Cách chọn lựa khuôn bánh trung thu không phải ai cũng biết

Bánh trung thu luôn là sản phẩm “đắt giá” vào mỗi dịp rằm tháng 8. Với những ai khéo tay hoặc muốn tự chế biến những chiếc bánh trung thu thơm ngon thì ngoài việc chuẩn bị những nguyên liệu có sẵn, bạn còn phải cần đến những chiếc khuôn bánh trung thu chất lượng để đảm bảo mẻ bánh của mình thêm đẹp mắt.

Hiện trên thị trường có rất nhiều loại khuôn bánh trung thu với đa dạng về mẫu mã, hình dáng để người nội trợ lựa chọn. Tuy nhiên, không phải ai cũng để tâm nhiều đến nguồn gốc xuất xứ và chất lượng khuôn cần mua. Để đảm bảo an toàn khi sử dụng và độ bền của sản phẩm, trước khi mua khuôn bánh trung thu, bạn nên chú y một vài đặc điểm sau:

Chất liệu làm khuôn bánh trung thu

Hầu hết khuôn bánh trung thu được làm bằng chất liệu nhựa, nhựa được dùng trong chế biến thực phẩm là nhựa không chứa các thành phần gây độc cho người sử dụng. Các loại nhựa chất lượng kém có chứa nhiều chất độc trên bề mặt có gợn những hạt nhỏ li ti như hạt cát nhỏ còn nhựa chất lượng cao là nhựa không độc, sờ vào trơn mượt như kiểu sáp ong.

Màu sắc

Đối với khuôn bánh trung thu nhựa, cách để phân biệt chất lượng sản phẩm rõ ràng nhất đó chính là màu sắc. Với nhựa an toàn, khi lên thành phẩm khuôn có màu sắc rõ nét, đồng nhất, bóng đẹp. Trong khi đó những mẫu khuôn được gia công không an toàn thường có màu nhựa trắng nhợt, hơi đục và không đồng màu trên mặt sản phẩm.

Đường nét hoa văn

Đường nét hoa văn cũng là điều bạn nên đặc biệt chú ý khi mua khuôn bánh trung thu. Với người chưa có kinh nghiệm, bạn sẽ khó có thể phân biệt được đâu là hàng thật chất lượng, đâu là hàng nhái bởi kích thước mẫu mã giống nhau nhưng lại khác nhau về quy trình và chất lượng sản xuất. Khuôn gia công đường nét hoa văn luôn không rõ và không sắc nét, có nhiều đường cắt không được mài dũa nên để lại lỗi trên sản phẩm, khi ra thành phẩm bánh xấu hơn rất nhiều.

Lỗ khí ở mặt khuôn

Đối với dòng khuôn lò xo thì lỗ khí nhỏ ở mặt khuôn đóng vai trò quan trọng trong quá trình đóng bánh. Khuôn có lỗ nhỏ sẽ giúp thoát khi khi bạn nén bánh tạo vân, giúp cho bánh được nén chặt, nhẹ tay, khi ra thành phẩm bánh thì vỏ bánh và nhân kết dính không bị tách rời. Khuôn trung thu gia công không rõ nguồn gốc xuất xứ sẽ được lắp ráp bằng những chi tiết không đạt chuẩn chất lượng. Điển hình như lò xo nén không chuẩn sẽ yếu, dễ xô lệch và gỉ sét khi sử dụng lâu.

Khấc ráp khuôn và mặt

Đối với khuôn lò xo, khấc kháo lắp mặt khuôn rất quan trọng để cố định khuôn trong quá trình tạo hình. Từ việc sản xuất gia công bằng chất liệu kém sẽ dẫn đến tình trạng dễ bị gẫy vỡ khấc trong quá trình sử dụng. Và khi đó bạn hoàn toàn không sử dụng lại được mặt khuôn nữa.

Sendo.vn

The post Cách chọn lựa khuôn bánh trung thu không phải ai cũng biết appeared first on Nhịp sống Sendo.