Chè khoai môn bột báng dẻo thơm, ngọt dịu

By: Global Resources
On: 08/01/2016

Chè khoai môn – món ăn bình dị của người dân xứ Quãng từ lâu đã không còn xa lạ đối với tất cả mọi người. Món ăn dân dã này có nguyên liệu khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo của người nấu.

Khoai môn chứa hàm lượng vitamin và chất xơ cao, rất tốt cho sức khỏe nên được nhiều người sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Chính vì vậy các bạn đừng bỏ qua món chè khoai môn hấp dẫn, bổ dưỡng này trong thực đơn món ngon của gia đình bạn nhé. Cuối tuần này, hãy vào bếp và trổ tài nấu chè khoai môn bột báng với công thức dưới đây.

[wp_sendo_product_tags keywords=”nồi inox”]

Nguyên liệu

– 70gr bột nếp

– 120gr khoai môn

– 50ml nước cốt dừa hâm nóng

– 60gr bột báng

– 150ml nước cốt dừa

– 100gr đường

– 1 chút xíu muối vào lá dứa (lá nếp)

– Nếu bạn muốn bột có màu xanh thì cho nước cốt lá dứa nhé.

Chè đỗ đen ăn nóng hay nguội đều ngon, có tác dụng giải nhiệt, bồi bổ cơ thể

Bí quyết nấu chè đỗ đen thơm bùi, nhanh nhừ đãi cả nhà

Theo Đông y, đỗ đen có chứa nhiều vitamin không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn giúp giải độc tố, hoạt huyết, bổ thận, rất tốt cho sức khỏe. Cách nấu chè đỗ đen tuy đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng cũng cần có bí quyết nhỏ để có được nồi đỗ đen thơm bùi, hạt đậu nhanh nhừ mà không bị nát.

Nguyên liệu để nấu món chè khoai môn bột báng

Cách nấu chè khoai môn bột báng

Bước 1: Khoai môn hấp chín, nghiền nhuyễn rồi để khoai nguội bớt. Cho bột nếp vào khoai môn vẫn đang ấm, mang bao tay nhồi mịn.

Nhồi mịn hỗn hợp bột nếp và khoai môn hấp chín

Chè bưởi miền Tây thơm ngon đậm đà

Miền Tây có bưởi ngon, có dừa ngọt bùi thêm chút đậu xanh là được chén chè bưởi thơm ngon đậm đà. Chè bưởi có vị ngọt thanh, ăn mát, vị lại thơm ngon nên được nhiều người ưa thích.

Bước 2: Sau đó cho từ từ nước cốt dừa hâm nóng vào nhồi. Nếu hơi khô thì cho chút nước cốt dừa vào nhồi chung cho bột khoai mịn dẻo là được.

Cho nước cốt dừa vào nhồi chung hỗn hợp bột nếp, khoai môn

Bước 3: Viên bột khoai môn thành từng viên bột nhỏ.

Món chè củ sen nhãn nhục ngon ngọt, thanh mát

Nếu bạn đang thiếu ngủ thì hãy vào bếp nấu món chè nhãn nhục củ sen vừa giúp bạn giải nhiệt vừa giúp có giấc ngủ ngon.

Bước 4: Cho 500ml nước vào nối nấu sôi, sau đó cho bột báng vào luộc qua 5 phút. Tắt bếp. Để yên vài phút cho bột báng lắng xuống, chắt bỏ nước.

Bước 5: Bây giờ cho 700ml nước vào nồi bột báng, lá nếp. Bắc lên bếp nấu, khi thấy bột báng có màu trong thì cho đường vào nấu 10 phút, và tiếp tục cho khoai môn đã viên thành các viên tròn vào nấu chung 15 phút nữa.