Thực đơn hấp dẫn: Cách nấu cá diêu hồng hấp chanh sả giống nhà hàng chuyên nghiệp
[ad_1]
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu cá diêu hồng hấp chanh sả giống như một món ăn trong các nhà hàng chuyên nghiệp.
Món cá diêu hồng hấp chanh sả không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn thơm ngon khó cưỡng. Để có được món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: cá diêu hồng 400g, sả 20g, chanh 20g và gia vị như tỏi, ớt, muối, đường, hạt nêm. Sau đó, bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu bằng cách băm nhuyễn tỏi, ớt, sả và gừng tươi. Lưu ý để nguyên khoảng 2-3 cây sả để hấp riêng với cá giúp món cá diêu hồng hấp chanh sả thêm thơm ngon. Cá diêu hồng sau khi làm sạch, rửa qua nước muối loãng để giảm độ nhớt và mùi tanh. Sau đó, dùng dao khứa dọc theo mình cá rồi ướp với muối, hạt nêm và nhét sả, gừng, ớt vào các khứa cá. Dùng 3-4 quả chanh để lấy nước cốt chanh để riêng sang chén làm phần sốt. Tiếp theo, lấy phần cá đã được tẩm ướp gia vị để lên đĩa rồi cho vào xửng hoặc nồi hấp cách thuỷ trong 10-15 phút. Khi đang chờ cá chín, bạn có thể làm phần sốt. Trộn đều hỗn hợp gồm nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước tương/nước mắm, hạt nêm và đường sao cho vừa ăn, sau đó đun sôi trên chảo. Khi phần sốt đã sệt lại, bạn có thể cho sốt lên phần cá và trang trí bằng lát chanh mỏng. Với bài viết này, iVIVU.com hy vọng sẽ giúp bạn nấu được món ăn ngon đúng chuẩn vị nhà hàng. Xem thêm các bài viết về hướng dẫn nấu món ngon mỗi ngày trên trang web iVIVU.com.
Với cách chế biến đơn giản, bạn sẽ có thể tự tay nấu cho bản thân món cá diêu hồng hấp chanh sả thơm ngon khó cưỡng.
Hướng dẫn nấu cá diêu hồng hấp chanh sả chuẩn vị nhà hàng
Nguyên liệu:
– Cá diêu hồng 400g
– Sả 20g
– Chanh 20g
– Gia vị: Tỏi, ớt, muối, đường, hạt nêm,…
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tỏi, ớt, sả băm nguyễn. Lưu ý để nguyên khoảng 2-3 cây sả để hấp riêng với cá giúp món cá diêu hồng hấp chanh sả thơm ngon hơn.
– Gừng tươi cạo vỏ, cắt lát hoặc cắt sợi tuỳ sở thích. Ớt rửa sạch cắt lát.
– Cá diêu hồng làm sạch, rửa qua nước muối loãng để giảm độ nhớt và mùi tanh. Sau đó, dùng dao khứa dọc theo mình cá rồi ướp với ½ muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm. Kế đến, bạn sẽ tiếp tục nhét sả băm, gừng, ớt vào các khứa cá.
– Dùng 3-4 quả chanh tuỳ khẩu vị để lấy nước cốt chanh để riêng sang chén làm phần sốt.
Bước 2: Nấu cá diêu hồng hấp chanh sả
– Lấy phần cá đã được tẩm ướp gia vị để lên đĩa rồi cho vào xửng hoặc nồi hấp cách thuỷ trong 10-15 phút. Bạn có thể thêm 1-2 cây sả và lá chanh xung quanh đĩa.
– Trong lúc chờ cá chín, bạn có thể làm phần sốt. Trộn đều hỗn hợp gồm nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn, 4-5 muỗng nước tương/nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, 2-3 muỗng đường sao cho vừa ăn rồi đun sôi trên chảo. Khi thấy phần sốt hơi sệt lại là được.
– Sau khi cá chín, vớt cá ra đĩa rồi cho sốt lên trên, trang trí thêm bằng 2-3 lát chanh mỏng cho đẹp mắt là hoàn thành món cá diêu hồng hấp chanh sả.
Theo iVIVU.com
Click đặt ngay thực phẩm sơ chế giao hàng miễn phí tận nơi ở Sài Gòn tại iVIVU.com
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com
Đánh giá bài viết này
Loading…
KẾT LUẬN Cách nấu cá diêu hồng hấp chanh sả giống nhà hàng chuyên nghiệp
: Đây là hướng dẫn nấu món cá diêu hồng hấp chanh sả với cách chế biến đơn giản, sử dụng các nguyên liệu như cá diêu hồng, sả, chanh, tỏi, ớt, muối, đường, hạt nêm và gừng tươi. Bước đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu, sau đó ướp cá với gia vị và nhét sả, gừng và ớt vào bên trong. Tiếp đó, cho cá đã ướp vào xửng hoặc nồi hấp cách thuỷ trong 10-15 phút. Trong lúc chờ cá chín, bạn có thể làm phần sốt bằng cách trộn đều nước cốt chanh, tỏi, ớt, nước tương, đường và hạt nêm, đun cho sệt lại. Sau khi cá chín, cho sốt lên trên, trang trí thêm bằng lát chanh và thưởng thức. Đây là món ăn thơm ngon và rất hấp dẫn.
[ad_2] #CáDiêuHồngHấpChanhSả #NấuMónNgonMỗiNgày #HướngDẫnNấuCáDiêuHồng #CáchLàmCáDiêuHồngHấp #ThựcPhẩmSơChế #iVIVU