Cá sapa kho thơm là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, có vị chua chua ngọt ngọt của thơm, hòa quyện cùng với thịt cá mềm thơm ngon, đảm bảo sẽ khiến bạn ăn tốn cơm. Hãy cùng tham khảo cách làm sau đây để có thể thưởng thức món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu:
– Cá sapa 300g
– Thơm 140g
– Gia vị: nước mắm, tỏi, hành tím, hành lá, tiêu, ớt, bột nêm, đường, nước màu…

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch cá sapa và để ráo nước. Ướp cá với muối, đường, hạt nêm, nước mắm và dầu ăn trong 15 phút.
– Thơm bóc vỏ, bỏ hạt và cắt lát hình tam giác.
– Bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhuyễn.
– Rửa sạch ớt tươi, bỏ cuốn, đập dập.
– Nhặt sạch và cắt khúc hành lá.

Bước 2: Kho cá
– Chiên cá sapa cho vàng hai mặt.
– Cho chút dầu vào chảo, đem hành, tỏi băm phi vàng thơm, rồi cho thơm vào xào. Sau đó, cho cá vào nồi, nêm gia vị đường, bột nêm, nước mắm và nước màu.
– Kho cá với lửa liu riu.

Bước 3: Hoàn thành món ăn
– Khi nước kho chỉ còn lại 1/3, tắt bếp, rắc một ít hành lá, tiêu vào cho thơm và đẹp mắt.
– Gắp cá sapa kho ra đĩa và thưởng thức.

Tip:
Để món cá sapa kho thơm ngon hơn, bạn có thể thêm thêm đầu hành tím cho thịt cá thấm đều hơn.

Thật dễ dàng để có món cá sapa kho thơm ngon tuyệt vời tại nhà đúng không nào? Hãy thử và cho chúng tôi biết bạn đã làm thế nào để có món ăn đặc biệt này cho gia đình thưởng thức nhé!