Bị viêm amidan ăn thịt bò được không, ăn được bao nhiêu?

By: Global Resources
On: 26/09/2021

Bị viêm amidan ăn thịt bò được không là bận tâm của của nhiều người, bởi có thông tin cho rằng ăn nhiều thịt không tốt cho người bệnh. Viêm amidan là một triệu chứng nhiễm trùng hô hấp cơ bản, bệnh có thể tự khỏi khi bệnh nhân ăn uống và nghỉ ngơi hợp lý. Vì thể bổ sung thực phẩm dinh dưỡng bằng cách nào để hỗ trợ hồi phục và điều cần thiết bạn nên quan tâm.

Triệu chứng viêm amidan

Viêm amidan có những triệu chứng kém đặc trưng và khiến chúng ta dễ nhầm lẫn với viêm họng, đau họng thông thường. Những dấu hiệu giúp người bệnh phân biệt viêm amidan với viêm họng gồm có:

Đau cổ họng

Cả viêm họng và viêm amidan đều có triệu chứng giống như đau họng, tuy nhiên ở viêm amidan bạn sẽ có cảm giác đau cổ họng phía khu vực vòm họng. Khác với viêm họng gây đau rát, khô tại vùng cổ họng. Người bị viêm amidan gặp khó khăn khi nuốt nước bọt hay ăn uống một loại đồ ăn nào đó. Nếu như amidan sưng to sẽ kèm theo triệu chứng khó thở. Đây đều là những biểu hiện nhẹ và chưa đến mức nguy hiểm của bệnh.

Ở mức độ sưng nghiêm trọng, amidan có thể chèn lên ống dẫn khí. Cần thực hiện nhanh những biện pháp khắc phục nhất là đối với trẻ em để tránh tình trạng suy hô hấp.

Sốt cao

Viêm họng gây ra những thay đổi nhẹ về thân nhiệt , nhưng với viêm amidan bệnh nhân sẽ sốt cao và kéo dài hơn. Có những trường hợp người bệnh sẽ bị sốt nhẹ, nước mắt hay chảy ra và có biểu hiện tương tự như bị cảm cúm. Sốt do viêm amidan cũng có thể khiến bệnh nhân bị sốc nhiệt, mê sảng, so giật, đặc biệt đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ đều là những triệu chứng nguy hiểm. Nếu có biểu hiện thân nhiệt tăng cao, cần lưu ý theo dõi thường xuyên.

Ho nhiều, ho có đờm

Ho là triệu chứng có thể xảy ra hoặc không xảy ra khi bạn bị viêm amidan. Bên cạnh biểu hiện sốt, đau họng, cơn ho sẽ tiến triển liên tục hay dai dẳng. Khi ho, amidan của bạn sẽ sưng to và đau nhiều hơn, do đó nếu có biểu hiện này thì trước tiên người bệnh cần phải giảm ho để amidan không có cơ hội sưng lên nhiều. Bằng cách súc miệng bằng nước muối và vệ sinh răng miệng thường xuyên để ngăn cơ hội phát triển của vi khuẩn trong cổ họng.

Khi bị viêm amidan ăn thịt bò được không?

Chăm sóc người bệnh bằng cách xây dựng chế độ ăn uống dinh dưỡng rất quan trọng. Khi cơ thể được bổ sung những dưỡng chất phù hợp sẽ giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết, từ đó tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Lúc đó amidan có thể tự tạo ra các kháng thể bảo vệ thúc đẩy quá trình phục hồi bệnh nhanh.

Có nhiều thông tin cho rằng việc ăn thịt bò khi bị viêm amidan là không nên, do thịt bò có nguồn đạm cao sẽ tạo gánh nặng cho hệ thống tiêu hóa và hô hấp. Một số ý kiến khác cho rằng thịt bò có sớ thịt khô cứng, khi nhai và nuốt dễ gây tổn thương vùng amidan bị sưng viêm. Tuy nhiên thông tin này đã được các chuyên gia Tai – mũi – họng bác bỏ.

Thực tế, thịt bò là một loại thức ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và hơn rất nhiều thịt heo. Điều này cho thấy thịt bò đóng góp vai trò cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể, đặc biệt là đối với người bệnh. Trong thịt bò chứa hàm lượng B6, các loại vitamin A,B,C và nhiều protein, chất sắt,… Những dưỡng chất này giữ nhiệm vụ sản xuất máu, tăng cường miễn dịch và giúp các tế bào hoạt động hiệu quả hơn.

Thực tế thịt bò chỉ được khuyến cáo không dùng nhiều cho những trường hợp táo bón, có vết thương hở hoặc dị ứng, người bị bệnh mỡ máu, cao huyết áp, người bị u xơ tử cung, bệnh thủy đậu, bệnh viêm khớp, sỏi thận. Vì thế khi bị viêm amidan ăn thịt bò là hoàn toàn có thể nếu người bệnh không mắc các bệnh lý này.

Các hợp chất có trong thịt bò cung cấp một cách gần như đầy đủ những dưỡng chất cần thiết mà cơ thể cần. Khi hệ thống đề kháng được củng cố, cơ thể có thể tự loại bỏ các loại vi khuẩn gây bệnh và nhất là những vết thương hở tại niêm mạc. Những món ăn được chế biến từ thịt bò theo cách nấu cháo, hầm hoặc nấu canh nóng kết hợp cùng vị thuốc, thảo dược có tính kháng viêm còn được khuyến khích khi điều trị bệnh liên quan đến hô hấp.

Nên ăn thịt bò bao nhiêu là đủ?

Mặc dù những dưỡng chất của thịt bò rất cần thiết cho tình trạng hồi phục, tuy nhiên nếu bạn dùng thịt bò quá mức sẽ không tốt. Ăn thịt bò nhiều dễ khiến bạn đầy bụng, khó tiêu, tim đập nhanh,… Vì thế dù có bị viêm amidan hay không, trung bình bạn cũng không nên bổ sung quá 300g thịt bò mỗi ngày.

Ngoài ra cũng cần biết cách chế biến thịt bò đúng cách để thịt bò không bị tanh, cứng khi ăn có thể gây tổn thương niêm mạc họng. Về vấn đề này, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người bệnh chọn cách nấu canh hoặc hầm nhừ thịt bò cùng với rau củ quả, các loại rau thơm để cơ thể dễ dàng hấp thu.

Bổ sung thịt bò vừa đủ, kết hợp với những thực phẩm giàu dưỡng chất khác như hải sản, gà, cá sẽ đảm bảo điều kiện hồi phục tốt nhất. Lưu ý chế biến thịt khi bạn bị viêm amidan như sau:

Thịt bò: Do bản chất thịt bò là loại thịt khá dai và thô nên khi ăn có thể cọ xát vào khu vực cổ họng, gây khó khăn khi bạn nuốt. Vì thế bạn nên cắt miếng nhỏ, chế biến thịt bò ở dạng ninh nhừ.
Thịt gà: Tương tự như thịt bò, với thịt gà bạn nên cắt nhỏ miếng thịt khi ăn để nuốt. Khi ăn thịt gà, để không bị ho thì bạn có thể loại bỏ phần da gà và chỉ dùng phần thịt gà bên trong.
Hải sản: Khi ăn hải sản như ốc, tôm, cua, ghẹ,… người bệnh nên loại bỏ phần vỏ cứng, nhọn dễ làm tổn thương họng. Tuy nhiên nên hạn chế ăn hải sản thường xuyên, đặc biệt là ở những người có cơ địa dị ứng.

Các món ăn từ thịt bò cho người bị viêm amidan

Cháo thịt bò đậu xanh

Trong ghi chép Đông y, đậu xanh là vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt giải độc, trừ phiền nhiệt, giảm sưng phù. Kết hợp với thịt bò giàu dinh dưỡng thành món món ăn ngon, mang lại năng lượng giúp người bệnh sớm phục hồi. Cách thực hiện như sau:

Nguyên liệu

Gạo tẻ: 200gr
Đậu xanh: 200gr
Thịt bò: 400gr
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm

Cách thực hiện

Thịt bò rửa sạch rồi đem xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn, có thể ướt cùng một thìa hạt nêm và tiêu trong vòng 10 phút.
Đậu xanh ngâm nước để qua đêm và nhặt sạn, bạn cũng có thể sử dụng đậu xanh được sơ chế sẵn.
Gạo tẻ đem đi vo sạch rồi cho vào nồi, sau đó thêm nước theo tỉ lệ 1: 10 giữa gạo với nước, đem cho lên bếp đun sôi.
Khi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho đến khi cháo mềm rồi cho thịt bò đã ướp và đậu xanh vào.
Cuối cùng nêm nếm gia vị, dùng thìa khuấy đều cho thịt bò tơi ra, ninh cháo khoáng 2 tiếng nữa là có thể thưởng thức.

Thịt bò hầm hạt sen

Hạt sen là nguyên liệu có tính hàn, giúp an thần, giảm đau, đồng thời hỗ trợ tuần hoàn máu rất tốt. Thịt bò hầm hạt sen có độ mềm vừa phải, thích hợp dùng nóng để giảm viêm amidan và viêm họng, chữa cảm lạnh, thải độc tốt. Để chế biến món ăn này, bạn thực hiện như sau:

Nguyên liệu

1 kg thịt bò sườn rút xương
400g hạt sen tươi
3 quả cà chua
4 củ khoai tây
2 củ cà rốt
500ml nước dừa
Gia vị: muối, hạt nêm, mắm, bột ngũ vị hương
Hành hoa, tỏi

Cách thực hiện

Thịt bò rửa sạch và đem thái miếng dày khoảng 3cm, ướp cùng một chút gia vị khoảng 30p.
Hạt sen rửa sạch đem đi bóc vỏ, tương tự đem hành, tỏi đi bóc vỏ, đập dập.
Rau củ quả còn lại đem rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Đem thịt bò vào xào sơ qua cho thịt săn lại trước, sau đó cho thịt ra nồi đun sôi cùng nước dừa.
Đun đến khi nước dừa sôi cho nhỏ bếp hầm thịt bò và nước dừa thêm 30p.
Tiếp tục cho thêm hạt sen vào hầm cùng thịt bò, đun đến khi hạt sen mềm.
Cuối cùng cho thêm khoai tây, cà rốt, cà chua vào hầm thêm khoảng 20p và nêm gia vị vừa ăn.
Tắt bếp và nêm cùng chút hành khô thái mỏng rồi tắt bếp, dùng nóng.

Bắp bò hầm tiêu xanh

Món ăn bắp bò hầm tiêu xanh đem lại nguồn dinh dưỡng đa dạng do người bệnh. Trong đó, tiêu xanh là vị thuốc được Đông Y đánh giá cao trong điều trị các triệu chứng viêm, nhiễm trùng. Cách chế biến như sau:

Nguyên liệu

Thịt bắp bò: 600g
Tiêu xanh:3-4 nhánh
Bột bắp: 30g
Hành tím khô: 1 củ
Sốt cà chua xay: 1 hộp
Khoai tây: 2 củ
Cà rốt: 3 củ
Nước dừa: 1 quả
Ngò gai: 3-4 lá
Các loại gia vị cần thiết.

Cách thực hiện

Đầu tiên bạn đem thịt bò đi rửa sạch, sau đó thái thành miếng hình chữ nhật theo độ dày khoảng 1-1,5 cm.
Còn tiêu xanh bạn đem rửa sạch, sau đó dùng cối giã nhuyễn và ướp cùng thịt bò với tiêu xanh.
Thêm vào hỗn hợp ướp 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa muối trong khoảng 25-30 phút.
Khoai tây và cà rốt đem rửa sạch, thái miếng vuông, bạn có thể đem khoai tây đi chiên sơ nếu muốn.
Hành khô bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. rau ngò bạn rửa sạch bụi cát rồi thái nhỏ.
Cho thịt bò vào xào qua với hành đã bóc vỏ cho thịt bò săn lại.
Tiếp tục sử dụng nồi áp suất để hầm thịt bò cùng tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị.
Nên đổ nước sốt cà chua một phần và thêm 2 phần nước dừa tươi vào cùng với hai bát con nước lọc.
Cuối cùng đậy vung lại đun lửa nhỏ liu riu trong 10-15 phút rồi cho khoai tây, cà rốt đun tiếp 20ph.

Chế độ dinh dưỡng cho người bị viêm amidan

Những thực phẩm nên ăn:

Các loại rau xanh: Thói quen ăn nhiều rau xanh sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều chất xơ và các loại vitamin, dưỡng chất giúp người bệnh tăng cường khả năng đề kháng.
Các thực phẩm nhiều đạm: Bổ sung đạm vừa đủ từ các loại thịt, cá sẽ tăng cường năng lượng, miễn dịch được củng cố phòng tránh sự tấn công của các vi khuẩn có hại.
Trứng gà: Trứng là thực phẩm dễ tiêu hóa và có chứa nhiều chất đạm rất tốt cho việc tăng cường sức khỏe. Vì thế bạn nên nấu trứng theo cách luộc, hấp để chúng trở nên mềm hơn trước khi ăn.
Hoa quả và các loại nước ép: Những loại trái cây như cam, quýt, táo, bưởi, chuối cung cấp cho người bệnh nhiều chất kháng viêm, chống oxy hóa,…Từ đó cải thiện được triệu chứng khô miệng, khó nuốt do viêm amidan. Chúng có thể dễ dàng đi qua cổ họng nên không gây cảm giác đau đớn khi bạn nuốt.

Những thực phẩm nên tránh

Các loại thức ăn khô cứng: Người bệnh viêm amidan cần hạn chế tuyệt đối các loại thức ăn khô cứng. Khi nhai và nuốt, chúng sẽ cọ xát amidan viêm và làm tổn thương thêm nặng khiến người bệnh cảm nhận đau đớn hơn.
Các món ăn cay nóng: Thức ăn có nhiều ớt, tiêu hay đồ ăn quá nóng dễ gây ra các kích ứng tại niêm mạc hầu, họng, đồng thời việc kiểm soát bệnh cũng trở nên khó khăn hơn. Do đó người bệnh nên tránh các loại gia vị như ớt, hạt tiêu, quế, hồi… khi chế biến món ăn hàng ngày.
Thực phẩm nhiều dầu mỡ: Chúng khiến cổ họng bạn bị viêm nghiêm trọng hơn do tác động của các chất béo, đặc biệt là chất béo động vật.
Các thực phẩm lạnh: Bạn cần hạn chế tối đa việc sử dụng các loại thực phẩm lạnh khi bị viêm amidan. Vì những thực phẩm lạnh sẽ khiến amidan phát triển sưng to hơn. Lúc này sẽ tạo điều kiện khiến các vi khuẩn có hại xâm nhập và việc điều trị sẽ trở nên phức tạp.
Đồ ăn sống: Người bệnh viêm họng hay viêm amidan cần tránh ăn thực phẩm tươi sống như các món gỏi, tái, nộm. Do khi không được đun chín thì chúng có khả năng tiềm ẩn số vi khuẩn gây viêm nhiễm, khiến amidan sưng đỏ hơn.
Những loại thức ăn có chứa nhiều arginine: Chẳng hạn như sô cô la hay đậu phộng… Nhóm thực phẩm này có thể kích thích các loại siêu vi phát triển và khiến tình trạng sưng viêm amidan lâu khỏi hơn.
Chất kích thích: Người bệnh nên tránh xa tuyệt đối các loại thức uống có cồn, ga, cà phê hoặc thuốc lá,…Chúng là nguyên nhân gây cản trở quá trình lưu thông máu khiến cho tình trạng viêm amidan không có cải thiện.

Vấn đề bị viêm amidan ăn thịt bò được không đã được giải đáp trong bài viết trên. Xây dựng thực đơn ăn uống hàng ngày khoa học rất quan trọng đối với những người bị bệnh amidan, do đó bạn cần điều chỉnh chế độ ăn sao cho hợp lý. Để được hướng dẫn điều trị hiệu quả, người bệnh có thể tham khảo các thông tin dinh dưỡng, cũng như cách chăm sóc từ bác sĩ chuyên khoa.

The post Bị viêm amidan ăn thịt bò được không, ăn được bao nhiêu? appeared first on TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VÀ ỨNG DỤNG THUỐC DÂN TỘC.

Xem các khuyến mãi của Concung.com:
[atcoupon type=”concung”]

ăn được bao nhiêu?Bị viêm amidan ăn thịt bò được không