Ăn theo chế độ Eatclean đã không quá xa lạ đối với giới trẻ ngày nay và nó đang là vấn đề mà rất nhiều bạn trẻ quan tâm, eatclean không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp chúng ta giảm cân hiệu quả. Nếu bạn đang không biết nấu gì, nên bắt đầu từ đâu thì top 10 món ăn Eatclean này của BlogAnChoi sẽ giúp bạn đấy nhé!

1. Bún trộn hải sản

Nguyên liệu

• 100g bún gạo lứt
• 150g tôm
• 150g mực
• 100g cà chua bi
• 1 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tây
• 1 nhánh cần tây
• 50g lạc rang
• Nước sốt sa tế sò điệp
• Nguyên liệu thơm: Ngò rí, rau thơm, bạc hà

Cách làm

• • Cà chua bi, hành tây, cần tây bạn cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, cà rốt bào sợi
  • Luộc tôm, mực cho đến khi vừa chín tới để giữ được vị ngọt khi ăn sau đó bóc vỏ tôm và cắt mực thành từng khúc dày 2-4cm cho vừa ăn là được
  • Cho bún gạo lứt vào trụng trên bếp sau đó vớt ra thau nước lạnh để khi ăn sợi bún có độ dai nhẹ, ngon hơn.
  • Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào thố sau đó cho nước sốt sa tế sò điệp vào trộn đều tay để sốt hòa đều vào các nguyên liệu.
  • Cuối cùng rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên bề mặt là xong!

Nguyên liệu

• 60g cá hồi
• Gạo lứt
• Nửa trái bơ
• Rong biển sấy

Cách làm

• Cá hồi khi mua về bạn rửa sạch sau đó rắc lên bề mặt 1 ít muối, tiêu sau đó áp chảo cho cá chín đều cả 2 mặt.
• Bơ bạn tách bỏ phần vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Gạo lứt bạn nấu cơm như nấu bình thường.
• Trộn 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh sốt mè rang để làm nước sốt.
• Cuối cùng cho cơm gạo lứt ra bát dăm nhẹ cho cơm tơi ra sau đó xếp lần lượt cá hồi và bơ lên rưới phần nước sốt là có ngay món ăn eatclean ngon- gọn- lẹ rồi!

3. Gà xào hạt điều

Nguyên liệu

• 250g Ức gà
• 80g Hạt điều
• 1/2 Củ Hành tây
• 1/2 Cây Hành lá
• Ớt chuông
• 1 muỗng Dầu hào
• 2 muỗng xì dầu
• 1 muỗng mật ong
• 1 muỗng giấm
• 1 muỗng tương ớt
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu

Cách làm

• Ớt chuông, hành tây và ức gà bạn cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Hạt điều bạn tách nửa ra để dễ ăn hơn.
• Phần nước sốt bạn cho vào bát 1 muỗng Dầu hào, 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng giấm, 1 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu sau đó khuấy đều lên cho sốt sánh quyện.
• Tiếp theo bắc chảo lên bếp xịt lên 1 ít dầu ăn, cho lần lượt hành tây, ức gà, ớt chuông và hạt điều vào đảo đều cho nguyên liệu săn lại.
• Cuối cùng bạn rưới sốt lên cho hành lá vào và tắt bếp.

4. Smothie bowl

Nguyên liệu

• 2-3 quả táo
• 2 quả chuối cấp đông
• 240ml sữa tươi không đường/ sữa hạt
• 70g sữa chua không đường/ sữa chua Hy Lạp
• 1/4 muỗng cà phê bột quế
• 1/2 muỗng canh mật ong
• Lá chà là

Cách làm

• Táo và chuối bạn rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn, 1 nửa bạn cho vào cối kết hợp với 70g sữa chua không đường/ sữa chua Hy Lạp, 1/4 muỗng cà phê bột quế, 1/2 muỗng canh mật ong và quả chà là sau đó xay mịn
• Đổ ra bát rồi trang trí lát cuối và táo lên trên rắc thêm 1 ít hạt chia và thưởng thức

Nguyên liệu

• Thịt bò
• Trứng gà
• Hành tây
• Gừng, tỏi
• Cơm gạo lứt

Nguyên liệu làm nước sốt

• 100ml nước lọc
• 50ml nước Dashi
• 2 muỗng cà phê đường
• 40ml sake
• 60ml mirin
• 50ml nước tương

Cách làm

• Thịt bò mua về bạn sơ chế sạch sau đó cắt thành từng lát mỏng
• Hành tây bạn cắt mỏng và chia thành 2 phần. 1 phần cho vào xào ngay từ đầu và 1 phần xào tái ăn sẽ ngọt hơn.
• Phần sốt bạn hòa quyện 100ml nước lọc 50ml nước Dashi, 2 muỗng cà phê đường, 40ml sake, 60ml mirin và 50ml nước tương lại với nhau
• Bạn đun dầu nóng cho tỏi vào phi thơm tiếp theo đổ phần nước sốt vào sau đó cho bò và hành tây lên xào trong 2-3 phút cuối cùng cho hành tây vào xào thêm 1 phút nữa và tắt bếp.

Nguyên liệu

• Thịt bò
• Cải bó xôi
• Cà rốt
• Giá
• Cơm gạo lứt
• Nấm
• Hành, tỏi,…
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê dầu mè

Cách làm

• Các nguyên liệu bạn sơ chế sạch, sau đó cắt vừa ăn
• Bạn bắc chảo lên đun sôi dầu và cho hành tỏi vào phi thơm tiếp theo cho lần lượt các loại nguyên liệu thịt bò, cải bó xôi, cà rốt, nấm vào xào sơ, nhớ nêm 1 chút xíu muối (không quá nhiều vì ăn kèm với sốt)
• Phần sốt ăn kèm bạn hòa tan 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1 muỗng cà phê dầu mè.
• Cuối cùng bạn xới cơm ra bát xếp các món vừa xào lên và chan sốt vào, rắc thêm một ít mè cho hấp dẫn.

7. Bún chả Healthy

Nguyên liệu

Cách làm

• Ướp thịt: Thịt heo bạn cắt thành từng lát mỏng nhất có thể sau đó ướp lên 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 chút tiêu, muối và mật ong sau đó trộn đều và ướp trong vòng 20-30 phút
• Cà rốt và đu đủ bạn sử dụng đồ muối trong 2-3 ngày hoặc có thể tham khảo cách làm đồ chua cấp tóc của mình: cắt hoặc bào sợi đu đủ và dưa sau đó ngâm với muối trong vòng 15 phút rồi rửa sạch ướp lên 1 chút muối, đường ăn kiêng và nước cốt chanh
• Bạn nên sử dụng bún ăn kiêng, bắc nước sôi và luộc chín bún, khi bún chín vớt ra thau nước lạnh để sợi bún được tơi hơn
• Phần nước mắm ăn kèm bạn pha tùy ý

8. Smothie Khoai lang

Nguyên liệu:

• Khoai lang
• Granola
• Hạt chia

Cách làm

• Khoai lang bạn gọt vỏ rửa sạch và hấp chín
• Cho khoai lang vào máy xay sinh tố thêm vào sữa tươi không đường và xay mịn
• Cuối cùng cho sản phẩm ra bát rắc lên một ít granola và hạt chia để trang trí cho món ăn thêm ngon, bắt mắt.

9. Salad phô mai sốt cam

Nguyên liệu

• Cam
• Phô mai
• Ớt chuông
• Cà chua bi
• Dưa chuột
• Bắp hạt
• Rau
• Muối
• Mật ong

Cách làm

• Đầu tiên để làm phần sốt bạn vắt và lấy nước 1 quả cam, thêm vào 1 ít muối và 1 muỗng cà phê mật ong khuấy đều và đun trên bếp cho đến khi sôi
• Phần salad, phô mai, dưa chuột, cà chua,… bạn cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
• Xếp các nguyên liệu lên và rưới nước sốt là hoàn thành!

10. Kem socola vani phiên bản healthy

Nguyên liệu

• Chuối
• Sữa chua không đường
• Sữa tươi không đường

Cách làm

• Chuối bạn cắt thành từng khúc nhỏ sau đó cho vào túi zip cấp đông cho đến khi chuối đông lại bạn cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. 1 phần cho chuối và cacao vào xay để tạo vị socola.
• Tiếp theo bạn cho kem chuối và socola vào khuôn và cho vào tủ lạnh 6-9 tiếng là có thể thưởng thức được.

Trên đây là một số công thức eatclean cho bạn tham khảo hi vọng bạn sẽ tiếp thu được nhiều thông tin có ích sau bài viết này!

Mời các bạn tham khảo thêm một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

Trong bài viết này mình có sử dụng công thức nấu ăn của chị Ngân Hà trên kênh tiktok haeatclean!