Chè lam thơm ngon dân giả
Gọi là chè lam nhưng thực chất món ăn này mang tính chất là bánh. Bởi món ăn được làm khô, cắt thành miếng rất vừa miệng.
[wp_sendo_product_tags keywords=”dụng cụ gia đình”]
Nguyên liệu:
– Đường mật hay đường thẻ: 125g
– Đường vàng chuẩn bị: 50g
– Gừng tươi: 30g
– Bột nếp: 200g
– Đậu phụng
– 1 chút muối
Cách làm:
– gừng gọt vỏ, giã nhuyễn.
– trộn đường với nhau rồi cho thêm nước nấu cho keo lại. Khi nấu gần được cho thêm vài lát chanh nấu chung cho đậm vị. Đun lửa nhỏ kẻo đường cháy, hớt hết bọt nếu có.
– đun gần được thì cho gừng và muối vào đun tiếp. Muối tan hoàn toàn thì tắt bếp.
– đổ từ từ bột nếp vào nồi đường, khuấy đều tay đến khi được hỗn hợp đặc.
– trải bột áo lên khay hoặc mâm, rồi đổ hỗn hợp bột đường phía trên lên. Cho thêm đậu phộng rang chín nhào đều, tạo hình mong muốn.
– chè để nguội rồi đem cắt lát vừa ăn.
Chè bánh lam thường dùng với nước trà trong những ngày lễ tết.
Sendo.vn
The post Chè lam thơm ngon dân giả appeared first on Nhịp sống Sendo.