Ẩm thực Ấn Độ nổi tiếng trên toàn thế giới với cách kết hợp các loại gia vị. Hầu hết các món ăn của đất nước này đều được yêu thích. Hãy cùng BlogAnChoi thưởng thức 13 món ăn truyền thống của Ấn Độ được yêu thích nhất năm 2022 nhé!

1. Yến mạch Idli

Yến mạch Idli là món ăn nhẹ được trong bất cứ thời điểm nào trong ngày của người Ấn Độ. Món này được làm bằng yến mạch và thường được ăn chung với tương ớt và sambar (món hầm bao gồm đậu lăng, rau và nước me). Idli rất tốt cho những người muốn ăn kiêng vì có hàm lượng calo thấp những vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

2. Misal Pav

Misal Pav là món ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng đến từ Maharashtra, bang đông dân thứ hai ở Ấn Độ. Misal là cà ri cay được làm từ đậu bướm còn Pav là bánh mì cuộn. Món này được trang trí với hành tây, chanh, rau mùi và các loại gia vị.

Một khẩu phần Misal Pav thường chứa khoảng 289 calo. Đây sẽ là một “bữa ăn gian lận” – thứ giúp bạn thoát khỏi chế độ ăn kiêng nhạt nhẽo trong tuần – tuyệt vời hoặc là một bữa ăn nhẹ ngon lành vào buổi sáng.

3. Aloo Paratha

Aloo Paratha là món ăn sáng có nguồn gốc từ bang Punjab, Ấn Độ. Món này được làm từ bột mì nguyên cám, khoai tây nghiền, rau thơm, gia vị và thường được ăn kèm với bơ, dưa muối, hành tây hoặc sữa chua.

Aloo Paratha có hàm lượng calo thấp và là một món ăn bổ sung tuyệt vời cho một bữa ăn hoàn chỉnh và đầy đủ dinh dưỡng.

4. Gà Tandoori

Gà Tandoori là một món ăn phổ biến trong bữa trưa và bữa tối có nguồn gốc từ bang Punjab. Gà được ướp với sữa chua và gia vị rồi nướng trong lò đất sét. Món ăn này được ăn kèm với hành tây và các loại rau khác.

Lò nướng gà Tandoori có nguồn gốc từ Rajasthan và đã được sử dụng từ năm 2.600 trước Công nguyên. Công cụ này được làm từ đất sét và có thể duy trì nhiệt cao trong thời gian dài mà không cần đổ thêm nhiên liệu. Loại lò này có thể nấu nhiều bữa ăn trong ngày và giúp người dân tiết kiệm tiền.

5. Masala Dosa

Masala Dosa được làm từ gạo, đậu lăng, khoai tây, bơ sữa trâu, các loại gia vị khác và rau. Có thể coi món này như một chiếc bánh crepe giòn với nhiều loại nhân khác nhau và thường được ăn kèm với tương ớt và sambar. Món ăn này thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa phụ.

Có rất nhiều câu chuyện về nguồn gốc của Masala Dosa. Một trong những phiên bản thường gặp nhất là vị vua của vương quốc Mysore tổ chức một bữa tiệc lớn cho dân chúng, nhưng sau khi bữa tiệc kết thúc, ông nhận thấy còn rất nhiều thức ăn thừa. Đó là lý do tại sao ông gọi các đầu bếp của mình đến sử dụng khoai tây và gia vị còn sót lại để làm thêm bánh.

6. Samosas

Samosas có thể nướng hoặc chiên tùy theo sở thích của khách hàng. Nhân của loại bánh này là các loại gia vị, khoai tây, đậu Hà Lan, hành tây và các loại rau khác. Đây là một món ăn nhẹ phổ biến trên toàn Ấn Độ.

Hình dạng của Samosas có sự thay đổi tùy theo khu vực. Từ samosa có nguồn gốc từ tiếng Hindi có nghĩa là bánh ngọt hình tam giác.

7. Dal tadka

Dal tadka là một món ăn được làm từ đậu lăng và các loại gia vị khác. Người Ấn Độ ăn nó như món súp bằng cách nhúng bánh mì vào đó hoặc thêm các nguyên liệu khác vào. Dal tadka có rất nhiều phiên bản khác nhau và được đánh giá là đều ngon cả.

Nước dùng của món này được nấu trong một thời gian dài và thêm nhiều loại gia vị nên rất ngon. Món ăn này có nguồn gốc từ bang Punjab và cực kì phổ biến trên khắp Ấn Độ vì hương vị hoàn hảo và rất tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể đọc thêm: