Cách làm mận lắc siêu ngon, siêu nhanh

MẬN LẮC

Mỗi năm chỉ có một mùa mận Tam Hoa ngắn ngủi, hãy nhanh nhanh làm ngay mận lắc để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Vô cùng ngon và ăn mãi không chán nữa.

CÁCH LÀM MẬN LẮC VỚI NƯỚC MẮM

Nguyên liệu:

– 500gr mận

– 60gr đường

– 20ml nước mắm ngon

– 2tsp muối tôm

Cách làm:

Pha 60gr đường với 20ml nước mắm ngon. Khuấy tan đường để tạo hỗn hợp mắm đường dẻo mịn.

Rửa sạch và ngâm mận với nước muối loãng trong 30 phút, lặp lại 2 lần. Dùng dao cắt đôi mận và xoay tròn để tách 2 nửa quả mận ra. Cho mận vào 1 hũ có nắp đậy, mận chỉ nên cao tới 2/3 hũ.

Chan mắm đường vào hũ mận.

Cho 1tsp muối tôm vào, lắc thật kĩ để muối và mắm đường phủ đều mặt mận. Cho thêm 1tsp muối còn lại vào hũ, lắc nhẹ lần nữa.

Cho mận ra đĩa và thưởng thức.

CÁCH LÀM MẬN LẮC VỚI MUỐI ỚT BỘT

Nguyên liêu:

– 500g mận

– 80g đường nâu

– 5g ớt bột

– 10g muối ớt

Cách làm:

– Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Khía đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi 1 cách dễ dàng. Cho mận vào hộp có nắp đậy.

– Nghiền mịn muối ớt, đường. Đổ vào mận, thêm ớt bột.

– Đậy nắp, lắc đều.

– Đợi chừng 10 phút cho gia vị thấm vào mận là có thể dùng được.

Mận lắc là món ăn vặt đảm bảo sẽ khiến cho không chỉ chị em phụ nữ mà còn cả những chàng trai phải xuýt xoa thèm muốn bởi màu sắc bắt mắt, hương vị hài hoà. Nếu như ở cách 1 bạn sẽ cảm nhận vị đậm đà từ muối đường và nước mắm thì ở cách số 2 sẽ thấy vị mận thanh hơn nhẹ hơn và mận khô không ra nước nhiều như cách 1.

CÁCH CHỌN MẬN NGON

Với bất kỳ loại hoa quả nào cũng vậy, khi mua mận cần phải quan sát bên ngoài quả mận. Chọn mua quả mận tươi, ngon, đẹp mắt, không chọn mận bị bầm, dập, sâu thối. Ngoài ra, không chọn các loại quả có vết đốt của côn trùng hoặc vết bấm móng tay.

Khi chọn mận, không chọn quả bị trầy xước. Lớp vỏ căng mọng, nhẵn bóng. Quan sát phần trên đỉnh nếu còn cuống tươi hoặc cả là nguyên chùm sẽ tốt hơn là mận đã để lâu. Khi mua mận, không nên chọn quả quá xanh hoặc quá chín. Chọn quả mận trên vỏ có cả màu hơi xanh và đỏ đan xen, đến khi ăn chín đều là vừa với cảm nhận của bạn.

Chọn những quả mận đều nhau, căng tròn, không bị méo mó. Thêm vào đó, quả mận nên phủ lớp phấn trắng chứng tỏ mận mới hái xuống sẽ tươi ngon hơn. Những quả mận mềm, nhũn, nhấn bị nát vỏ là mận đã để lâu hoặc gần hỏng.

Sendo.vn

The post Cách làm mận lắc siêu ngon, siêu nhanh appeared first on Nhịp sống Sendo.