“Khám phá hương vị độc đáo của bún ‘quậy’ ở Phú Quốc cùng iVIVU.com”
[ad_1]
Bún ‘quậy’ Phú Quốc là một món ăn đặc trưng của đảo ngọc Phú Quốc. Nhiều du khách đến đây đều không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món bún này. Hãy đến với iVIVU.com để khám phá hương vị độc đáo của bún ‘quậy’ Phú Quốc.
Bún quậy Phú Quốc – món ăn sáng đặc trưng của đảo Ngọc
Một bát bún quậy đầy đủ gồm mực, chả tôm, chả cá và là món điểm tâm sáng nhất định phải thử ở đảo Ngọc. Khi hỏi người dân địa phương về món ăn sáng, du khách sẽ được giới thiệu ngay bún quậy hay còn gọi bún tươi hải sản. Món ăn bắt nguồn từ bún tôm miền Trung, được bán phổ biến ở đảo Ngọc từ lâu. Sau nhiều năm, món ăn đã được cải biến để thêm các nguyên liệu trên đảo và hợp khẩu vị với người dân.
Bún quậy Kiến Xây gần Dinh Cậu được cho là nơi bán món này đầu tiên ở Phú Quốc. Món ăn được người dân Phú Quốc đặt tên là “quậy” vì phải ăn kèm nước chấm tự pha, gồm bột canh, bột ngọt, đường, quất (tắc), ớt xay. Các nguyên liệu sau khi cho vào bát được quậy mạnh để sánh lại. Nước dùng ngon được cho là khi gia vị đã tan hết và có màu đỏ cam. Thông thường, để làm một bát gia vị, thực khách phải nhanh tay quậy và mất khoảng 5 phút.
Bún tươi làm từ bột gạo xay, ép khối, sau đó đưa vào khuôn. Gạo làm ra tới đâu sẽ được chần với nước sôi đến đó. Vì vậy, sợi bún mỏng, mềm, có màu trắng trong, vị giống như mì gạo ở miền Bắc. Mỗi lần, khoảng 20 bát sứ được xếp lên bàn, cho đầy đủ các loại nhân và bún mới luộc. Sau đó, nhân viên nhanh tay cắt nhỏ nguyên liệu và cho nước dùng nóng hổi để phục vụ thực khách.
Thưởng thức miếng đầu tiên, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt, dai của mực, chả cá, bún, hòa cùng nước dùng béo, đậm đà, thơm mùi tiêu xay Phú Quốc. Bạn có thể gọi suất nhỏ với giá 35.000 đồng hoặc suất đầy đủ giá 55.000 đồng gồm một con mực trứng luộc, chả cá, chả tôm, hành xắt nhỏ và bún tươi. Thực khách có thể gọi thêm thịt cá trích và thịt bò, giá 20.000 đồng.
Đến quán bún quậy, thực khách sẽ được nhân viên hướng dẫn pha nước chấm hợp khẩu vị riêng của mình. Quán đông khách, đặc biệt từ 8h – 10h sáng. Lúc này, 2 cơ sở với gần 100 chỗ ngồi đều chật kín. Vì vậy, thực khách sẽ nhận một thẻ gọi đồ và tự phục vụ hầu hết mọi công đoạn, trừ làm bún.
Nếu đến Phú Quốc, đây là món ăn sáng không thể bỏ qua, hãy thử và cảm nhận mùi vị độc đáo của bún quậy. Để biết thêm thông tin chi tiết và được tư vấn khách sạn Phú Quốc, hãy liên hệ với iVIVU – đơn vị cung cấp dịch vụ lưu trú và đặt phòng khách sạn uy tín nhất tại Việt Nam qua số điện thoại 1900 1870 (miền Nam), 1900 2045 (miền Bắc) hoặc 1900 2087 (Miền Tây).
Một bát bún “quậy” đầy đủ gồm mực, chả tôm, chả cá và là món điểm tâm sáng nhất định phải thử ở đảo Ngọc.
Bún quậy Phú Quốc
Khi hỏi người dân địa phương về món ăn sáng, du khách sẽ được giới thiệu ngay bún quậy hay còn gọi bún tươi hải sản. Món ăn bắt nguồn từ bún tôm miền Trung, được bán phổ biến ở đảo Ngọc từ lâu. Sau nhiều năm, món ăn đã được cải biến để thêm các nguyên liệu trên đảo và hợp khẩu vị với người dân. Quán bún quậy Kiến Xây, gần Dinh Cậu được cho là nơi bán món này đầu tiên ở Phú Quốc.
Món ăn được người dân Phú Quốc đặt tên là “quậy” vì phải ăn kèm nước chấm tự pha, gồm bột canh, bột ngọt, đường, quất (tắc), ớt xay. Các nguyên liệu sau khi cho vào bát được quậy mạnh để sánh lại. Nước dùng ngon được cho là khi gia vị đã tan hết và có màu đỏ cam. Thông thường, để làm một bát gia vị, thực khách phải nhanh tay quậy và mất khoảng 5 phút.
Thực khách sẽ được nhân viên hướng dẫn pha đồ chấm.
Ở quầy pha chế, các loại gia vị được đặt trong bát sắt để thực khách “tự phục vụ” và trải nghiệm làm nước chấm. Bạn có thể cân đối theo khẩu vị của riêng mình như bớt cay hoặc bớt bột ngọt. Nhân viên đứng hướng dẫn thực khách để có một phần nước chấm ngon.
Một bát bún quậy đầy đủ, giá 55.000 đồng gồm một con mực trứng luộc, chả cá, chả tôm, hành xắt nhỏ và bún tươi. Thực khách có thể gọi thêm thịt cá trích và thịt bò, giá 20.000 đồng.
Bún tươi làm từ bột gạo xay, ép khối, sau đó đưa vào khuôn. Gạo làm ra tới đâu sẽ được chần với nước sôi đến đó. Vì vậy, sợi bún mỏng, mềm, có màu trắng trong, vị giống như mì gạo ở miền Bắc.
Mỗi lần, khoảng 20 bát sứ được xếp lên bàn, cho đầy đủ các loại nhân và bún mới luộc. Sau đó, nhân viên nhanh tay cắt nhỏ nguyên liệu và cho nước dùng nóng hổi để phục vụ thực khách. Nước dùng của bún không thêm các loại gia vị, thực phẩm có màu mà chỉ gồm nước luộc bún tươi và nước luộc hải sản, có màu ngà ngà. Nhiều thực khách nhận xét, màu sắc của món ăn không bắt mắt.
Trước khi ăn, bát bún phải được thêm một thìa lớn nước chấm và ít tiêu xay để đậm đà, dậy vị hơn. Các loại nhân trong bát bún cũng không nêm gia vị nên cần chấm.
Bát bún khi được bê ra còn nóng hổi, nước dùng bún sánh, thơm mùi bột gạo, hải sản, không lẫn vị các loại gia giảm. Thưởng thức miếng đầu tiên, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt, dai của mực, chả cá, bún, hòa cùng nước dùng béo, đậm đà, thơm mùi tiêu xay Phú Quốc. Bạn có thể gọi suất nhỏ với giá 35.000 đồng.
Quán nằm tại địa chỉ 28 đường Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông.
Quán đông khách, đặc biệt từ 8h – 10h sáng. Lúc này 2 cơ sở với gần 100 chỗ ngồi đều chật kín. Vì vậy, thực khách sẽ nhận một thẻ gọi đồ và tự phục vụ hầu hết mọi công đoạn, trừ làm bún.
Theo Lan Hương/Vnexpress
Gọi ngay 1900 1870 (miền Nam), 1900 2045 (miền Bắc) hoặc 1900 2087 (Miền Tây) để được tư vấn khách sạn Phú Quốc với giá ưu đã tốt nhất thị trường nhé
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com
Đánh giá bài viết này
Loading…
KẾT LUẬN Hấp dẫn với Bún ‘quậy’ nổi tiếng Phú Quốc tại iVIVU.com
: Bún quậy là món ăn sáng phổ biến ở đảo Phú Quốc, gồm mực, chả tôm, chả cá và bún tươi. Món ăn được phục vụ cùng với nước chấm tự pha, có thể tùy chỉnh theo khẩu vị. Giá của một bát bún quậy đầy đủ là 55.000 đồng, còn bớt các loại thịt giá chỉ 20.000 đồng. Sợi bún mềm mỏng, được chần với nước sôi và nước luộc hải sản, tạo ra nước dùng đậm đà, thơm mùi bột gạo, hải sản và tiêu xay Phú Quốc. Nếu muốn thưởng thức món ăn ngon, bạn có thể đến quán bún quậy Kiến Xây, gần Dinh Cậu tại địa chỉ 28 đường Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông vào khung giờ từ 8h – 10h sáng.
[ad_2] #búnquậy #mónănsáng #đảoNgọc #mực #chảtôm #chảcá #nướcchấm tựpha #quánbúnquậy #duLịchPhúQuốc #ẩmthựcPhúQuốc
Bài viết giới thiệu về món ăn sáng đặc trưng của Phú Quốc là bún quậy. Bát bún quậy đầy đủ gồm mực, chả tôm, chả cá và được ăn kèm với nước chấm tự pha gồm bột canh, bột ngọt, đường, quất, ớt xay. Quán bún quậy Kiến Xây, gần Dinh Cậu được cho là nơi bán món này đầu tiên ở Phú Quốc. Món ăn được người dân đặt tên là “quậy” vì phải ăn kèm nước chấm tự pha và quậy mạnh. Sợi bún mỏng, mềm, có màu trắng trong giống như mì gạo ở miền Bắc. Món ăn khi được thưởng thức cảm nhận được vị ngọt, dai của mực, chả cá, bún, hòa cùng nước dùng béo, đậm đà, thơm mùi tiêu xay Phú Quốc.