3 món canh ngon giải nhiệt ngày nắng nóng

By: Global Resources
On: 22/03/2016

Những ngày nắng nóng tiết trời oi bức khó chịu. Sẽ thật dễ chịu hơn với bữa cơm nhà được nhâm nhi bát canh thơm ngon lại mát mẻ.

Dưới đây là 3 món canh giải nhiệt ngày nắng nóng mà bạn có thể tham khảo để nấu cho cả nhà thưởng thức.

1. Canh bí đao tôm tươi

Món ăn dễ làm lại thơm ngon với vị ngọt của tôm, nước dùng, vị thanh mát của bí.

Nguyên liệu:

– bí xanh: 1 quả

– tôm tươi: 5 – 7 con

– nước hầm xương lợn/gà

– hành ngò

– gia vị

Cách làm:

– Bí gọt vỏ rửa sạch rồi cắt làm đôi, sau đó bổ dọc làm tư, cắt bỏ lõi rồi sau đó cắt miếng dày cỡ 1 cm.

– Tôm bóc bỏ vỏ, xát muối rửa sạch lau khô. Tùy thích có thể cắt nhỏ tôm hoặc giã dập rồi trộn với chút gia vị.

– Cho nước hầm xương vào nồi rồi bật lửa vừa đun cho sôi, nêm gia vị cho nồi nước rồi thả tôm cắt nhỏ vào.

– Đun sôi cho tôm gần chín rồi sau đó cho bí vào đun cho sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp.

– Để bí trong nồi cho bí tiếp tục chín, có thể nêm thêm ít nước mắm cho canh thơm và đậm đà.

– Múc canh ra bát, trên rắc hành ngò.

Chọn thực phẩm cho bé tập nhai

mẹ hãy thường xuyên đổi khẩu vị cho bé bằng nhiều loại bánh và thức ăn khác nhau để giúp bé cảm thấy hào hứng hơn trong việc ăn uống nhé

2. Canh đu đủ ngon ngọt

Vị ngọt tự nhiên của đu đủ, nấu cùng với tôm làm món canh thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– Đủ đủ

– Tôm đất

– Hành lá

– Gia vị

– Hành hương

Cách làm:

– Thái đu đủ thành từng khúc ngắn vừa ăn.

– Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch, giã thô tôm. Trộn vào tôm nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ tiêu.

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ hành hương vào phi thơm, đổ tôm vào xào chín.

– Đổ nước lạnh vào, đun sôi, nhanh tay thêm đu đủ vào. Đợi sôi lại, đu đủ mềm, nêm nếm vào nồi canh một thìa nước mắm, nửa thìa hạt nêm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

– Tắt bếp, đổ hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra bát dùng nóng với cơm.

Thực phẩm ăn dặm an toàn tiện lợi cho bé

Với bố mẹ bận rộn, việc chăm sóc bé cưng không còn là vấn đề với sự giúp sức của những thực phẩm đầy đủ dưỡng chất và rất tiện dụng như bột, bánh ăn dặm, váng sữa, thức ăn đóng hộp.

3. Canh gà nấu dứa và khổ qua

Vị ngọt của gà, chút chua của dứa cùng vị đắng của khổ qua hòa quyện và cân bằng mang đến cho món canh hương vị riêng và ngon miệng. Dứa và khổ qua đều có tác dụng thanh nhiệt, giảm béo.

Nguyên liệu:

– thịt gà

– khổ qua

– dứa

– nước hầm xương gà

– gia vị

– hành ngò

Cách làm:

– Gà xát muối rửa sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn.

– Khổ qua bỏ ruột rồi cắt miếng miếng dày cỡ 2cm.

– Dứa cắt miếng vừa ăn.

– Cho nước vào nồi đun nóng với lửa vừa rồi cho thịt gà vào nấu cùng với khoảng non nửa muỗng nhỏ muối cho đến khi thịt gà chín vừa ăn.

– Trong khi nấu thỉnh thoảng vớt bọt cho nước canh được trong, sau đó cho dứa vào nấu cùng thêm khoảng 5 – 7 phút, cuối cùng cho khổ qua vào nấu khoảng 1 – 2 phút là được, nêm thêm chút hạt nêm cho vừa ăn.

– Múc canh ra bát, trên rắc rau mùi, dùng nóng hay nguội đều ngon.

Nguồn: Internet