Bánh bèo chén đơn giản mà lại ngon
Bánh bèo được hấp trong từng chiếc chén nhỏ xinh. Thêm chút tôm cháy, mỡ hành và nước mắm là bạn đã có thể thưởng thức hương vị bánh bèo xứ Huế.
[wp_sendo_product_tags keywords=”dĩa sứ”]
Nguyên liệu:
– 125gr bột gạo
– 20gr bột năng
– 250ml nước lạnh
– 375 ml nước sôi
– 300gr tôm đất
– 1 củ hành tím, 1 củ tỏi nhỏ, hành lá
– nước mắm, muối, tiêu và đường
– 30 chén nhỏ
– da heo chiên giòn
Cách làm:
1. Pha bột:
– trộn 2 loại bột với nhau thêm muối rồi hòa với nước lạnh trước, nước nóng sau. Ngâm bột qua đêm.
– trước khi đổ bánh nhớ đổ lớp nước lắng trong phía trên.
2. Nhân tôm cháy:
– tôm làm sạch, giã nhuyễn rồi rang cùng dầu phi hành với chút muối. Đảo đều tay đến chín vàng là được.
3. Nước mắm:
– nấu nước mắm với đường sao cho có vị ngọt ngọt.
4. Mỡ hành:
– hành nhặt sạch, thái mỏng xào qua dầu ăn.
5. Hấp bánh:
– đổ bột vào chén nhỏ, xếp vào xửng, hấp khoảng 8 phút là bánh chín.
Khi ăn bỏ thêm tôm cháy, mỡ hành, nước mắm.
Sendo.vn
The post Bánh bèo chén đơn giản mà lại ngon appeared first on Nhịp sống Sendo.