Bà bầu có nên ăn cà muối hay không?
Cà muối là món ăn quen thuộc thường xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Không chỉ ngon miệng, cà muối còn có tác dụng kích thích tiêu hóa nên được nhiều người yêu thích. Tuy vậy, bà bầu có nên ăn cà muối hay không, chúng ta cùng tìm hiểu thông tin trong bài viết dưới đây.
[wp_sendo_product_tags keywords=”dinh dưỡng cho bà bầu”]
Cà muối không nằm trong danh sách những thực phẩm cần tránh trong khi mang thai. Tuy nhiên đối với bà bầu khi ăn cà muối phải hết sức cẩn thận, không nên ăn quá nhiều và thường xuyên. Nhất là cà muối chưa chín kỹ và cà muối còn xanh, bởi lượng nitrat trong cà sẽ chuyển hóa thành nitrit, chất này khi kết hợp với các axit amin trong thực phẩm sẽ biến chuyển thành chất gây ung thư nguy hiểm.
Theo kinh nghiệm dân gian, khi ăn cà các mẹ nên bỏ hạt vì hạt cà có thể là nguyên nhân khiến trẻ bị đẹn (còn gọi là nấm lưỡi). Cà pháo thường chứa chất độc trong thân, lá, hoa, quả, cà càng đắng thì chứng tỏ độc càng cao. Hoạt chất solanine có trong cà rất độc, gây ảnh hưởng đến thần kinh, rối loạn tiêu hóa. Triệu chứng bao gồm buồn nôn, tiêu chảy, đau rút ở dạ dày, khô rát cổ họng, đau đầu và chóng mặt, ảo giác, mất cảm giác, tình trạng tê liệt, sốt, bệnh vàng da, giãn đồng tử và giảm thân nhiệt.
Ngoài ra, vấn đề vệ sinh cũng là một yếu tố bà bầu nên cân nhắc khi ăn các loại dưa cà muối. Cà muối phải đảm bảo vệ sinh, muối trong chum bằng sành, sứ. Không nên dùng vại nén cà bằng đất nung có kim loại nặng vì hàm lượng kim loại này có thể làm ảnh hưởng đến lượng nước muối cà.
Tổng hợp
The post Bà bầu có nên ăn cà muối hay không? appeared first on Nhịp sống Sendo.