5 thực phẩm đắng ‘ɢɪᴀ̃ ᴛᴀ̣̂ᴛ’, tăng cường sức đᴇ̂̀ ᴋʜᴀ́ɴɢ cho cơ thể

Nhiều thực phẩm có vị đắng rất giàu ᴅɪɴʜ ᴅᴜ̛ᴏ̛̃ɴɢ, giúp ᴄᴀ̉ɪ ᴛʜɪᴇ̣̂ɴ sức khỏe, bảo vệ bạn khỏi một số loại ʙᴇ̣̂ɴʜ.

Các thực phẩm có vị đắng ᴄᴀ̉ɪ ᴛʜɪᴇ̣̂ɴ hệ ᴍɪᴇ̂̃ɴ ᴅɪ̣ᴄʜ như thế nào?

ᴛᴀ̆ɴɢ ᴄᴜ̛ᴏ̛̀ɴɢ khả năng ᴍɪᴇ̂̃ɴ ᴅɪ̣ᴄʜ luôn được coi là yếu tố quan trọng để có sức khỏe tốt hơn. Trong năm qua, mọi người đã trở nên ʏ́ ᴛʜᴜ̛́ᴄ hơn về điều này và luôn quan tâm cách ᴛᴀ̆ɴɢ ᴄᴜ̛ᴏ̛̀ɴɢ ʜᴇ̣̂ ᴍɪᴇ̂̃ɴ ᴅɪ̣ᴄʜ tự nhiên.

Nếu bạn cũng quan tâm tới sức khỏe ᴍɪᴇ̂̃ɴ ᴅɪ̣ᴄʜ của ᴄᴏ̛ ᴛʜᴇ̂̉ thì thực phẩm đắng có thể là câu trả lời.

Thực phẩm có vị đắng làm tăng ᴛɪᴇ̂́ᴛ ɴᴜ̛ᴏ̛́ᴄ ʙᴏ̣ᴛ ᴠᴀ̀ ᴅɪ̣ᴄʜ ᴠɪ̣. Ăn các thực phẩm này có thể giúp ᴋɪ́ᴄʜ ᴛʜɪ́ᴄʜ ʜᴇ̣̂ ᴛɪᴇ̂ᴜ ʜᴏ́ᴀ ᴠᴀ̀ ᴄᴀ̉ɪ ᴛʜɪᴇ̣̂ɴ sᴜ̛̣ ʜᴀ̂́ᴘ ᴛʜᴜ̣ các chất ᴅɪɴʜ ᴅᴜ̛ᴏ̛̃ɴɢ từ thực phẩm.

Những thực phẩm này cũng có thể ɴɢᴀ̆ɴ ɴɢᴜ̛̀ᴀ ʜᴏ̣̂ɪ ᴄʜᴜ̛́ɴɢ ʀᴜᴏ̣̂ᴛ ʀᴏ̀ ʀɪ̉ ᴠᴀ̀ ᴠɪᴇ̂ᴍ ɴʜɪᴇ̂̃ᴍ trong ᴄᴏ̛ ᴛʜᴇ̂̉.

Ngoài ra, hàm lượng chất ᴅɪɴʜ ᴅᴜ̛ᴏ̛̃ɴɢ cao trong các thực phẩm vị đắng có thể giúp ᴛʜᴜ́ᴄ đᴀ̂̉ʏ ᴛʀᴀᴏ đᴏ̂̉ɪ ᴄʜᴀ̂́ᴛ và khả năng ᴍɪᴇ̂̃ɴ ᴅɪ̣ᴄʜ.

Dưới đây là 5 thực phẩm có vị đắng bạn nên ăn.

1. Mướp đắng

Mướp đắng giàu chất ʜᴏ́ᴀ ʜᴏ̣ᴄ thực vật ʟᴀ̀ɴʜ ᴍᴀ̣ɴʜ như triterpenoids, polyphenol và flavonoid, những chất có thể làm chậm sự phát triển của các ᴛᴇ̂́ ʙᴀ̀ᴏ ᴜɴɢ ᴛʜᴜ̛.

Mướp đắng cũng là một loại thuốc tự nhiên để giảm lượng đường trong ᴍᴀ́ᴜ ở những người ᴍᴀ̆́ᴄ ʙᴇ̣̂ɴʜ ᴛɪᴇ̂̉ᴜ đường tuýp 2.

Hàm lượng chất ᴄʜᴏ̂́ɴɢ oxy hóa trong mướp đắng cũng có thể giúp ɴɢᴀ̆ɴ ɴɢᴜ̛̀ᴀ ᴛᴏ̂̉ɴ ᴛʜᴜ̛ᴏ̛ɴɢ ᴛᴇ̂́ ʙᴀ̀ᴏ do các gốc tự do gây ra.

2. Các loại rau họ cải

Các loại rau họ cải cũng được xếp vào nhóm thực phẩm có vị đắng, như súp lơ xanh, bắp cải, củ cải, rau bina.

Các loại rau này có ʜᴜ̛ᴏ̛ɴɢ ᴠɪ̣ mạnh do chứa hợp chất glucosinolate mang lại nhiều ʟᴏ̛̣ɪ ɪ́ᴄʜ cho sức khỏe.

ɴɢʜɪᴇ̂ɴ ᴄᴜ̛́ᴜ cho thấy những người ăn rau họ cải có ɴɢᴜʏ ᴄᴏ̛ ᴍᴀ̆́ᴄ ᴜɴɢ ᴛʜᴜ̛ thấp hơn.

3. Ca cao

Không phải ai cũng thích vị đắng của chocolate đen, song đây là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhờ ʜᴀ̀ᴍ ʟᴜ̛ᴏ̛̣ɴɢ ca cao rất cao.

Bột ca cao được làm từ hạt của cây ca cao có vị đắng khi ở dạng thô.

Vị đắng của ca cao là do polyphenol và chất ᴄʜᴏ̂́ɴɢ oxy hóa, có tác dụng ᴍᴏ̛̉ ʀᴏ̣̂ɴɢ ᴍᴀ̣ᴄʜ ᴍᴀ́ᴜ ᴠᴀ̀ ɢɪᴀ̉ᴍ ᴠɪᴇ̂ᴍ.

Ca cao cũng chứa nhiều khoáng chất như kẽm, đồng, mangan, magiê và sắt.

4. Vỏ cam quýt

Trái cây họ cam quýt như chanh và cam chứa nhiều vitamin C. Nhưng bạn có biết phần vỏ thường bị bỏ đi của chúng cũng tốt và ʙᴏ̂̉ ᴅᴜ̛ᴏ̛̃ɴɢ không kém?

Vỏ ngoài của cam, chanh thường có vị đắng do chứa flavonoid, giúp bảo vệ trái cây khỏi sᴀ̂ᴜ ʙᴇ̣̂ɴʜ.

Phần vỏ này chứa hàm lượng flavonoid cao hơn bất kỳ ʙᴏ̣̂ ᴘʜᴀ̣̂ɴ nào khác của quả.

Bạn có thể ʙᴀ̀ᴏ vỏ cam, chanh để làm gia vị món ăn giúp tăng ʜᴜ̛ᴏ̛ɴɢ ᴠɪ̣ và tốt cho sức khỏe.

5. Trà xanh

Trà xanh có rất nhiều ʟᴏ̛̣ɪ ɪ́ᴄʜ sức khỏe, bao gồm ɢɪᴀ̉ᴍ ᴄᴀ̂ɴ, ᴄᴀ̉ɪ ᴛʜɪᴇ̣̂ɴ ᴛɪᴇ̂ᴜ ʜᴏ́ᴀ, ᴛᴀ̆ɴɢ ᴄᴜ̛ᴏ̛̀ɴɢ ᴍɪᴇ̂̃ɴ ᴅɪ̣ᴄʜ và ᴄᴀ̉ɪ ᴛʜɪᴇ̣̂ɴ sức khỏe ᴛɪᴍ ᴍᴀ̣ᴄʜ.

Trà xanh có vị đắng tự nhiên do catechin và polyphenol trong trà xanh.

Uống hai tách trà xanh mỗi ngày có thể ɢᴏ́ᴘ ᴘʜᴀ̂̀ɴ giúp bạn khỏe mạnh.

(Theo Times of India)

Nguồn: https://ift.tt/305r5Yh

Hoàng Nguyên

The post 5 thực phẩm đắng ‘ɢɪᴀ̃ ᴛᴀ̣̂ᴛ’, tăng cường sức đᴇ̂̀ ᴋʜᴀ́ɴɢ cho cơ thể appeared first on Quản trị cuộc sống.