Học cách làm thạch dừa thơm ngon cho cả nhà thưởng thức

By: Global Resources
On: 29/07/2016

Khi thời tiết trở nóng thì những món ăn mát ngọt luôn được ưa thích hơn cả. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với gia đình, bạn bè hay đồng nghiệp trong những cuộc nói chuyện thật vui vẻ. Lúc trời nắng nóng mà ngay lập tức được thưởng thức một cốc thạch dừa xiêm lạnh ngọt mát thì không còn gì sướng bằng. Khi món ăn mát dịu này kết hợp với vị thanh của đường phèn thì lại càng làm nên sự hấp dẫn khó chối từ.

Thạch dừa ngọt mát, an toàn vệ sinh

Thạch dừa là một trong những sản phẩm được làm từ trái dừa. Nước dừa sau khi được thu cất, qua quá trình lên men sẽ cho ra những mẻ thạch dừa dinh dưỡng tốt cho sức khỏe bởi giàu chất xơ và đặc biệt không chứa cholesterol.

Cách làm thạch dừa thật ra khá đơn giản và bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà. Nguyên liệu của món ăn chơi này cũng rất đơn giản và tiết kiệm. Hãy cùng bắt tay thực hiện ngay nào.

Nguyên liệu làm thạch dừa

– Bột rau câu (nên chọn loại bột rau câu dẻo 10gr)

– 1,5 lít nước dừa tươi

– 150gr đường phèn

– 200ml nước cốt dừa

– Dừa còn nguyên quả để đựng thạch (nếu không thì có thể dùng ly nhựa)

Cách làm thạch dừa ngon mát ngay tại nhà

– Lấy nước dừa cho vào nồi, cắt gói rau câu sau đó đổ rau câu từ từ vào trong nồi rồi khuấy đều để rau câu không bị vón cục và hỗn hợp được trộn đều. Nhắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp t trên và khuấy thật đều tay.

Đánh bay nóng bằng thạch dừa mát lịm

Cùng làm món thạch dừa mát lành đầy hữu ích cho sức khỏe bạn và gia đình ngày nắng nóng.

– Đun sôi hỗn hợp bột vừa pha với đường phèn đồng thời khuấy thật đều tay. Sau khi đun khoảng 10 phút thì bột thạch rau câu sẽ tan hoàn toàn trong nước, lúc này bạn đổ thạch còn nóng vào quả dừa.

– Để lại một chút nước thạch trong nồi và tiếp tục trên lửa đun để thạch không đông, đổ nước cốt dừa vào và khuấy đều. Khi có nước cốt dừa, không nên để quá lâu vì nước cốt dừa có thể sẽ làm thạch rau câu của bạn bị hư.

– Sau khi lớp thạch trong trái dừa bắt đầu se lại thì đổ lớp thạch vừa hòa với nước cốt dừa lên trên cho thật khéo léo, vừa đến nắp của trái dừa thì ngưng, lấy cùi dừa đậy lại.

– Để nguội thạch trái dừa vừa làm sau đó cho vào tủ lạnh dùng dần. Khi ăn có thể thêm đá hoặc ăn lạnh.

Món ăn này khá phổ biến với hầu hết tín đồ ăn vặt và hầu như ai cũng có thể thưởng thức kể cả người lớn tuổi khi răng không còn chắc khỏe như xưa. Ngoài thạch dừa, bạn còn có thể kết hợp thêm hương vị trái cây hay màu sắc thiên nhiên khác để món ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng