Điểm danh các loại bánh trung thu đang “gây bão”
Bánh trung thu là loại bánh ngọt thường được dùng trong dịp Tết Trung thu. Bánh trung thu thường có dạng hình tròn hay hình vuông. Những loại bánh trung thu truyền thống thường gồm có một lớp vỏ mỏng (bề dày không quá 1 cm), làm bằng bột mì, hương vị, bao bọc khối nhân rất ngọt và hơi có dầu. So với các loại bánh ngọt phương Tây, bánh trung thu có độ ngọt hơn rất nhiều. Thời xưa, nhân bánh thường là những quả trứng muối tượng trưng cho trăng rằm. Vị mặn của trứng muối dường như “trung hòa” cho vị ngọt của các nguyên liệu khác. Bánh trung thu được đem nướng sau khi đã định hình, rất hiếm khi được chưng cách thủy hay rán. Theo thời gian, bánh trung thu ngày càng có thêm nhiều biến tấu đầy mới lạ, mang đến những hương vị vô cùng đặc biệt. Hãy cùng khám phá các loại bánh trung thu mang phong cách hiện đại nhé!
Bánh trung thu rau câu
Ngoài những món bánh truyền thống thì ngày nay mỗi dịp trung thu về người ta còn sáng tạo ra rất nhiều loại bánh khác với hình dáng, hương vị hoàn toàn mới, torng đó nổi bật nhất chính là bánh trun thu rau câu. Bánh trung thu rau câu trái cây giữ nguyên hình dáng của chiếc bánh trung thu truyền thống nhưng lại thay đổi hoàn toàn về hương vị. Khi ăn món bánh trung thu này, bạn sẽ thấy sảng khoái và đã miệng bởi sự ngọt mát tự nhiên từ hoa quả, sự dai dai thú vị từ rau câu. Đây xứng đáng là một món tráng miệng tuyệt vời mà các bạn nên thử qua.
Bánh trung thu rau câu trái cây giữ nguyên hình dáng của chiếc bánh trung thu truyền thống nhưng lại thay đổi hoàn toàn về hương vị.
Bánh trung thu kem lạnh
Bánh trung thu lạnh nhân kem là sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, với bề ngoài bắt mắt, phong phú cùng hình thức và chất liệu đến từ phương Tây. Được bao phủ bởi các loại lớp vỏ chocolate tươi, hoặc vỏ mềm, dẻo mà nhân bên trong lại mát lạnh bởi kem với nhiều hương vị khác nhau như vị ngọt và vị chua trong cùng một chiếc bánh. Đặc biệt, khi cắt bánh ra có nhân hình trứng thân thuộc nhưng tất cả đều được làm bằng kem mát lạnh và bao phủ bởi một lớp sô-cô-la nhìn rất hấp dẫn.
Được bao phủ bởi các loại lớp vỏ chocolate tươi, hoặc vỏ mềm, dẻo mà nhân bên trong lại mát lạnh bởi kem với nhiều hương vị khác nhau.
Bánh trung thu lạnh
Bánh Trung thu bình thường phải hấp hoặc nướng, nhưng với loại bánh đặt biệt này chỉ cần để tủ lạnh là chín, càng để lạnh lâu, càng dẻo và ngon. Nhân của bánh được làm từ những loại nguyên liệu tươi và nguyên chất như hạt sen, sầu riêng, mè đen, dừa…Sản phẩm được làm chín bằng cách để lạnh, nên khi ăn có thể cảm nhận được vị ngọt dịu, mát và dẻo thơm của bánh. Đặc biệt bột bánh tan từ từ trong miệng. Riêng nhân bánh, nguyên liệu tự nhiên sên với đường nên hương vị cũng đậm đà hơn so với các loại bánh thông thường.
Bánh Trung thu bình thường phải hấp hoặc nướng, nhưng với loại bánh đặt biệt này chỉ cần để tủ lạnh là chín, càng để lạnh lâu, càng dẻo và ngon.
Bánh trung thu Truffle
Một chút beo béo của phô mai quyện với vị chocolate nhằng nhặng đắng chắc hẳn sẽ là điểm nhấn độc đáo cho bánh của mùa trăng năm nay. Khác với các món bánh truyền thống thông thường, bánh Trung Thu truffle phô mai này nhất định phải được giữ lạnh và dùng ngay trước khi phần cacao và phô mai bị chảy ra gây mất ngon.
Khác với các món bánh truyền thống thông thường, bánh Trung Thu truffle phô mai này nhất định phải được giữ lạnh và dùng ngay trước khi phần cacao và phô mai bị chảy ra gây mất ngon.
Tổng hợp
The post Điểm danh các loại bánh trung thu đang “gây bão” appeared first on Nhịp sống Sendo.