt với nguyên liệu hiếm có tại Bến Tre
Nem chay là món ăn biến tấu từ nem mặn nhưng được làm từ rau củ và trái cây, đặc biệt phù hợp cho các tín đồ ăn chay. Bến Tre là nơi nổi tiếng với những loại trái cây thơm ngon, vì vậy, tỉnh này đã tận dụng những nguyên liệu có sẵn để cho ra đời món nem chay độc đáo. Một trong những thương hiệu nem chay nổi tiếng tại Bến Tre là nem chay Phú Đức.
Nguyên liệu chính để làm nem chay gồm bưởi, đu đủ, khế rừng và gia vị. Tuy nghe đơn giản, nhưng cách làm rất kỳ công và tốn thời gian. Người làm nem phải chọn những loại trái non mới lớn, loại bỏ phần da xanh bên ngoài của bưởi, chọn đu đủ mỏ vịt ửng hồng bào thành sợi và xả hết chất đắng.
Sau đó, lấy nước cốt khế trộn chung với vỏ bưởi, xào lửa thấp liên tục trộn đều 6 giờ liền hoặc bằng máy mất đúng nửa ngày. Sau khi nguội, trộn đu đủ bào, thêm gia vị (tiêu, đường, bột nêm, ớt, rau răm) nhào nhuyễn và dùng lá chuối gói thành nem. Thành phẩm mỗi cây dài chừng 18cm, nặng độ 100g. Nếu muốn để lâu, phải ép chân không và để trong ngăn mát.
Nem chay có vị dai dai giòn giòn, mặn mặn, chua chua, ngọt ngọt, cay cay và đắng đắng, đem lại khẩu vị hấp dẫn cho thực khách. Nem chay thường được dùng làm món ăn đặc biệt cho các dịp ăn chơi hoặc trong những bữa cơm gia đình. Ngoài nem chay Phú Đức, bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn đặc sản Bến Tre khác hoặc khám phá miền Tây với tour du lịch giá ưu đãi từ iVIVU.com!
Nem chay chính là món ăn biến tấu từ món nem mặn nhưng được làm từ rau củ và trái cây, cứ ngỡ không ngon lại trở thành món ăn rất được lòng thực khách, đặc biệt là các tín đồ ăn chay.
Nem chay với nguyên liệu độc lạ tại Bến Tre
Bến Tre không chỉ nổi danh với dừa mà còn là thiên đường của nhiều loại trái cây thơm ngon khác nhau. Tận dụng những nguyên liệu có sẵn, “xứ dừa” đã cho ra một món ăn đặc biệt đó chính là nem chay với công thức đơn giản dễ làm nhưng cũng vô cùng độc lạ. Một trong những thương hiệu nem chay nổi tiếng tại Bến Tre chính là nem chay Phú Đức.
Ảnh: Fb Nem Chua Chay Bến Tre.
Ảnh: Fb Nem Chua Chay Bến Tre.
Nguyện liệu làm nem chay gồm có bưởi, đu đủ, khế rừng (khế tàu) và gia vị. Nghe giản đơn nhưng làm rất kỳ công, tốn thời gian. Người làm nem phải chọn bưởi da xanh hoặc năm roi, chọn trái non, loại mới lớn, gọt bỏ phần da xanh bên ngoài, chỉ lấy vỏ lụa trắng, thái mỏng, trụng nước sôi, xả hết chất đắng. Khế, chọn trái vừa lớn, xay, ép lấy nước cốt. Đối với đu đủ mỏ vịt, chọn loại ửng hồng bào thành sợi, ép cho ráo nước.
Các nguyên liệu làm nem chua chay.
Lấy nước cốt khế trộn chung vỏ bưởi, xào lửa than riu riu và liên tục trộn đều 6 giờ liền. Nếu xào bằng máy, mất đúng nửa ngày. Để nguội, trộn đu đủ bào, thêm gia vị (tiêu, đường, bột nêm, ớt, rau răm) nhào nhuyễn rồi dùng lá chuối gói thành nem. Thành phẩm mỗi cây dài chừng 18cm, nặng độ 100 gram. Nếu muốn để lâu, phải ép chân không và để trong ngăn mát.
Nem chay tuy cách làm nghe qua có vẻ đơn giản nhưng lại vô cùng kì công, nem chay làm xong sau tầm 3 giờ là có thể thưởng thức. Nem có vị dai dai giòn giòn, hơi mặn mặn, chua chua, ngọt ngọt, cay cay, đăng đắng ăn vô cùng hấp dẫn.
Nem chay Phú Đúc luôn tuân thủ nguyên lý ngũ hành: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ của trời đất. Từ màu sắc, hương vị, gia vị đến công đoạn. Màu đỏ của đu đủ (Hỏa), màu trắng vỏ lụa bưởi (Kim), màu xanh của khế (Mộc), màu nâu vàng của nem (Thổ), màu đen hạt tiêu (Thủy). Nguyên liệu gồm 5 loại chính là bưởi, đu đủ, khế rừng, gia vị, bao bì.
Nem chay thường được ăn chơi là chính, nhưng với nhiều người, đây vẫn là món thường được dùng trong những bữa cơm gia đình.
Ảnh: Fb Nem Chua Chay Bến Tre.
CLICK XEM THÊM TOUR MIỀN TÂY VỚI GIÁ ƯU ĐÃI CỰC TỐT TỪ IVIVU.COM!
Theo iVIVU.com
Click đặt ngay khách sạn khắp Việt Nam và toàn thế giới giá tốt nhất chỉ có tại iVIVU.com!
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com
Đánh giá bài viết này
Loading…
KẾT LUẬN “Đặc sản Nem Chay từ Nguyên Liệu Độc Đáo của Bến Tre”
: Bài viết giới thiệu về món ăn nem chay, là một biến tấu từ nem mặn, được làm từ rau củ và trái cây. Tác giả đặc biệt nhấn mạnh về sự độc đáo của nem chay ở Bến Tre, với các nguyên liệu đặc trưng như bưởi, đu đủ, khế rừng và gia vị, được kết hợp theo nguyên lý ngũ hành, tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn. Cách làm nem chay khá kỳ công và tốn thời gian, tuy nhiên đem lại sự giòn ngọt, cay cay, đắng đặc trưng cho món ăn. Nem chay được ưa chuộng trong cộng đồng ăn chay, và cũng có thể dùng trong bữa cơm gia đình. Bài viết cũng giới thiệu về thương hiệu nem chay Phú Đức nổi tiếng ở Bến Tre.
[ad_2] #nemchay, #bentrenemchay, #nemchayphuduc, #dulichmientay, #monanchay, #monanvungan, #monanthucduong, #nguyenlieulamnemchay, #cachlamnemchay.
Bài viết giới thiệu về món ăn chay “nem chay” tại Bến Tre, được biến tấu từ món nem mặn truyền thống. Nem chay được làm từ rau củ và trái cây như bưởi, đu đủ, khế rừng, kết hợp với gia vị tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn. Công thức đơn giản nhưng lại tốn thời gian và kỳ công, vì vậy nem chay là món ăn được nhiều tín đồ ẩm thực chay yêu thích. Bài viết cũng giới thiệu thương hiệu nem chay nổi tiếng tại Bến Tre – nem chay Phú Đức và nguyên lý ngũ hành được áp dụng trong cách chế biến món nem chay này. Nem chay thường được dùng trong những bữa cơm gia đình hoặc như món ăn vặt đồng hành cùng kỳ nghỉ du lịch ở miền Tây.