Cơm nguội có thể chế biến được nhiều món và bảo quản được lâu khi bạn phơi khô. Ngoài các món quen thuộc được chế biến từ cơm nguội như: cơm chiên, cơm cháy mỡ hành,… Thì giờ đây, cơm nguội có thể chế biến thành Snack thơm ngon. Cùng BlogAnChoi vào bếp thực hiện món này ngay nhé.

Cơm nguội không chỉ hấp lại theo cách thông thường. Nhiều người đã sáng tạo ra nhiều món ngon có thể thay đổi và biến tấu từ nguyên liệu cơm nguội đơn giản. Những món ngon từ cơm nguội như: cơm chiên thập cẩm, pizza cơm nguội, cơm nướng tôm khô,…

Việc tận dụng cơm nguội để chế biến thành các món ngon giúp bạn tiết kiệm thực phẩm. Đồng thời thay đổi thực đơn hằng ngày cho bữa ăn thêm phong phú hơn.

Nguyên liệu làm Snack bằng cơm nguội

• Cơm trắng: 1 chén đầy
• Hạt nêm: Nửa muỗng canh
• Đường: Nửa muỗng canh
• Bột năng: 2 muỗng canh
• Tiêu xay: ¼ muỗng canh
• Gốc hành lá cắt nhuyễn
• Trứng gà: 1 quả (bạn có thể thêm 2 quả nếu muốn snack giòn hơn)
• Bột ngũ vị hương: Cho theo lượng vừa phải

Tổng hợp 3 bước là Snack bằng cơm nguội

Bước 1: Tẩm ướp gia vị cho cơm nguội

Bạn chuẩn bị một chén cơm nguội sau đó lần lượt cho gia vị vào như: ½ muỗng canh hạt nêm, đường; 2 muỗng canh bột năng, ¼ muỗng canh tiêu xay ngũ vị hương và gốc hành cắt nhuyễn.

Sau khi trộn đều gia vị bạn cho vào hỗn hợp cơm nguội một quả trứng gà. Sau đó trộn thật đều hỗn hợp cơm và để trong 5 – 10 phút để cơm ngấm gia vị.

Bước 2: Tạo hình cho cơm nguội

Bạn chuẩn bị tấm giấy hút dầu mỏng và thoa một ít đầu ăn lên bề mặt giấy. Cho cơm nguội đã ướp gia vị lên trên bề mặt và cán mỏng ra. Sau đó, dùng dao cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Trong quá trình ép cơm lên bề mặt giấy, bạn có thể dùng bao tay nilon để cơm không dính vào tay. Đồng thời, bề mặt cơm được láng mịn hơn.

Bước 3: Chiên hỗn hợp cơm nguội thành bánh Snack

Bạn chuẩn bị chảo dầu nóng sau đó cho từng miếng cơm nguội đã cắt vào chiên. Trong quá trình chiên nên để lửa nhỏ và để ráo trên giấy thấm dầu.

Sau khi chiên, bạn có thể rắc thêm một ít bột phô mai, muối hay hạt tiêu để gia tăng hương vị. Như vậy là bạn đã hoàn thành món Snack thơm ngon trong thời gian ngắn.

Snack cơm nguội sau khi thành phẩm có vị giòn đặc trưng. Khi ăn vào thì giòn rụm, vị cay nhẹ của tiêu và thơm mùi bột ngũ vị hương.

Để bảo quản Snack được lâu, bạn có thể cho vào trong keo hoặc trong hộp nhựa. Để nơi thoáng mát sẽ giúp Snack của bạn thêm giòn.

Để món Snack cơm nguội được giòn ngon thì trong quá trình chiên bạn nên để lửa nhỏ. Khi chảo dầu vừa sôi 70 độ thì có thể chiên Snack.

Nên để giấy hút ẩm hoặc hút dầu trong hợp hoặc trong keo bảo quản. Việc này sẽ giúp bạn bảo quản được Snack lâu hơn.

Mời bạn tham khảo cách làm Snack cơm nguội chi tiết thông qua video của kênh Món Ăn Ngon:

Một số bài viết cùng chuyên mục Món ngon dễ làm khác:

Snack từ cơm nguội rất dễ thực hiện và không tốn nhiều thời gian. Bạn có thể tự làm tại nhà và biến tấu món ăn này tuy theo sở thích. Bên cạnh đó, bạn có thể cân chỉnh gia vị sao ch phù hợp với bản thân.