Cách làm sữa chua nếp cẩm nhâm nhi ngày nóng
Sữa chua nếp cẩm là sự kết hợp giữa sữa chua thơm béo quyện cùng vị ngon ngọt của xôi nếp cẩm tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn, xóa tan cái nóng oi ả của những ngày hè. Vì vậy mà món sữa chua nếp cẩm này được nhiều người yêu thích ở miền Nam cũng như miền Bắc.
Thay vì thưởng thức ở ngoài hàng, bạn hãy vào bếp và bắt tay thực hiện ngay với cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu
– 200gr gạo nếp cẩm
– 600ml nước lạnh
– 1 chút xíu muối
– 100gr đường phèn hoặc đường thường
– 2 lá dứa (lá nếp)
– 1 hộp sữa chua bạn có thể tự làm hay mua
Cách làm sữa chua nếp cẩm
Bước 1: Nếp cẩm vo sạch, ngâm với nước ấm vài tiếng hay qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh.
Bước 2: Nếp cẩm, chút xíu muối và nước, lá dứa, cho vào nồi, bắt lên bếp nấu với lửa vừa.
Bước 3: Khi nước bắt đầu hơi cạn và nếp chín, bạn hãy cho nước cốt dừa vào nấu thêm 15 phút.
Bước 4: Cuối cùng cho đường vào tiếp tục nấu với lửa nhỏ thêm 10 phút nữa, thấy nước đường sánh, hạt nếp bóng mượt hơi nhão là tắt bếp, để nguội.
Nếp cẩm cho ra ly/ chén, đổ sữa chua vào, trang trí lá bạc hà.
Sendo.vn
The post Cách làm sữa chua nếp cẩm nhâm nhi ngày nóng appeared first on Nhịp sống Sendo.