Cách làm ruốc cá hồi thơm ngon mà không tanh

By: Global Resources
On: 25/07/2016

Cách chọn lựa khuôn bánh trung thu không phải ai cũng biết

Đối với khuôn bánh trung thu nhựa, cách để phân biệt chất lượng sản phẩm rõ ràng nhất đó chính là màu sắc.

RUỐC CÁ HỒI

Cá hồi không chỉ là một món cá ngon mà còn là loại siêu thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe. Các món ngon từ cá hồi rất nhiều nhưng ruốc cá hồi là món ăn tiện lợi nhất.

CÁCH LÀM RUỐC CÁ HỒI THƠM NGON MÀ KHÔNG BỊ TANH

Nguyên liệu làm ruốc cá hồi:

– 500 gr cá hồi không da

– Một hộp sữa tươi không đường

– 100ml rượu trắng

– 1 củ gừng

– Nước mắm

Cách làm:

– Cá hồi đem rửa sach rồi ngâm với sữa tươi khoảng 40 phút để khử độc và mùi tanh.

– Qua 40 phút, vớt cá ra, dùng khăn lau khô, xếp cá vào đĩa có gừng, rượu, muối, sả đập dập, trộn đều và cho lên hấp chín. Cách làm này sẽ giúp cho ruốc thơm ngon hơn.

Chọn mua khuôn bánh trung thu đẹp

Tết Trung thu chính là dịp lễ rộn ràng thứ hai trong năm. Khi mà người người làm bánh, nhà nhà làm bánh. Ngày nay rất nhiều chị em đã tự mày mò làm bánh trung thu tại nhà. Nhưng luôn bị choáng ngợp bởi có quá nhiều khuôn làm bánh trung thu mẫu mã đa dạng bày bán trên thị trường.

– Đợi cho cá nguội,bỏ gừng, xả và dùng tay gỡ nhỏ cá ra rồi đem dã nhuyễn hoặc lấy muôi day cá cho nát.

– Cho cá hồi vào chảo chống dính để cho cá không bị sát chảo, đặt lên bếp đun nhỏ lửa, rang đều tay đến khi cá gần khô, rưới thêm một ít nước mắm vào cho thơm. Đảo thêm một chút nữa cho cá ngấm gia vị thì tắt bếp. Nhưng nhớ tắt xong bạn vẫn đảo thêm chút nữa cho cá phía dưới đáy chảo không bị cháy nha.

– Để cá nguội rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng một tuần.

Cách làm ruốc cá hồi thật đơn giản mà lại giàu dinh dưỡng. Các bạn có thể dùng ăn sáng hay ăn cơm đều rất tuyệt. Với cách làm trên, các bạn có thể thoải mại làm ruốc cá hồi mà không sợ bị tanh.

Cách làm bánh trung thu rau câu xinh đẹp, thơm ngon

DINH DƯỠNG TỪ CÁ HỒI

Cá hồi đã được biết đến là một trong những thực phẩm dồi dào axít béo omega-3. Bên cạnh những lợi ích to lớn mà các loại chất béo này mang lại, các chuyên gia cho biết, cá hồi còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu khác có thể giúp tăng cường sức khỏe toàn diện của cơ thể.

Nhiều cuộc nghiên cứu chỉ ra rằng, các loại axít béo omega-3 chứa trong cá hồi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài chức năng chống các dấu hiệu lão hóa, axít béo omega-3 còn giúp giảm mức cholesterol và huyết áp, kéo giảm nguy cơ bị đột quỵ; giúp giảm đau và cứng khớp gây ra bởi viêm khớp, tăng cường mật độ xương; cải thiện chức năng nhận thức của trẻ hiếu động và kém tập trung, cũng như giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư nhất định và các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác.

Đối với con người, DHA có trong axit béo không no của cá hồi và có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. Thiếu chất này con người sẽ giảm trí nhớ, kém thông minh. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, DHA là một dưỡng chất vô cùng quan trọng và cần thiết để phát triển tế bào não.

Sendo.vn