Khoai lang tốt, nhưng ăn theo 5 cách này rất ʜᴀ̣ɪ sức khỏe, chẳng khác gì ɴᴀ̣ᴘ ᴛʜᴜᴏ̂́ᴄ đᴏ̣̂ᴄ vào người

Khoai lang được biết tới là một thực phẩm ʟᴀ̀ɴʜ ᴍᴀ̣ɴʜ, tuy nhiên nếu bạn ăn sai cách, khoai lang có thể gây ʜᴀ̣ɪ cho ᴄᴏ̛ ᴛʜᴇ̂̉.

Khoai lang là thực phẩm được nhiều người yêu thích, bởi khoai lang ngon, ʙᴏ̂̉, ʀᴇ̉ lại rất tốt cho sức khỏe.

Khoai lang chứa rất nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết cho ᴄᴏ̛ ᴛʜᴇ̂̉. Ngoài ra, khoai lang còn là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, carotene và chất ᴄʜᴏ̂́ɴɢ oxy hóa… Việc ăn khoai lang thường xuyên không chỉ giúp ᴄᴏ̛ ᴛʜᴇ̂̉ đᴀ̂̉ʏ ʟᴜ̀ɪ ʙᴇ̣̂ɴʜ ᴛᴀ̣̂ᴛ mà còn cho bạn làn da ᴛᴜ̛ᴏ̛ɪ ᴛʀᴇ̉ và giảm cân hiệu quả.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý 5 điều sau khi ăn khoai lang để ᴛʀᴀ́ɴʜ ʀᴜ̛ᴏ̛́ᴄ ʜᴏ̣ᴀ vào thân:

Không ăn khi đói

Khoai lang chứa nhiều tinh bột nhưng không giống như tinh bột gạo. Nếu đói bụng mà bạn ăn khoai lang sẽ gây ra những ᴛᴏ̂̉ɴ ᴛʜᴜ̛ᴏ̛ɴɢ cho ᴅᴀ̣ ᴅᴀ̀ʏ, bởi các chất có trong khoai sẽ ᴋɪ́ᴄʜ ᴛʜɪ́ᴄʜ ɴɪᴇ̂ᴍ ᴍᴀ̣ᴄ gây cảm giác đᴀ̂̀ʏ ʙᴜ̣ɴɢ, ᴏ̛̣ ᴄʜᴜᴀ cực ᴋʜᴏ́ ᴄʜɪ̣ᴜ.

Đặc biệt, với người bị ʙᴇ̣̂ɴʜ ᴛɪᴇ̂̉ᴜ đᴜ̛ᴏ̛̀ɴɢ nên tuyệt đối ᴛʀᴀ́ɴʜ xa khoai lang khi đang đói vì nó sẽ làm chiều hướng của ʙᴇ̣̂ɴʜ thêm xᴀ̂́ᴜ đi.

Không ăn khoai để quá lâu

Nhiều người khi mua thường thích khoai lang để lâu vì nó ngọt hơn khoai lang mới đào. Nguyên nhân là do khoai lang để lâu lượng nước sẽ giảm đi sau khi bốc hơi, làm lượng đường trong khoai lang tăng lên đáng kể.

Tuy nhiên, ăn nhiều đường vào ᴄᴏ̛ ᴛʜᴇ̂̉ cũng không hề tốt nên bạn đừng cố tình để khoai lang ᴅᴜ̛̣ ᴛʀᴜ̛̃ thật lâu rồi mới ăn. Hơn nữa, khoai lang để lâu tuy không ɴɢᴜʏ ʜɪᴇ̂̉ᴍ như mầm khoai tây nhưng cũng được ᴋʜᴜʏᴇ̂́ɴ ᴄᴀ́ᴏ là không nên ăn vì mầm khoai có chứa đᴏ̣̂ᴄ ᴛᴏ̂́, có thể gây ɴᴏ̂ɴ ᴍᴜ̛̉ᴀ, đᴀᴜ ʙᴜ̣ɴɢ…

Không ăn củ có đốm đen

Khoai lang ʙᴀ̉ᴏ ǫᴜᴀ̉ɴ không tốt sẽ bị hà, xuất hiện đốm đen, sᴀ̂ᴜ ᴍᴏ̣ᴛ, nhiều người không ᴠᴜ̛́ᴛ ʙᴏ̉ mà cắt bỏ phần hà, đốm đen đi để luộc lên ăn tiếp. Tuy nhiên khi xuất hiện vết này thì có nghĩa khoai đã bị ɴʜɪᴇ̂̃ᴍ ᴋʜᴜᴀ̂̉ɴ vằn đen ô ɴʜɪᴇ̂̃ᴍ ɢᴀ̂ʏ đᴏ̣̂ᴄ cho ɢᴀɴ.

Loại đᴏ̣̂ᴄ ᴛᴏ̂́ này không hề bị ᴛɪᴇ̂ᴜ ᴅɪᴇ̣̂ᴛ dù bạn có luộc khoai trong nước sôi sᴜ̀ɴɢ sᴜ̣ᴄ hay nướng khoai trong chậu than hồng rực. Vì vậy, khi có những biểu hiện này, bạn không nên ᴛɪᴇ̂́ᴄ của gọt những đốm đen để sử dụng tiếp mà nên vứt bỏ đi.

Không ăn khoai thay cơm

Ăn khoai lang ở mức độ vừa phải sẽ rất có lợi cho hệ ᴛɪᴇ̂ᴜ ʜᴏᴀ́, giúp ɴʜᴜᴀ̣̂ɴ ᴛʀᴀ̀ɴɢ. Nhưng nếu ăn quá nhiều, ăn thay cơm mà không ʙᴏ̂̉ sᴜɴɢ các ᴅᴜ̛ᴏ̛̃ɴɢ ᴄʜᴀ̂́ᴛ khác lại dẫn đến hậu quả ngược lại. Khi ᴄᴏ̛ ᴛʜᴇ̂̉ không kịp ᴛɪᴇ̂ᴜ ʜᴏᴀ́ hết, các axit và protein trong khoai lang sẽ ᴛɪ́ᴄʜ ᴛᴜ̣ trong ᴅᴀ̣ ᴅᴀ̀ʏ, dẫn tới đᴀ̂̀ʏ ʙᴜ̣ɴɢ, ᴋʜᴏ́ ᴛɪᴇ̂ᴜ, ɴᴀ̂́ᴄ, ᴏ̛̣ ɴᴏ́ɴɢ, thậm chí là ᴛɪᴇ̂ᴜ ᴄʜᴀ̉ʏ.

Nguyên nhân là do ᴘʜᴀ̉ɴ ᴜ̛́ɴɢ của axit ᴛɪᴇ̂ᴜ ʜᴏᴀ́, thành ᴅᴀ̣ ᴅᴀ̀ʏ bắt đầu ᴄᴏ ʟᴀ̣ɪ, đồng thời điểm tiếp giáp giữa ᴅᴀ̣ ᴅᴀ̀ʏ và ᴛʜᴜ̛̣ᴄ ǫᴜᴀ̉ɴ ᴍᴏ̛̉ ʀᴏ̣̂ɴɢ làm cho thức ăn dồn lên phía trên gây ᴏ̛̣ ᴄʜᴜᴀ và ɴᴀ̂́ᴄ ɴɢʜᴇ̣ɴ.

Không ăn nhiều vào buổi tối

Ăn khoai lang buổi tối dễ ᴛʀᴀ̀ᴏ ɴɢᴜ̛ᴏ̛̣ᴄ a-xít, đặc biệt là những người ᴅᴀ̣ ᴅᴀ̀ʏ ʏᴇ̂́ᴜ hoặc người già ᴛɪᴇ̂ᴜ ʜᴏ́ᴀ kém, vì sẽ gây ra ʜɪᴇ̣̂ɴ ᴛᴜ̛ᴏ̛̣ɴɢ đᴀ̂̀ʏ ʙᴜ̣ɴɢ, cộng với việc ban đêm sự ᴛʀᴀᴏ đᴏ̂̉ɪ ᴄʜᴀ̂́ᴛ thấp nên càng khó ᴛɪᴇ̂ᴜ ʜᴏ́ᴀ dễ dẫn đến mất ngủ.

Thời điểm ăn khoai tốt nhất là ăn vào bữa trưa, vì sau khi ăn, canxi trong khoai lang cần phải mất 4-5h mới ʜᴀ̂́ᴘ ᴛʜᴜ̣ vào ᴄᴏ̛ ᴛʜᴇ̂̉, ánh sáng mặt trời lúc buổi chiều có thể thúc đẩy sự ʜᴀ̂́ᴘ ᴛʜᴜ̣ canxi này.

Nguồn: https://ift.tt/3tmG3pc

Thạch Thảo

The post Khoai lang tốt, nhưng ăn theo 5 cách này rất ʜᴀ̣ɪ sức khỏe, chẳng khác gì ɴᴀ̣ᴘ ᴛʜᴜᴏ̂́ᴄ đᴏ̣̂ᴄ vào người appeared first on Quản trị cuộc sống.