Học cách làm bánh bằng máy đánh trứng siêu đơn giản

Với thiết bị là chiếc máy đánh trứng cực kì phổ biến trong căn bếp của các chị em, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau chia sẽ cách làm các loại bánh đơn giản. Bài này sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh bông lan, một loại bánh phổ biến dễ làm cho các chị em.

[wp_sendo_product_tags keywords=”máy đánh trứng”]

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

– Bột mì đa dụng: 65g

– Bột bắp: 15g

– Bột nổi: 1/3 muỗng cà phê

– Trứng: 4 quả, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra

– Cream of tartar: 1/3 muỗng cà phê (nếu không có thì thay bằng nước cốt chanh/giấm ăn)

Làm điểm tâm sáng với bánh bột mì thơm ngon

Bánh bột mì chiên (bánh bột mì rán) có vị thơm ngon, bổ dưỡng thích hợp làm món điểm tâm sáng. Chỉ cần thêm một cốc sữa nóng là bạn đã nạp đầy đủ năng lượng cho cả ngày vui tươi và năng động rồi đấy.

– Đường: 80g

– Muối: 1/3 muỗng cà phê

– Vani: 1/2 muỗng cà phê

– Sữa tươi không đường: 35ml

– Dầu ăn: 35ml

– Âu đựng trứng, máy đánh trứng.

– Khay nướng bánh

– Lò nước hoặc nồi cơm điện

Tart hoa quả siêu đơn giản dễ làm tại nhà

Những chiếc bánh tart hoa quả siêu đơn giản để làm tại gia. Bạn chỉ cần lớp vỏ bánh ngàn lớp cùng các loại trái cây theo mùa yêu thích của mình.

Học cách làm bánh bằng máy đánh trứng

Bước 1: Chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào làm món bánh bông lan, bạn cần làm nóng lò nướng trước 10 phút, để nhiệt độ 170 độ C. Tiếp theo, bạn rây mịn hỗn hợp bột gồm 65g bột mì đa dụng, 15g bột bắp và 1/3 muỗng cà phê bột nổi.

Bước 2: Đánh trứng bằng máy

Cho 4 lòng trắng trứng vào âu (âu và que đánh trứng cần phải giữ cho thật khô ráo và tuyệt đối không dính chất béo), dùng máy bắt đầu đánh trứng với tốc độ vừa phải khoảng 30 giây sau đó cho 1/3 muỗng cà phê cream of tartar vào đánh cùng với trứng.

Tăng tốc độ đánh máy lên (tránh tăng tốc độ đột ngột, và khi đã tăng tốc độ đánh thì không thể giảm được) và đánh trong khoảng 2 – 3 phút cho đến khi thấy lòng trắng trứng bắt đầu ít bọt thì cho thêm đường vào (cho từng ít một để đường có thể hòa tan vào trong trứng. Tiếp tục đánh cho đến khi thấy lòng trắng trứng bông cứng.

Bánh bông lan sốt chanh chua dịu thơm lừng

Cùng vào bếp và thử làm bánh bông lan mềm, ẩm, cùng lớp sốt phủ chanh chua dịu thơm lừng.

Bước 3: Làm hỗn hợp bột bánh

Bạn tiếp tục cho phần bột đã rây mịn vào âu đựng 4 lòng đỏ trứng, lần lượt thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê vani, 35ml sữa tươi không đường, 35ml dầu ăn. Sau đó dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp trên.

Bạn cho 1 vá múc canh lòng trắng trứng đã đánh bông vào âu bột đã trộn. Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp ở tốc độ thấp nhất. Sau đó, bạn trộn đều tất cả phần lòng đỏ trứng vào lòng trắng trứng, phới đều nhẹ tay để tránh làm hỗn hợp bị xẹp.

Bước 4: Nướng bánh

Bạn trải bột ra khay (tùy vào hình dáng bánh mà bạn có thể dùng khay tròn hoặc chữ nhật) đã lót sẵn giấy nến cho khỏi dính. Đập nhẹ khay nướng cho bọt khí bay ra hết để cốt bánh gato nướng xong sẽ mềm mịn hơn.

Sau đó, bạn cho khay nướng vào rãnh giữa lò, vặn thời gian từ 15-20 phút. Để kiểm tra xem bánh chín chưa, bạn dùng ngón tay nhấn nhẹ lên bánh, nếu bánh phồng lại, không bị lõm xuống là đã chín. Cách khác là bạn có thể dùng tăm tre xiên vào bánh, nếu que tăm không có bánh dính vào thì là bánh đã chín.

Để lấy bánh ra, bạn trải giấy nến, lật ngược bánh lại để trên rãnh nướng, dùng khuôn nướng làm nắp đậy cho bánh nguội hẳn.

Món bánh bông lan đã hoàn thành, bạn có thể cắt bánh và thưởng thức ngay.

Theo internet

The post Học cách làm bánh bằng máy đánh trứng siêu đơn giản appeared first on Nhịp sống Sendo.