“Khám phá công thức đặc biệt thịt ngâm nước mắm ‘hôi’ đón xuân 2023”

By: Global Resources
On: 07/03/2023

[ad_1]

Hướng dẫn cách thực hiện món thịt ngâm nước mắm chuẩn bị đón xuân 2023!

Tết nguyên đán đang đến gần, bạn đã chuẩn bị món ăn gì để chiêu đãi gia đình và khách mời chưa? Nếu vẫn chưa biết nên chọn món gì thì hãy để BlogAnChoi giúp bạn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Thịt ngâm nước mắm cực ngon để ăn và đãi khách dịp Tết.

Thịt ngâm nước mắm không phải là món ăn quen thuộc với nhiều người. Tuy nhiên, nếu bạn đã thấy nhàm chán với các món thịt luộc chấm mắm, thịt kho hay thịt chiên, thì món thịt ngâm nước mắm sẽ là lựa chọn hoàn hảo để đổi món và khai vị cho gia đình.

Thịt heo là nguyên liệu chính để làm món ăn này. Thịt heo là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, trong đó có nhiều protein, vitamin B6, B12 và các khoáng chất. Bên cạnh đó, thịt heo còn có giá thành phải chăng, phù hợp với mọi người.

Để thực hiện món Thịt ngâm nước mắm, bạn cần chuẩn bị: 1,2 kg thịt ba rọi, giấm, muối, gừng, hành tây, tiêu xanh, tỏi, ớt sừng hoặc ớt hiểm. Ngoài ra, để nấu nước ngâm thịt, bạn cần chuẩn bị 300g đường nâu, 200g đường trắng và 500ml nước mắm. Bạn cũng nên chuẩn bị các dụng cụ như dao, thớt, bao tay, màng bọc thực phẩm và hủ ngâm thịt.

Để làm món Thịt ngâm nước mắm, bạn cần thực hiện các bước như sau:

– Bước 1: Luộc thịt.
– Bước 2: Nấu nước ngâm thịt.
– Bước 3: Ngâm thịt.

Khi chế biến món Thịt ngâm nước mắm, bạn cần lưu ý sơ chế thịt thật sạch, lau và rửa sạch lớp mỡ trên bề mặt thịt bằng cách dùng nước giấm và muối để rửa. Bạn cũng nên buộc thịt khi luộc để khi ngâm thịt xong cắt thịt ra thành phẩm đẹp mắt hơn.

Sau khi đã hoàn thành các bước chế biến, bạn có thể dùng Thịt ngâm nước mắm để kèm với cơm, ăn tối, nhâm nhi đêm giao thừa hay đãi khách theo ý muốn. Món ăn này sẽ mang lại cho gia đình và khách mời của bạn một bữa ăn thật ngon và hấp dẫn.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm một lựa chọn món ăn cho mâm cơm đón Tết. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các công thức món ăn khác của BlogAnChoi để có thêm nhiều sự lựa chọn.

Tết đang đến cận kề rồi các bạn ơi!!! Các bạn đã chuẩn bị được những món ăn gì để chiêu đãi gia đình mình chưa, nếu đang chần chừ thì hãy để BlogAnChoi gợi ý cho các bạn một vài món ăn nhé! Hôm nay chúng ta cùng vào bếp chế biến món Thịt ngâm nước mắm cực ngon để ăn và đãi khách dịp tết nhé!

1. Thịt ngâm nước mắm – Giá trị dinh dưỡng

Thịt ngâm nước mắm chắc hẳn sẽ còn là khái niệm khá xa lạ với nhiều người đúng không nhưng nếu bạn đã quá ngấy với các món thịt luộc chấm mắm, thịt kho, thịt chiên thì có thể thử món ăn này để đổi món, khai vị cho gia đình nhá!

Nguyên liệu chính của món ăn đó là thịt heo, một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, trong thịt heo chứa nhiều protein, vitamin B6, B12,…. không những giàu dinh dưỡng thịt heo còn có giá bình dân phù hợp cho tất cả mọi người.

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món thịt heo ngâm mắm

Nguyên liệu

1,2 kg thịt ba rọi
Giấm và muối để rửa thịt
Gừng, hành tây để luộc thịt
3 nhánh tiêu xanh/ 1 muỗng canh tiêu hạt
50g tỏi
20g ớt sừng hoặc ớt hiểm

Nấu nước ngâm thịt

500ml Nước mắm
300g đường nâu
200 đường trắng

Dụng cụ

Dao, thớt
Bao tay
Màng bọc thực phẩm
Hủ ngâm thịt,….

Sơ chế nguyên liệu

Hành và tỏi bạn cắt và băm thành từng lát mỏng, nhỏ
Ớt bạn loại bỏ cuống
Thịt ba rọi mua về bạn rửa sơ để loại bỏ lớp bụi ở bên ngoài, cắt thành ba khúc lớn

Tiếp theo bạn cho nước vào thố cho thêm 2 muỗng giấm và 1 muỗng cà phê muối hòa tan và cho thịt vào rửa để bán đi mùi tanh, dùng dao cạo phần da cho sạch và rửa lại thêm một lần nữa.
Bạn có thể dùng chỉ và buộc chặt thịt khi luộc để thịt được đẹp mắt hơn.

Cách làm món thịt ngâm nước mắm

Bước 1: Luộc thịt

Bước 2: Nấu nước ngâm thịt

Bạn cho vào nồi 200g đường nâu, 300g đường trắng và 500ml nước mắm sau đó khuấy đều cho đường tan

Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho sôi lăn tăn đồng thời vớt lớp bọt ở trên bề mặt.
Tắt bếp và đợi hỗn hợp nguội bớt bạn cho tỏi, tiêu xanh và ớt vào đậy nắp, chờ cho đến khi hỗn hợp nguội hẳn thì mới bắt đầu ngâm thịt.

Bước 3: Ngâm thịt

Bạn vệ sinh hũ thật sạch và phải đảm bảo hũ thật khô ráo, cho thịt vào hũ chế nước tương vào cho ngập thịt.

Ngâm thịt từ 2-4 ngày ở nhiệt độ phòng. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương)

Dùng tăm tre dắt trên miệng hũ để thịt không nổi trên bề mặt. Đậy kín nắp và chờ trong 2 ngày là có thể ăn được.

Thành phẩm và thưởng thức

Chỉ với vài bước siêu đơn giản là bạn đã có ngay món thịt ngâm mắm siêu bắt cơm cho xuân năm nay rồi, bạn có thể dùng để ăn kèm với cơm, nhâm nhi đêm giao thừa hoặc đãi khách tùy ý nha!

Mời bạn tham khảo cách làm qua video của YouTube Channel Cô Ba Bình Dương tại đây:

Một số lưu ý khi chế biến món thịt ngâm mắm

Để thịt được ngon và thành phẩm đẹp mắt bạn nên sử dụng thịt ba rọi có lớp mỡ mỏng đi một tí.
Bạn nên buộc thịt khi luộc ngay cả khi thịt không bị rời rạc để khi ngâm thịt xong cắt thịt ra thành phẩm đẹp mắt hơn.
Bạn nhớ sơ chế thịt thật sạch, lau và rửa sạch lớp mỡ trên bề mặt thịt bởi nếu không sơ chế sạch thì khi ngâm lớp mỡ sẽ nổi trên bề mặt và không bảo quản được lâu nhé.

Chúc các bạn thành công!

Mời bạn tham khảo thêm một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

Xem thêm

Thử món Canh tôm lá ớt vô cùng độc đáo!

Canh tôm lá ớt – một món ăn vô cùng độc đáo và mới lạ. Chắc hẳn ít ai biết được rằng lá ớt cũng có thể dùng để chế biến món ăn và tạo nên hương vị đặc sắc. Vậy nên, hôm nay hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu công thức nấu món Canh tôm lá ớt cho cả …

KẾT LUẬN “Chào đón năm mới 2023 với món thịt ngâm nước mắm hảo hạng – Bí kíp nấu ngon như đầu bếp chuyên nghiệp!”

: Bài viết hướng dẫn cách chế biến món Thịt ngâm nước mắm cho dịp Tết. Món ăn này sử dụng thịt heo và nước mắm là nguyên liệu chính, giàu chất dinh dưỡng và vị cực ngon. Bài viết giới thiệu cụ thể từng bước sơ chế và nấu nước ngâm thịt, sau đó là cách ngâm thịt và thưởng thức món ăn. Bài viết cũng chỉ ra các lưu ý khi chế biến món Thịt ngâm nước mắm để món ăn thành phẩm đẹp mắt và ngon miệng.

[ad_2]