Làm bánh dẻo trung thu cực ngon và đơn giản

Ngày hội trăng rằm sắp tới, ngoài những chiếc bánh trung thu nướng thì bánh dẻo cũng rất được nhiều người thích thú. Món bánh dẻo trung thu này được làm từ bột nếp với phần nhân có thể là mứt bí, đậu xanh…

Đẹp mắt, lạ miệng với bánh trung thu ngàn lớp

Bánh trung thu ngàn lớp với hình dáng thon tròn, trông rất hấp dẫn và bắt mắt. Bánh trung thu ngàn lớp với công đoạn thực hiện khá tỉ mỉ nhưng thành phẩm thì ngon miệng và vô cùng đẹp mắt.

Bánh dẻo trung thu có một số loại cơ bản như: bánh dẻo truyền thống, bánh dẻo daikufu nhật bản, bánh dẻo nhân xoài hay bánh dẻo nhân custard. Loại bánh dẻo phổ biến nhất vẫn là bánh truyền thống vì dễ làm và mùi vị cũng thích hợp với nhiều người. Hãy cùng chúng tôi thực hiện các bước sau để có được chiếc bánh thơm ngon.

Nguyên liệu

Bột bánh:

– 500gr đường cát trắng

– 330ml nước

– 300gr bột bánh dẻo

– 1 ít nước hoa bưởi

– 3ml dầu ăn

– ½ quả chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt

Quà Trung thu đâu chỉ có bánh ngon

Khi tháng 8 bắt đầu gõ cửa cũng là lúc phố phường rộn ràng hẳn lên với không khí Tết Trung thu. Những chiếc bánh thơm phức xếp hàng trong tủ kính, những chiếc lồng đèn đủ sắc màu khiến người lớn lẫn trẻ con đều nôn nao chờ một mùa trăng ấm áp.

Phần nhân bánh:

– 200gr đậu xanh đã bóc vỏ

– 80gr dầu ăn

– 100g đường

– ½ muỗng cafe bột trà xanh

– 1/2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột bánh dẻo.

– 1 muỗng canh mạch nha

Thực hiện

Nhân bánh:

-Ngâm đậu xanh với nước khoảng 4 tiếng để đậu mềm, cho đậu vào nồi, thêm một xíu muối rồi đổ nước ngập mặt đậu, ninh nhừ.

– Cho đậu đã ninh nhừ vào máy xay sinh dố cùng với đường, bỏ vào chảo sên với dầu ăn cho đến khi dẻo quện lại. Khi đậu gần được thì bạn cho bột bánh dẻo, bột mì và mạch nha vào cùng rồi tiếp tục sên cho đến khi nào phần nhân khô hẳn, sờ không dính tay là được, cuối cùng cho bột trà xanh vào rồi tắt bếp.

Vỏ bánh:

– Hòa tan đường với nước, đun sôi khoảng 10 phút, đợi chút cho nguội rồi thêm hoa bưởi, nước cốt chanh và dầu ăn vào.

– Đổ bột vảo trộn chung với hỗn hợp trên, nhớ chú ý cho bột từng ít vào trộn đến khi vào bột hòa tan vào hết với nước là được, nhớ là không nên chọn bột quá lâu để tránh làm cho bánh bị chai cứng. Để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi lấy ra.

[wp_sendo_product_tags keywords=”trung thu”]

– Chia bột theo tỉ lệ 1:2 (bánh nặng 150gr thì 50gr bột, 100gr nhân).

– Dàn bột ra đều tay,cho phần nhân vào giữa rồi gói tròn lại.

– Lăn qua một lớp bột áo mỏng rồi đem từng viên bột này ép vào khuôn bánh.

Bạn cũng có thể tự sáng tạo ra các hình thù bánh dẻo nhỏ xinh theo khuôn hình cho bé hoặc tự mình sáng tạo như hình cá, hình heo…

– Sau khi làm xong, để bánh qua một đêm là ăn được, bánh rất đẹp mắt, ăn cực kì thơm và bùi.

Rộn ràng mùa Bánh trung thu

Quà trung thu không thể thiếu chiếc bánh trung thu. Những mùa trung thu gần đây, bên cạnh bánh trung thu truyền thống người tiêu dùng có thêm lựa chọn mới: bánh trung thu rau câu và bánh trung thu kem lạnh.

Bạn có thể làm bánh dẻo trung thu này trong dịp cả nhà quây quần để thêm sự gắn kết cho các thành viên, chắc chắc điều này sẽ mang đến cho cả nhà niềm vui to lớn trong dịp trung thu này.

Theo Sendo.vn

The post Làm bánh dẻo trung thu cực ngon và đơn giản appeared first on Nhịp sống Sendo.