Những món canh thanh mát dễ nấu cho mùa hè

Hôm nay mình xin phép tản mạn một chút sang vấn đề hổng liên quan đến khuyến mãi, giảm giá. Thời tiết những ngày qua thật là nóng bức, việc ăn uống cũng vì thế trở thành cực hình, mọi người chỉ ăn cho qua bữa. Trời này chỉ có ăn canh là dễ nuốt nhất, vậy nên mình xin phép giới thiệu với các bạn một số món canh thanh mát, dễ nấu.

Canh khổ qua nấu sườn

Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng, đây là một loại thực phẩm giúp thanh nhiệt, giải nóng trong hiệu quả. Chúng còn được các chuyên gia khuyên ăn để giảm huyết áp cao cho những người bệnh. Không chỉ tốt, khổ qua còn có thể nấu được nhiều món canh ngon, mát. Canh khổ qua nấu sườn hơi có vị đắng quyện cùng vị ngọt của miếng sườn thì chúng lại tạo nên một bát canh hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

• 400g sườn heo
• 4 trái khổ qua
• 50g hành lá
• 3 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy – Bổ sung Vitamin A, 1/2 thìa cà phê tiêu

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

• Sườn heo chặt khúc vừa ăn. Hành lá xắt khúc. Khổ qua cắt miếng vừa ăn. Đun nước sôi, nêm ít muối, cho khổ qua vào trụng sơ sau đó ngâm nước đá để không bị đắng
• Cho 600ml nước vào nồi hầm sườn khoảng 20 phút, vớt bọt cho nước trong. Cho tiếp khổ qua vào nấu thêm 10 phút, nêm hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy – Bổ sung Vitamin A vừa ăn, hầm đến khi sườn và khổ qua mềm thì tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều.

( Hướng dẫn từ http://www.knorr.com.vn/m%C3%B3n-ngon/chi-ti%E1%BA%BFt/5022/1/canh-suon-heo-kho-qua )

Canh mồng tơi nấu ngao

Đây là một trong những món canh mùa hè mát ngọt khá phổ biến, nhất là miền Bắc không ai là chưa từng thưởng thức món này. Ngao và mồng tơi đều là thực phẩm có tính mát, nên khi kết hợp chúng với nhau sẽ tạo thành món canh mát ngọt. Nước canh có vị ngọt của ngao, vị thanh mát của rau mùng tơi, ăn cùng với cà pháo muối trong ngày hè nắng nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Chắc chắn món canh ngao mùng tơi này sẽ khiến bữa cơm ngày hè của gia đình bạn thêm tròn vị và ngon miệng hơn.

Canh rau muống dầm sấu

Nhắc đến những món canh mùa hè thanh mát thì chắc chắn không thể quên món canh rau muống dầm sấu. Sấu với vị chua chua thanh cùng nước luộc rau muống tạo nên một món canh dễ ăn, thậm chí còn rất đưa cơm mùa hè. Hơn nữa, sấu chứa nhiều vitamin c cung cấp thêm dưỡng chất cho các thành viên trong gia đình bạn.

Không chỉ thanh mát, dưỡng chất mà canh rau muống dầm sấu này còn dễ chế biến. Rất đơn giản, chỉ cần bạn chuẩn bị rau muống, vài quả sấu rửa sạch. Sau khi luộc rau muống xong, bạn cho sấu vào, để lửa khoảng 1-2 phút rồi khi ăn dầm ra là có bát canh ngon phục vụ gia đình.

Canh chua cá

Có rất nhiều món canh cá nấu chua cho bạn trổ tài đãi gia đình như canh cá lóc nấu chua, canh cá nấu dưa chua hay canh cá nấu dọc mùng… Mỗi cách nấu tuy có khác nhau nhưng món canh mùa hè thanh mát này đều mang đến cho người ăn hương vị dịu ngọt, dễ đưa cơm. Các cụ đã có câu: “Có cá làm vạ cho cơm” nên sự kết hợp giữa cá nhiều chất dinh dưỡng và một loại thực phẩm tạo độ chua thì còn gì dễ ăn hơn trong mùa hè nóng nực này.

Hướng dẫn nấu Canh cá lóc nấu măng chua
NGUYÊN LIỆU

• 300g cá lóc
• 100g măng chua
• Giá đỗ, quả dứa (thơm), cà chua, hành tươi, rau ngỗ, mùi tàu
• 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh – Canh Chua

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

• Cá làm sạch, cắt khúc.
• Măng chua xé sợi, giá đỗ rửa sạch, rau ngỗ, mùi tàu, hành tươi rửa sạch thái nhỏ, dứa thái lát.
• Phi tỏi với dầu ăn cho thơm, sau đó đun sôi với 1 lít nước. Sau đó cho cá, măng chua, 1/4 quả dứa (thơm), cà chua vào nấu chín, nêm với 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh – Canh Chua.
• Cuối cùng là thêm giá đỗ và vào nồi nấu chín.
• Múc ra bát tô trang trí với hành tươi, rau ngỗ, mùi tàu đã thái sẳn.

( Hướng dẫn từ http://www.knorr.com.vn/M%C3%B3n-ngon/Chi-ti%E1%BA%BFt/16150/1/canh-ca-loc-nau-mang-chua )

Chúc các bạn có những bữa cơm ngon trong những ngày hè nóng nực này.